烹饪非洲雁所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、去根机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、护手器。
美食美味的非洲雁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐非洲雁、非洲雁、红烧非洲鸡翅根，非洲风味花生浓汤。
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以下是51位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的非洲雁做法
材料
非洲雁，水，油，白糖，料酒，酱油，大料，香叶，桂皮，葱，姜片，香菇，木耳，香菜
做法
1.半只，清洗干净
2.肢解成小块
3.入冷水锅烧开，撇去血沫，捞出备用
4.炒锅放一点油，再放一勺白糖，待糖呈红色时，放入非洲雁肉块翻炒上色，再加点料酒、酱油
5.炒匀后关火，拿出来扔进电炖紫砂锅里，加大料、香叶、桂皮、葱段、姜片，填汤没过肉块，盖上盖焖煮3到4个小时，然后放洗好的香菇和木耳，再煮1小时，撒香菜末出锅即可
非洲雁做法已被42人烹饪过！
第二种：美食美味的非洲雁做法
材料
非洲雁，水，油，白糖，料酒，酱油，大料，香叶，桂皮，葱，姜片，香菇，木耳，香菜
做法
1.半只，清洗干净
2.肢解成小块
3.入冷水锅烧开，撇去血沫，捞出备用
4.炒锅放一点油，再放一勺白糖，待糖呈红色时，放入非洲雁肉块翻炒上色，再加点料酒、酱油
5.炒匀后关火，拿出来扔进电炖紫砂锅里，加大料、香叶、桂皮、葱段、姜片，填汤没过肉块，盖上盖焖煮3到4个小时，然后放洗好的香菇和木耳，再煮1小时，撒香菜末出锅即可
非洲雁做法已被33人烹饪过！
第三种：美食美味的红烧非洲鸡翅根做法
材料
鸡翅根7个，青菜一小把，老抽，姜4片，白糖一点点，丁香5颗，香叶两片，干红辣椒1个，桂皮一小块，豆寇一个，沙仁1个，花椒5、6粒
做法
1.炒锅到油，烧热下姜片炸香后下翅根翻炒。
2.炒去翅根内的血水后，下老抽继续翻炒约1分钟后加清水，将剩下的所有调味料入锅，拌匀，转大火烧开。
3.开锅后转小火炖至肉烂，收汁即可。
4.在小火烧翅根的时候，将青菜洗净，取一干净锅加水，放少许盐及油烧开后，将青菜烫熟取出摆盘。
小诀窍
因为老抽放多了，非洲翅根由此诞生了。
红烧非洲鸡翅根做法已被58人烹饪过！
第四种：美食美味的非洲鸡做法
材料
鸡胸肉 1/2块，非洲鸡酱 5大匙，水 100cc，葱 1根，姜 1小块，盐 1/8茶匙，料理酒 1茶匙
做法
1.鸡胸肉洗净，用刀在鸡肉上轻轻划几刀让肉较易熟及入味，再用腌料腌约10分钟至入味备用。
2.热油锅，以中火将作法2的鸡胸肉煎至约8分熟。
3.加入调味酱至作法3的锅内，煮滚后关小火，直到锅内汤汁收干即可。
非洲鸡做法已被84人烹饪过！
第五种：美食美味的非洲风味花生浓汤做法
材料
橄榄油2汤匙，中等大小洋葱2个，切碎，大的红辣椒2个，切碎，蒜4头，剁细，生蕃茄酱1罐（700克），蔬菜汤料2升，黑胡椒1/4茶匙，辣椒粉1/4茶匙（可选），花生酱170克，生的糙米85克
做法
1.在大汤锅里用中高火将油加热。把洋葱和辣椒翻炒到棕色变软，快关火之前放蒜泥以免烧焦。
非洲风味花生浓汤做法已被20人烹饪过！
小编整理966位网友投稿材料与非洲雁相关菜谱10种 希望喜欢！
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小编结合51位厨师推荐再从650网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红油豆腐、辣椒油、奥尔良烤翅、枸杞蒸猪肝、红豆沙酿香芋
糖醋鲜藕、桂花糯米藕、淮山枸杞蒸鸡、全能百搭炸酱
香炸土豆盒、微波花生米、山楂豆腐。
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