烹饪贵妃牛鞭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、三眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、咖啡机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、切菜器。
美食美味的贵妃牛鞭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐贵妃牛鞭、贵妃牛鞭、贵妃牛肉燥，贵妃牛腩。
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以下是49位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的贵妃牛鞭做法
材料
原料：牛鞭400克,黄花菜（又名金针菜）、红枣、枸杞、当归、香附、党参各2克。
做法
1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用；
2、将牛鞭用凉水泡10分钟，再煮5分钟，捞出后辟开两半，去掉筋膜，放沸水中煮10分钟，捞出后剞一字刀约六七刀（过油受热后自然翻起成鞭花）。姜切小片待用。
3、锅上火，下底油100克，烧到七成热，下入八角、桂皮、整干椒、葱、姜炒香，放入牛鞭，加料酒、辣妹子，放适量水烧开，倒入高压锅煮5分钟取出，去掉香料。
4、锅烧油100克，下姜片炒香加入番茄沙司略炒，放入牛鞭，放泡好的干黄花菜、红枣、枸杞、当归、香附、党参、盐、100克水小火煨30分钟（放高压锅内则压10分钟即可）煨烂入味，放味精，勾薄芡，淋香油出锅。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
贵妃牛鞭做法已被75人烹饪过！
第二种：美食美味的贵妃牛鞭做法
材料
原料：牛鞭400克,黄花菜（又名金针菜）、红枣、枸杞、当归、香附、党参各2克。
做法
1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用；
2、将牛鞭用凉水泡10分钟，再煮5分钟，捞出后辟开两半，去掉筋膜，放沸水中煮10分钟，捞出后剞一字刀约六七刀（过油受热后自然翻起成鞭花）。姜切小片待用。
3、锅上火，下底油100克，烧到七成热，下入八角、桂皮、整干椒、葱、姜炒香，放入牛鞭，加料酒、辣妹子，放适量水烧开，倒入高压锅煮5分钟取出，去掉香料。
4、锅烧油100克，下姜片炒香加入番茄沙司略炒，放入牛鞭，放泡好的干黄花菜、红枣、枸杞、当归、香附、党参、盐、100克水小火煨30分钟（放高压锅内则压10分钟即可）煨烂入味，放味精，勾薄芡，淋香油出锅。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
贵妃牛鞭做法已被66人烹饪过！
第三种：美食美味的贵妃牛肉燥做法
材料
牛绞肉220克，肥猪肉200克，猪皮100克，红葱头50克，姜40克，蒜仁50克，辣椒酱3大匙，蕃茄酱200克，水800㏄，细砂糖2大匙
做法
1.将猪皮表面以刀刮干净后清洗干净，放入滚水中以小火煮约40分钟至软后取出沖凉至完全冷却，切成小丁备用。
2.将姜、红葱头及蒜仁洗净、去皮、切碎备用。
3.锅中倒入约150㏄沙拉油烧热，放入作法1的猪皮以小火爆香，再加入辣椒酱炒至油变为红色。
4.将牛绞肉及肥猪肉放入作法3的锅中，以中火炒至表面变白散开，续加入其他调味料，煮开后加入猪皮，改小火煮约25分钟即可。
贵妃牛肉燥做法已被58人烹饪过！
第四种：美食美味的贵妃牛腩做法
材料
牛肋条600公克，红萝卜1条，姜片3片，葱2支，太白粉水适量，辣豆瓣1大匙，甜面酱1茶匙，蕃茄酱1大匙，酒1大匙，酱油1茶匙，糖1茶匙
做法
1.牛腩鲜放入沸水中汆烫去除血水，再另取一锅水，放入汆烫过的牛腩煮约45分钟取出放凉切块，剩余牛高汤留下备用。
2.葱洗净切小段；红萝卜削皮切块，备用。
3.起锅，放入2大匙油，油热后爆香姜片、作法2的葱段，加入所有调味料炒香，再加入作法1牛腩块以小火拌炒2分钟。
4.加入作法1的牛高汤至淹过材料1公分，盖锅盖焖煮约30分钟。
5.再放入作法2的红萝卜块与作法3的牛腩块，再烧约15分钟收汁后，以太白粉水勾芡即可。
贵妃牛腩做法已被62人烹饪过！
第五种：美食美味的贵妃牛腩做法
材料
主料：牛腩500克，红萝卜25克，姜25克，葱2棵，辣豆瓣酱，番茄酱，酒，生粉，甜面酱，八角，芫茜，可卡因，糖，花生油，牛腩汤各适量。
做法
1、红萝卜去皮洗净，切角形块。
贵妃牛腩做法已被54人烹饪过！
小编整理993位网友投稿材料与贵妃牛鞭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：淮山杞子炖牛鞭
第二种：牛鞭炖鸡肾
第三种：兰花杞子烧牛鞭
第四种：蒸牛鞭
第五种：红烧牛鞭
第六种：杞子牛鞭补阳汤
第七种：沙苑子炒牛鞭
第八种：附片蒸牛鞭
第九种：红枣煨牛鞭
第十种：杞子炖牛鞭
小编结合49位厨师推荐再从861网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芦笋蒸南瓜的做法:、韩式甜辣酱、油淋娃娃菜、鲍汁西兰花、自制培根
砂锅煎酿豆腐、爱心草莓冰激凌、栗子闷鸡、土豆青椒盒
拉花紫薯羹.、草莓鸡尾酒、怪味鸡丝。
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相关菜谱名称推荐：贵妃牛鞭,贵妃牛鞭,贵妃牛肉燥,贵妃牛腩
