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美食家推荐菜谱:红豆包烹饪方法 图片及所用厨具(进口 油烟净化器)
2024-02-18 13:21    1162    中华厨具网

烹饪红豆包所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒包子机、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温餐车制冰机咖啡机、排气扇、传菜梯、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。

美食美味的红豆包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红豆包、荞麦红豆包、红豆馅粘豆包,抹茶红豆包。

(中华厨具网 建议,再次对37位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1709人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是37位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的红豆包做法

材料

面粉,红豆,酵母,水,盐,糖,酸奶

做法

1.红豆馅做法:红小豆洗净后,浸泡1个小时,加上适量水和糖,煮至软烂稀稠适度即可

2.面粉加一点盐和糖,适量酵母粉混合均匀

3.加水和成软硬适度的光滑面团,放温暖湿润处发酵

4.发酵到原来的两倍大,用手指捅一个洞,不回缩就证明发酵好了

5.分成大小均匀的剂子,擀成面皮后,包入适量红豆馅

6.收口捏紧朝下,用手团成圆形

7.都包好后,盖上保鲜膜松弛15-20分钟

8.凉水上,蒸帘上抹一层油,摆上红豆包

9.大火蒸20分钟,关火后3-5分钟再揭开锅盖

10.白白的红豆包出锅了

红豆包做法已被28人烹饪过!

第二种:美食美味的荞麦红豆包做法

材料

a:高筋粉220g,荞麦粉30g,奶粉15g,木糖醇50g,盐1g,干酵母8g,鸡蛋半个,牛奶130g,b:黄油20g,红豆馅适量,黑芝麻适量

做法

1.把a材料,放入面包机内,程序8,搅拌成团;

2.放入黄油,程序8,发酵面团;

3.一次发酵结束后,将面团分成9分,滚圆,饧10分钟;

4.包入红豆馅儿;

5.放入烤箱,二次发酵45分钟;

6.刷蛋液,洒上黑芝麻;

7.烤箱180°预热,20分钟,出炉。

小诀窍

经常有朋友问我二次发酵的事情,我二次发酵一般是放在烤箱内进行,有暖气的时候就直接放在暖气上了,在烤箱里的话,是40°的温度!

荞麦红豆包做法已被99人烹饪过!

第三种:美食美味的红豆馅粘豆包做法

材料

水300克,汤圆粉400克,豆沙馅

做法

1.按照4:3的比例用温水和面,我用的400克汤圆粉,大概300克水,活匀即可。

2.将面团分成等量的大小,用一个按扁一个,小心不要将面团按散噢,它没有什么筋力,容易散。

3.将团好的豆沙馅包入面皮里。

4.都包好以后,蒸锅放水,铺屉布,紧挨着码放在屉布上。

5.上气后蒸15分钟就可以了。

6.豆沙馅很甜,就不用再沾糖了。

红豆馅粘豆包做法已被92人烹饪过!

第四种:美食美味的抹茶红豆包做法

材料

发酵面糰250公克,内馅:100公克,蜜红豆50公克,沙拉油1小匙,水150㏄,装饰:适量

做法

1.把发酵面糰搓成圆长条型,再切成八等份,接着在切面处按扁,以桿面棍桿出直径约9公分中间稍厚的面皮。

2.取作法1的面皮,包入约12公克的抹茶陷与5公克的蜜红豆,将外缘拉至中央并捏出摺痕,以中心点为基准,依逆时针方向依序将皮拉起捏出摺痕,最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。收口时留小孔,在孔上装饰1颗蜜红豆。

3.取一煎锅,热锅后抹上一层沙拉油,把作法2的包子放入煎锅里,加锅盖焖约2∼3分钟,开盖后加约200㏄的水,再盖锅盖以中小火煎约8分钟至水收干,包子底层呈焦黄色即可起锅。

抹茶红豆包做法已被72人烹饪过!

第五种:美食美味的抹茶红豆包做法

材料

高筋粉3杯,抹茶粉2中匙,蜜红豆(内馅),鸡蛋一个,酸奶一瓶,白糖一大匙,盐一小匙,干酵母4克,黄油30克

做法

1.酵母溶于温水内,搅拌均匀形成酵母水,静置5分钟

2.将除黄油以外的材料(酵母水最好分次加入)放入面包机内揉制成光滑面团后,加入黄油

3.继续揉至光滑有薄膜

4.放入温暖处发酵60到90分钟,也可进行冷藏发酵12小时以上

5.排气分割滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟

6.取一松弛好的面团,按扁后翻面包入红豆馅,整形放进烤盘

7.放入烤箱内发酵45分钟(里面放一杯热水)

抹茶红豆包做法已被75人烹饪过!

小编整理441位网友投稿材料与红豆包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:自制健康美味的枣泥红豆包

第二种:超软红豆包

第三种:奶香蜜豆包

第四种:木耳豆包炒高丽菜丝

第五种:豆包木耳白菜

第六种:豆包炒大白菜

第七种:番茄炒豆包

第八种:蕃茄炒豆包

第九种:茄汁豆包

第十种:瓜仔燥焖豆包

小编结合37位厨师推荐再从364网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

西北大烩菜、红豆沙小布利、简易版麻婆豆腐、苦瓜煎蛋、青瓜苹果烙

菜龙、麻油茼蒿、珍珠菜花、豆渣萝卜丸子

棒棒鸡、南瓜米浆、酱小土豆。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1709人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:红豆包,荞麦红豆包,红豆馅粘豆包,抹茶红豆包

相关厨具产品推荐: 万能蒸烤箱工作台豆浆机净水器冰箱 、种碗。

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