烹饪红豆沙酿香芋所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、六门冰箱、去根机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
美食美味的红豆沙酿香芋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红豆沙酿香芋、红豆沙酿香芋、绿豆沙酿香芋，香芋素菜炒饭+香芋西米露。
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以下是74位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的红豆沙酿香芋做法
材料
荔浦芋头半个，红豆沙适量
做法
1.芋头去皮洗净、切块装在玻璃钵里
2.放微波炉里蒸熟，取出用汤匙捣成泥，用手搓成丸子状
3.挫好的丸子放在盘子里，半碗水放微波炉里烧开，加入红豆沙打散，再小火加热成糊状
4.淋在芋头丸子上即可
红豆沙酿香芋做法已被65人烹饪过！
第二种：美食美味的红豆沙酿香芋做法
材料
荔浦芋头半个，红豆沙适量
做法
1.芋头去皮洗净、切块装在玻璃钵里
2.放微波炉里蒸熟，取出用汤匙捣成泥，用手搓成丸子状
3.挫好的丸子放在盘子里，半碗水放微波炉里烧开，加入红豆沙打散，再小火加热成糊状
4.淋在芋头丸子上即可
红豆沙酿香芋做法已被46人烹饪过！
第三种：美食美味的绿豆沙酿香芋做法
材料
荔浦芋头400g，绿豆沙
做法
1、芋头蒸熟后，搓成大小均匀的丸子（我做的有点大了，小点更容易入味）
2、淋上绿豆沙，大功告成了。
绿豆沙酿香芋做法已被83人烹饪过！
第四种：美食美味的糯米豆沙酿苹果做法
材料
菜，名：糯米豆沙酿苹果主，料：苹果4个，糯米少许，豆沙4两（或买成品160克），红樱桃数粒，蜜糖，芡粉适量
做法
1、把苹果上部横切开做盖，挖空下截果肉为盅，果肉备用，糯米略煮捞起。2、将果肉、糯米、豆沙酿入果盅内，加果盖，蒸约15分钟，取出放碟中，用红樱桃装饰顶面。3、在蜜糖中加适量凉开水调稀，加芡粉调匀，放锅中搅热成蜜汁芡，淋上苹果即可。
糯米豆沙酿苹果做法已被97人烹饪过！
第五种：美食美味的香芋素菜炒饭+香芋西米露做法
材料
芋头1个，菠菜1个，白饭2量杯，葱、盐、蒜头、油、糖各适量
做法
1、先将去皮的芋头切成块状，拿一个锅子，倒入冷水，放入芋头块，开中火煮，煮到芋头熟后（大概10-20分钟吧），捞起放凉备用。这个时候，煮芋头的水不要倒掉喔，要拿来煮糖水的。
2、菠菜切丝后切成段，葱切成葱花，白饭打散，蒜头拍碎。
3、开锅下油，将已经放凉的芋头块下锅，表面再撒上拍碎的蒜头，煎成两面金黄即可，捞起备用。
4、如果上面煎芋头的油已经被吸光，就重新下油，油热后爆炒菠菜和葱花（可以多加），加适量盐（可以咸点，因为后面不加任何调味的了）、适量水。
5、等菠菜熟后，倒入打散的白饭，翻炒至均匀，再倒入芋头块炒一下就完成咯！
【糖水部分】：
1、捞起芋头时，可以把要煮成甜汤的分量留下，然后加入潮州小凉圆（西米露也可以）
2、等凉圆煮开后，再加入冰糖／白砂糖／片糖（都可以），等糖煮好后，超绵密的芋头糖水就可以咯！
小诀窍
1、芋头一定要用冷水煮，师父说，因为芋头是淀粉质，如果烧开水后再下，芋头表面会糊化，就不容易入味咯～再来，如果是要做炒饭这样的，先把芋头煮熟了，再煎既不怕不熟，也炒超绵密的～～好正点。
2、在煎芋头的时候，把蒜头铺在上面，等煎完后，芋头表面会有蒜头的香味喔～～味道超搭的！
3、至于炒饭方面，也可以加花生啦（炸过的，会更香口），不过咱不吃那么热气，所以没加到～～还是素的～～哈哈～～
4、然后煮熟的芋头，最好拿个铁的筛盘装，既可隔掉水分，多孔透气也可以让芋头快点冷却喔！
香芋素菜炒饭+香芋西米露做法已被55人烹饪过！
小编整理247位网友投稿材料与红豆沙酿香芋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：扒酿香菇
第二种：脆炸酿香蕉
第三种：照烧鱿鱼酿香葱糯米
第四种：酿香菇
第五种：酿香菇
第六种：照烧鱿鱼酿香葱糯米
第七种：虾仁酿香菇
第八种：秘制酒酿香辣鱼末
第九种：豆腐酿香菇
第十种：虾酿香菇盏
小编结合74位厨师推荐再从125网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋鲜藕、山楂豆腐、桂花糯米藕、淮山枸杞蒸鸡、全能百搭炸酱
香炸土豆盒、杜鹃花麦芬、葡萄干小餐包、枣菇蒸鸡
糖醋里脊、葡萄干麦芬、微波花生米。
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