烹饪砂锅煎酿豆腐所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、冷饮机、锯骨机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、蒸笼。
美食美味的砂锅煎酿豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐砂锅煎酿豆腐、砂锅煎酿豆腐、煎酿豆腐，煎酿豆腐。
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以下是62位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的砂锅煎酿豆腐做法
材料
水豆腐（不要太嫩的）、猪肉（带一点肥肉）、黄豆、香菇、葱、姜、胡椒粉、油、盐、鸡粉
做法
1、豆腐切成块（差不多两个麻将大小）；将肉剁碎，与香菇末、葱末、姜末混合，放少许盐、生抽、白胡椒粉、油腌10分钟；
2、豆腐表面用筷子挖一个小洞（不要把豆腐挖穿），酿入肉馅（不要太多);
3、豆腐一定要滤干，用炒锅，小火煎熟（两面煎），刚下锅时在豆腐上均匀地洒少量盐；
4、将煎熟的豆腐放入砂锅，放入事先煮好的黄豆，加1-2小碗水，大火煮滚后，调味，转小火，再煮10分钟。
5.最后撒上葱花（还有麻油、胡椒粉也可以）
砂锅煎酿豆腐做法已被98人烹饪过！
第二种：美食美味的砂锅煎酿豆腐做法
材料
水豆腐（不要太嫩的）、猪肉（带一点肥肉）、黄豆、香菇、葱、姜、胡椒粉、油、盐、鸡粉
做法
1、豆腐切成块（差不多两个麻将大小）；将肉剁碎，与香菇末、葱末、姜末混合，放少许盐、生抽、白胡椒粉、油腌10分钟；
2、豆腐表面用筷子挖一个小洞（不要把豆腐挖穿），酿入肉馅（不要太多);
3、豆腐一定要滤干，用炒锅，小火煎熟（两面煎），刚下锅时在豆腐上均匀地洒少量盐；
4、将煎熟的豆腐放入砂锅，放入事先煮好的黄豆，加1-2小碗水，大火煮滚后，调味，转小火，再煮10分钟。
5.最后撒上葱花（还有麻油、胡椒粉也可以）
砂锅煎酿豆腐做法已被12人烹饪过！
第三种：美食美味的煎酿豆腐做法
材料
老豆腐1片，新鲜鱼肉100克，胡萝卜0.5根，大白菜叶1片，鸡蛋1个，生粉适量，胡椒粉适量，食盐适量
做法
1.把所有材料全部剁碎了，加适量食盐，在大碗中搅拌均匀。
2.把豆腐中间挖空，把搅拌好的馅料酿入其中。
3.平底锅烧热，倒少许花生油，放入酿好的豆腐，用中小火煎三分钟左右。
4.此时倒少许高汤在锅内（我用的是“史云生”的清鸡汤），加盖焖五分钟左右，焖至豆腐的底部呈金黄颜色，即可。
煎酿豆腐做法已被15人烹饪过！
第四种：美食美味的煎酿豆腐、呛莲菜做法
材料
莲菜，干辣椒，花椒，醋，盐，白胡椒粉，蚝油，豆腐，肉末，生抽，老抽，糖
做法
1.莲菜切条，热油锅，放些干辣椒和花椒。
2.出香味之后，就把莲菜条下锅快炒，淋少许醋、放少许盐，炒个两三分钟就可以了。
3.出锅前再淋点辣椒油就可以了。
4.煎酿豆腐也简单，肉末放点葱姜末、盐、白胡椒粉、一点点蚝油，朝一个方向搅上劲儿。
5.豆腐切片，两两一组，把肉末夹在豆腐中间，稍微压紧就可以了。
6.平底锅放少许油，放豆腐下锅煎，煎到两面金黄。
7.然后用生抽、老抽、糖加少许水，搅拌均匀，然后淋入锅中，再把豆腐翻翻面，让两面豆腐都能吸收些汤汁。
8.小火到汤汁变少就可以出锅了。这一顿饭，吃着舒坦啊！
煎酿豆腐、呛莲菜做法已被18人烹饪过！
第五种：美食美味的煎酿豆腐做法
材料
豆腐2块，猪肉滑，葱，香油
做法
1.一块豆腐切成四块，酿入猪肉滑。
煎酿豆腐做法已被66人烹饪过！
小编整理694位网友投稿材料与砂锅煎酿豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：客家煎酿豆腐
第二种：客家煎酿豆腐
第三种：客家煎酿豆腐煲
第四种：煎酿豆腐
第五种：脆皮煎酿豆腐
第六种：试做锅煎肉（山寨版）
第七种：锅煎红鲷鱼
第八种：锅煎南瓜鱼卷
第九种：轻蒜香锅煎比目鱼扒
第十种：芥末酱锅煎牛肉
小编结合62位厨师推荐再从609网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
怪味鸡丝、爱心草莓冰激凌、栗子闷鸡、土豆青椒盒、拉花紫薯羹.
草莓鸡尾酒、糖醋白菜的做法:、制作冰激凌、四喜黄豆的做法:
制作冰激凌、姜汁铁板豆腐、茄汁豆腐果。
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