烹饪红酒豆豉干锅脆排所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、双门冰箱、锯骨机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、筷子、蒸笼。
美食美味的红酒豆豉干锅脆排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红酒豆豉干锅脆排、虎年年夜菜——红酒豆豉干锅脆排、红酒豆豉干锅脆排，土家干锅脆爽。
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以下是56位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的红酒豆豉干锅脆排做法
材料
排骨500克，红酒，料酒，生抽，盐，柠檬，香菇，葱姜蒜，辣椒，大料，桂皮，香叶，肉蔻，丁香
做法
1.排骨清洗干净，放入葱段，姜片，蒜片，柠檬片。倒入适量的红酒，料酒腌制约1小时左右
2.腌制后的排骨，汆水撇去浮沫。捞出沥干
3.砂锅倒入水，我加了前天炖猪蹄的肉汤，这样味道更香，放入大葱段。然后放入排骨入砂锅
4.然后开大火烧开、放入调料包里面的香料
5.放入干料后，放入姜片
6.再放入辣椒。鲜辣椒没有可以放干辣椒
7.干香菇泡水后，放入砂锅内
8.盖盖小火，保持小开锅状态炖制约1小时-1个半小时（时间根据自己需要，喜欢软烂的可以久一些。）
红酒豆豉干锅脆排做法已被26人烹饪过！
第二种：美食美味的虎年年夜菜——红酒豆豉干锅脆排做法
材料
排骨500克，红酒，香菇数个，柠檬2片，葱姜蒜，菜花，青笋，豆豉酱（我用的是福临门的
做法
1.1.排骨清洗干净，放入葱段，姜片，蒜片，柠檬片。倒入适量的红酒，料酒腌制约1小时左右。2.腌制后的排骨，汆水撇去浮沫。捞出沥干。
2.3.砂锅倒入水，我加了前天炖猪蹄的肉汤，这样味道更香，放入大葱段。然后放入排骨入砂锅。4.然后开大火烧开、放入调料包里面的香料。5.放入干料后，放入姜片。
3.6.再放入辣椒。鲜辣椒没有可以放干辣椒。7.干香菇泡水后，放入砂锅内。8.盖盖小火，保持小开锅状态炖制约1小时-1个半小时（时间根据自己需要，喜欢软烂的可以久一些。）
4.1.备齐材料，排骨中的香菇可以加出来备用。2.锅中倒入适量的油，放上大料和丁香，煸香。3.然后开大火放入葱姜蒜，辣椒爆香锅底。4.放3勺豆豉酱，炒出颜色
5.5.下入菜花，青笋，香菇，和排骨，翻炒均匀。6.淋上红酒，提味增香，然后淋上点生抽，最后可以适当撒上一点点盐调味，如果觉得咸味够了，可以不放。因为豆豉酱里面有咸味。
6.7.做好的红酒豆豉排骨盛到干锅中。淋上炖排骨的肉汤，可以撒上少许熟的白芝麻点缀8.点上酒精炉，把干锅座上即可上桌
虎年年夜菜——红酒豆豉干锅脆排做法已被85人烹饪过！
第三种：美食美味的红酒豆豉干锅脆排做法
材料
排骨500克，红酒，料酒，生抽，盐，柠檬，香菇，葱姜蒜，辣椒，大料，桂皮，香叶，肉蔻，丁香
做法
1.排骨清洗干净，放入葱段，姜片，蒜片，柠檬片。倒入适量的红酒，料酒腌制约1小时左右
2.腌制后的排骨，汆水撇去浮沫。捞出沥干
3.砂锅倒入水，我加了前天炖猪蹄的肉汤，这样味道更香，放入大葱段。然后放入排骨入砂锅
4.然后开大火烧开、放入调料包里面的香料
5.放入干料后，放入姜片
6.再放入辣椒。鲜辣椒没有可以放干辣椒
7.干香菇泡水后，放入砂锅内
8.盖盖小火，保持小开锅状态炖制约1小时-1个半小时（时间根据自己需要，喜欢软烂的可以久一些。）
红酒豆豉干锅脆排做法已被65人烹饪过！
第四种：美食美味的红酒咖喱木耳脆排做法
材料
排骨500克，红酒适量，百梦多咖喱2小块，黑木耳，啤酒半瓶，冰糖1块，胡萝卜，葱段，姜片，花椒，盐，老抽，生抽，料酒，大料2个，丁香3粒，香叶1片，桂皮半个
做法
1.锅中倒入清水，加入数颗花椒，姜片，葱段，料酒后，放入排骨，开火焯水，开锅后撇去浮沫捞出排骨备用
2.砂锅小火，倒入焯好的排骨，加入葱段，姜片
3.烹入红酒，根据喜好添加。加入老抽调色
4.加入半瓶啤酒，大火煮开后转小火。最好没过排骨，没有没过可以继续添加。把大料2个，花椒数颗，丁香3粒，香叶1片，桂皮半个放入锅中或者放入一个沙包内再放入锅中
5.加入一块冰糖，肉比较喜糖，而且加入的是冰糖，稍多一些也行。加入适量的盐调味
6.待炖煮约20分钟左右，放入泡发的木耳和胡萝卜块。继续炖煮约15-20分钟后，放入2块百梦多咖喱，搅拌均匀。根据肉质软烂喜好程度，随时可以关火啦
红酒咖喱木耳脆排做法已被24人烹饪过！
第五种：美食美味的土家干锅脆爽做法
材料
山蛰菜100克，五花肉50克。调料大蒜苗、洋葱各10克，红杭椒15克，姜末、蒜片、干尖椒各5克，香醋6克，鸡精5克，红油、葱油各10克，老抽3克，生抽、麻油各5克，十三香4克，猪油15克。
做法
1、五花肉切2厘米厚的片，红杭椒切丁，洋葱改刀成丝，大蒜苗改刀成马蹄片待用。2、锅上火，入猪油烧至五成热时，入姜末、蒜片中火爆香，放入五花肉片煸炒出香，烹入老抽、生抽、香醋调味，放尖椒、红杭椒丁炒香，倒入干蛰菜翻炒均匀，加鸡精、蒜苗、十三香，淋入红油。3、最后浇葱油起锅，装入垫有洋葱丝的干锅内，淋麻油上桌。
风味
干香脆爽，回味悠长。
土家干锅脆爽做法已被94人烹饪过！
小编整理457位网友投稿材料与红酒豆豉干锅脆排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：徐顺昌豆豉素辣椒干锅花菜
第二种：干锅香辣虾
第三种：干锅鲜虾土豆
第四种：干锅鲜虾土豆
第五种：干锅手撕面筋
第六种：野蒜干锅虾
第七种：干锅娃娃菜
第八种：芹香干锅虾
第九种：干锅青笋腊肉
第十种：麻辣干锅虾
小编结合56位厨师推荐再从756网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椰香白玉糕、窝窝头、豆豉双椒鸡片、腊肠手撕包菜、香脆鸡米花
炸咯吱盒、老干妈培根酸辣白菜帮、香菇红枣脱骨美容猪蹄煲、奥尔良竹笋培根卷
干锅茶树菇、滋补果色山药、蜜瓜红枣银耳羹。
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