烹饪三色鸡丝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、工作台冰箱、切片机、排烟管道、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。
美食美味的三色鸡丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三色鸡丝、三色鸡丝、三色鸡丝，蒜蓉豆豉三色鸡。
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以下是39位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的三色鸡丝做法
材料
鸡腿，胡萝卜，芦笋，麻油，盐，白糖，黑胡椒，生抽
做法
1.鸡腿洗净，加姜片，大葱和水煮开转小火炖
2.胡萝卜和芦笋切丝
3.胡萝卜和芦笋丝焯水
4.捞出放凉后稍挤干水份。（水份不要挤的太干，太干的话吃起来会有些柴）
5.鸡腿煮到骨肉可以轻易分离，关火放凉。（汤可以留着作高汤）
6.鸡腿去骨后撕成丝
7.三丝加麻油，盐，白糖，黑胡椒，少许生抽
8.拌匀即可。（胡萝卜素是脂溶性的，油可以稍微多放些）
三色鸡丝做法已被20人烹饪过！
第二种：美食美味的三色鸡丝做法
材料
鸡腿，胡萝卜，芦笋（家里正好有芦芛，换莴笋颜色会更好看），麻油，盐，白糖，黑胡椒，少许生抽
做法
1.鸡腿洗净，加姜片，大葱和水煮开转小火炖
2.胡萝卜和芦笋切丝
3.胡萝卜和芦笋丝焯水，捞出放凉后稍挤干水份。（水份不要挤的太干，太干的话吃起来会有些柴）
4.鸡腿煮到骨肉可以轻易分离，关火放凉。（汤可以留着作高汤）
5.鸡腿去骨后撕成丝
6.三丝加麻油，盐，白糖，黑胡椒，少许生抽拌匀即可。（胡萝卜素是脂溶性的，油可以稍微多放些）
三色鸡丝做法已被89人烹饪过！
第三种：美食美味的三色鸡丝做法
材料
鸡腿，胡萝卜，芦笋，麻油，盐，白糖，黑胡椒，生抽
做法
1.鸡腿洗净，加姜片，大葱和水煮开转小火炖
2.胡萝卜和芦笋切丝
3.胡萝卜和芦笋丝焯水
4.捞出放凉后稍挤干水份。（水份不要挤的太干，太干的话吃起来会有些柴）
5.鸡腿煮到骨肉可以轻易分离，关火放凉。（汤可以留着作高汤）
6.鸡腿去骨后撕成丝
7.三丝加麻油，盐，白糖，黑胡椒，少许生抽
8.拌匀即可。（胡萝卜素是脂溶性的，油可以稍微多放些）
三色鸡丝做法已被47人烹饪过！
第四种：美食美味的三色鸡茸羹做法
材料
鸡腿1只，嫩碗豆30克，蕃茄50克（约半果），清水500ml，姜蓉5克（约3碗的量），a腌料：生抽1小匙，细盐1/8小匙，沙拉油1小匙，b调味料：细盐1/4小匙，鸡精1/4小匙，白胡椒粉1/8小匙，c水淀粉：玉米淀粉2大匙，加清水4大匙
做法
1.鸡腿去骨取肉切成小块，蕃茄切成小块。
2.用搅拌机将鸡肉搅成泥状，加入a腌料搅拌成团，腌制约10分钟。
3.锅内注入清水加入嫩碗豆，姜蓉煮至水开。
4.加入蕃茄丁煮至水开。熄火将鸡肉一点点用筷子拨入锅内。
5.全部拨入锅内后，再开大火煮至水开。
6.加入b调味料，加入水淀粉煮至浓稠即可。
小诀窍
1.碗豆一定要买嫩的那种(偏绿色），老碗豆（发白）吃起来口感太硬。
2.蕃茄下锅内不用煮太久，让汤内有些味就行，太久了煮烂了。
3.记得下鸡茸的时侯要把火熄掉再下，这样更容易定形。
4.做汤羹的淀粉量要下的比平时炒菜要多2倍的量哦,最好分次下水淀粉,太浓稠也不行,太稀了也不好喝.
三色鸡茸羹做法已被39人烹饪过！
第五种：美食美味的蒜蓉豆豉三色鸡做法
材料
主材：，无皮鸡排6件，切丝，中个洋葱1个，去皮，切丝，蒜茸1汤匙，芽菜约200克，去尾，洗净，红黄橙青椒各半个，切片，油适量，汁料：份量仅供参考，李x牌蒜茸豆豉酱2汤匙，蚝油2茶匙，糖1茶匙，水60毫升，生粉2茶匙+1汤匙水，腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.先将鸡肉用酱油、糖、盐先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，芽菜在沸水中氽烫约30秒；沥水备用。
蒜蓉豆豉三色鸡做法已被65人烹饪过！
小编整理356位网友投稿材料与三色鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：特色鸡尾酒
第二种：古巴特色鸡尾酒mojito
第三种：彩色鸡蛋面条
第四种：双色鸡蛋卷
第五种：特色鸡蛋仔
第六种：三色排骨汤
第七种：高纤维蔬菜三色健康饺子
第八种：三色虾仁炒蛋
第九种：三色蛋卷
第十种：三色百合
小编结合39位厨师推荐再从316网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青豆泥、焦糖杏仁、珍珠丸子、紫薯奶油冻、腊味合蒸
蕃茄豆腐煲、奶油水果、网油卷、芝香阿拉棒
茄汁牛腩、上校鸡块、葡萄瑞士卷。
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相关菜谱名称推荐：三色鸡丝,三色鸡丝,三色鸡丝,蒜蓉豆豉三色鸡
