烹饪抹茶红豆包所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温餐车、制冰机、去根机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、磨刀器。
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以下是65位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的抹茶红豆包做法
材料
高筋粉3杯,抹茶粉2中匙,蜜红豆(内馅),鸡蛋一个,酸奶一瓶,白糖一大匙,盐一小匙,干酵母4克,黄油30克
做法
1.酵母溶于温水内,搅拌均匀形成酵母水,静置5分钟
2.将除黄油以外的材料(酵母水最好分次加入)放入面包机内揉制成光滑面团后,加入黄油
3.继续揉至光滑有薄膜
4.放入温暖处发酵60到90分钟,也可进行冷藏发酵12小时以上
5.排气分割滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
6.取一松弛好的面团,按扁后翻面包入红豆馅,整形放进烤盘
7.放入烤箱内发酵45分钟(里面放一杯热水)
8.发至原来的两倍大后取出,表面筛高筋粉,用利刀划个十字。也可以刷上蛋液
9.180度20分钟,中层烤制
抹茶红豆包做法已被46人烹饪过!
第二种:美食美味的抹茶红豆包做法
材料
发酵面糰250公克,内馅:100公克,蜜红豆50公克,沙拉油1小匙,水150㏄,装饰:适量
做法
1.把发酵面糰搓成圆长条型,再切成八等份,接着在切面处按扁,以桿面棍桿出直径约9公分中间稍厚的面皮。
2.取作法1的面皮,包入约12公克的抹茶陷与5公克的蜜红豆,将外缘拉至中央并捏出摺痕,以中心点为基准,依逆时针方向依序将皮拉起捏出摺痕,最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。收口时留小孔,在孔上装饰1颗蜜红豆。
3.取一煎锅,热锅后抹上一层沙拉油,把作法2的包子放入煎锅里,加锅盖焖约2∼3分钟,开盖后加约200㏄的水,再盖锅盖以中小火煎约8分钟至水收干,包子底层呈焦黄色即可起锅。
抹茶红豆包做法已被26人烹饪过!
第三种:美食美味的抹茶红豆包做法
材料
高筋粉3杯,抹茶粉2中匙,蜜红豆(内馅),鸡蛋一个,酸奶一瓶,白糖一大匙,盐一小匙,干酵母4克,黄油30克
做法
1.酵母溶于温水内,搅拌均匀形成酵母水,静置5分钟
2.将除黄油以外的材料(酵母水最好分次加入)放入面包机内揉制成光滑面团后,加入黄油
3.继续揉至光滑有薄膜
4.放入温暖处发酵60到90分钟,也可进行冷藏发酵12小时以上
5.排气分割滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
6.取一松弛好的面团,按扁后翻面包入红豆馅,整形放进烤盘
7.放入烤箱内发酵45分钟(里面放一杯热水)
8.发至原来的两倍大后取出,表面筛高筋粉,用利刀划个十字。也可以刷上蛋液
9.180度20分钟,中层烤制
抹茶红豆包做法已被18人烹饪过!
第四种:美食美味的抹茶红豆慕丝蛋糕做法
材料
抹茶粉,糖30克,鲜奶油250毫升,鱼胶粉10克,蛋糕6寸,红豆
做法
1.红豆加片糖焖软。
2.鲜奶油加糖打发。鱼胶粉和抹茶分别加水融化。然后再倒入打发的奶油中。
3.然后,一层蛋糕、一层红豆、一层抹茶奶油。两次以后,就可以成为蛋糕咯。
4.最后,黄桃切片装饰。
小诀窍
由于光线和时间的问题,没有把过程完全拍上来。希望大家见谅啦。还有,蛋糕送人后,没有切面。可惜啊。下次再做过。哈哈
抹茶红豆慕丝蛋糕做法已被99人烹饪过!
第五种:美食美味的鲜奶油抹茶红豆冻做法
材料
洋菜粉8.5克,水1500毫升,蜜红豆,抹茶粉,鲜奶油,紫水晶(红豆冻)
做法
1.将洋菜粉调少许水备用.
2.将红豆水1500cc煮滚后,冲入已调匀的洋菜粉水.小火煮约10分钟,让其完全融化后装入容器,待稍凉后放冰箱冷藏.
鲜奶油抹茶红豆冻做法已被92人烹饪过!
小编整理259位网友投稿材料与抹茶红豆包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:抹茶红豆面包
第二种:抹茶红豆发糕
第三种:抹茶红豆瑞士捲
第四种:抹茶红豆蛋糕
第五种:抹茶红豆慕斯派
第六种:抹茶红豆车轮饼
第七种:抹茶红豆慕斯派
第八种:酒香抹茶红豆蛋糕
第九种:抹茶红豆糯米糍
第十种:抹茶红豆小山蛋糕卷
小编结合65位厨师推荐再从724网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
糖醋樱桃萝卜、金银珍珠丸、香菇咖喱、香葱豆腐卷、山茶牌田园批萨
三鲜蛋卷、香煎牛柳、香蕉高乐高麦芬、热狗卷
地三鲜、红豆包、香蕉吐司。
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