烹饪翡翠竹荪所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、切片机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。
美食美味的翡翠竹荪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翡翠竹荪、翡翠竹荪、翡翠竹荪，翠竹品香。
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以下是98位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的翡翠竹荪做法
材料
原料:竹荪50克、椿菜100克。
做法
1、椿菜切去大叶部，留梗，竹荪用高汤煨软。
2、椿菜入水中煮熟，将竹荪穿入椿菜。
3、起锅上油，爆香姜、葱、蒜，调入味精、鸡精、盐，加入高汤，做成芡汁，浇淋在竹荪上即可。
小诀窍
1、清光绪年间，慈禧太后为求长生不老之药，派出亲信遍访天下，好不容易觅得“僧竺蕈”若干。所谓“僧竺蕈”，即长裙竹荪。慈禧太后动用官兵3000人，费时9个月才得长裙竹荪1.5千克，平均每人才找到0.55克，其珍贵程度可想而知。
2、一般坊间出售的竹荪品质参差，如有异味，可在浸泡发涨后，加白醋在滚水中汆过，再放入冷水中漂洗即可。
翡翠竹荪做法已被80人烹饪过！
第二种：美食美味的翡翠竹荪做法
材料
原材料竹荪……………50克椿菜……………100克调味料盐………………3克味精……………3克鸡精……………5克姜………………5克葱………………5克蒜………………6克
做法
1、椿菜切去大叶部，留梗，竹荪用高汤煨软；
2、椿菜入水中煮熟，将竹荪穿入椿菜；
3、起锅上油，爆香姜、葱、蒜，调入味精、鸡精、盐，加入高汤，做成芡汁，浇淋在竹荪上即可。
开心贴士
清光绪年间，慈禧太后为求长生不老之药，派出亲信遍访天下，好不容易觅得“僧竺蕈”若干。所谓“僧竺蕈”，即长裙竹荪。慈禧太后动用官兵3000人，费时9个月才得长裙竹荪1.5千克，平均每人才找到0.55克，其珍贵程度可想而知。
一般坊间出售的竹荪品质参差，如有异味，可在浸泡发涨后，加白醋在滚水中汆过，再放入冷水中漂洗即可。
特色介绍
此菜颜色鲜艳，美味可口。
翡翠竹荪做法已被72人烹饪过！
第三种：美食美味的翡翠竹荪做法
材料
原料:竹荪50克、椿菜100克。
做法
1、椿菜切去大叶部，留梗，竹荪用高汤煨软。
2、椿菜入水中煮熟，将竹荪穿入椿菜。
3、起锅上油，爆香姜、葱、蒜，调入味精、鸡精、盐，加入高汤，做成芡汁，浇淋在竹荪上即可。
小诀窍
1、清光绪年间，慈禧太后为求长生不老之药，派出亲信遍访天下，好不容易觅得“僧竺蕈”若干。所谓“僧竺蕈”，即长裙竹荪。慈禧太后动用官兵3000人，费时9个月才得长裙竹荪1.5千克，平均每人才找到0.55克，其珍贵程度可想而知。
2、一般坊间出售的竹荪品质参差，如有异味，可在浸泡发涨后，加白醋在滚水中汆过，再放入冷水中漂洗即可。
翡翠竹荪做法已被64人烹饪过！
第四种：美食美味的翠竹粉蒸鱼做法
材料
鱼....1尾
做法
1.取直径为10 厘米，长25 厘米，两端带竹节的翠竹筒1 节，离竹筒两端约4 厘米处，横锯2 条、再破成宽10 厘米的口，破下的竹片作筒盖。
2.将鱼从腹部剖开，去内脏，洗净沥干。切成5 厘米长、3 厘米宽，2 厘米厚的长方形块，再用水清洗一次，沥干水放入大碗内。加原汁酱油、豆瓣酱、胡椒粉、五香粉、甜面酱、花椒粉、精盐、白糖、白醋、绍酒、味精、芝麻油、辣椒油、葱、姜未拌匀，然后加入米粉，熟猪油拌匀，腌5 分钟，再将腌好的鱼放入竹筒，盖上筒盖，上笼蒸20 分钟取出。用托盘托竹上席，揭去盖即成。
小诀窍
鱼2500 克左右为佳。
翠竹粉蒸鱼做法已被55人烹饪过！
第五种：美食美味的翠竹品香做法
材料
材料：
做法
1) 芝麻入烤箱，350f烤10分钟至金黄，捣成芝麻碎；
2) 菠菜洗净，入油盐水焯30秒，取出后用冰水浸泡1分钟，抖掉多余水分；
翠竹品香做法已被47人烹饪过！
小编整理785位网友投稿材料与翡翠竹荪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡茸酿竹荪
第二种：腔骨竹荪煲
第三种：竹荪山药老鸡汤
第四种：竹荪土鸡汤
第五种：石斛竹荪老鸭汤
第六种：竹荪银耳汤
第七种：竹荪氽刺参
第八种：竹荪鱼糕
第九种：竹荪莲子汤
第十种：竹荪莲孙汤
小编结合98位厨师推荐再从763网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粉之戀人曲奇、糯米灌肥肠、洪濑鸡爪、椰香黑糯米糍、清淡好味·杂菇烩豆腐
花椰菜通心粉、奶黄包、红红火火辣子鸡、西红柿鸡蛋豆腐
桃花鳜、韭菜干丝、chocolate savarin。
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