烹饪焦熘丸子 自创爽口美味新年菜所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、馒头机、三眼水池、洗碗机、双层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、绞肉机、油网烟罩、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、削皮器。
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以下是95位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的焦熘丸子 自创爽口美味新年菜做法
材料
原料：猪腿肉（四分肥六分瘦）250克，鸡蛋1个，玉米淀粉少许，色拉油
做法
1、将猪肉切成小块，再粗略剁成蓉，香葱白葱绿分开切成粒
2、将拌肉调料放入肉馅中，搅至起胶。
3、将鸡蛋打入盘中，打散，用汤匙将肉馅挖成大小均匀的肉丸，放入蛋液中滚上一层蛋液，同时将油放火上烧热
4、再薄薄地沾上一层玉米淀粉
5、待油温烧至七成热时，放入丸子中火炸至定型
6、锅内留约1大匙色拉油，冷油放入姜蓉蒜蓉葱白粒炒出香味
7、调入陈醋，砂糖，生抽、老抽、料酒，清水，大火煮开
8、将水淀粉调匀，倒 入锅内，转中火煮至酱汁浓稠时，倒入丸子，迅速翻炒至丸子均匀裹上酱汁，撒上葱绿粒即可。
菜单来源：http//www.508msc.com
焦熘丸子 自创爽口美味新年菜做法已被86人烹饪过！
第二种：美食美味的焦熘丸子 自创爽口美味新年菜做法
材料
原料：猪腿肉（四分肥六分瘦）250克，鸡蛋1个，玉米淀粉少许，色拉油
做法
1、将猪肉切成小块，再粗略剁成蓉，香葱白葱绿分开切成粒
2、将拌肉调料放入肉馅中，搅至起胶。
3、将鸡蛋打入盘中，打散，用汤匙将肉馅挖成大小均匀的肉丸，放入蛋液中滚上一层蛋液，同时将油放火上烧热
4、再薄薄地沾上一层玉米淀粉
5、待油温烧至七成热时，放入丸子中火炸至定型
6、锅内留约1大匙色拉油，冷油放入姜蓉蒜蓉葱白粒炒出香味
7、调入陈醋，砂糖，生抽、老抽、料酒，清水，大火煮开
8、将水淀粉调匀，倒 入锅内，转中火煮至酱汁浓稠时，倒入丸子，迅速翻炒至丸子均匀裹上酱汁，撒上葱绿粒即可。
菜单来源：http//www.508msc.com
焦熘丸子 自创爽口美味新年菜做法已被66人烹饪过！
第三种：美食美味的焦熘丸子做法
材料
【丸子用料】：猪肉馅500g，葱末1汤匙15g，姜末2茶匙10g，鸡蛋1枚，盐1茶匙5g，酱油2茶匙10ml，料酒1汤匙15ml，干淀粉1汤匙15g，油500ml（实耗30ml）
做法
1、新鲜猪肉馅放入碗内，调入盐、葱末、姜末和料酒，磕入1枚鸡蛋。
2、按一个方向将肉馅用力搅拌，约5分钟，使肉馅有弹性。过程中如果觉得太干，可调入少量凉水。随后加入干淀粉拌匀。
3、大火将锅烧热，倒入油，待油温六成热时（手掌放在油面上能感到微微热气）改为小火。用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团，用勺子盛入油锅中。
4、肉丸随挤随炸，注意要用锅铲轻推锅中的丸子，使之每个面都炸得颜色均匀。当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出，沥油备用。
5、调大火，使油温升高至十成热（能明显看到烟气升腾），将丸子全部倒入锅中重新炸一次，用锅铲或漏勺迅速搅动，避免局部焦糊。快炸1分钟后捞出沥油。
6、倒掉锅内的油，只保留少量底油（1茶匙，5ml），中火烧热，放入蒜末煸炒出香味，将已经在小碗中兑好的盐、白砂糖、米醋和水淀粉倒入锅中，用锅铲搅拌熬汁。
7、待芡汁中气泡翻滚、变得浓稠时放入炸好的丸子，迅速颠翻几下，撒上香葱粒即可。
焦熘丸子做法已被57人烹饪过！
第四种：美食美味的焦熘丸子做法
材料
丸子，香菜，淀粉，蒜，葱，姜，糖，醋，盐，酱油
做法
1、香菜洗净切末，葱姜洗净切丝，蒜切末。
2、碗中放水调汁：放上蒜末、糖、盐、酱油、醋、淀粉。
3、锅中放油，放上姜丝、丸子煸炒片刻，放上葱丝，倒入碗汁炒匀即可。
4、出锅后放上香菜。
焦熘丸子做法已被48人烹饪过！
第五种：美食美味的可口美味的可丽饼做法
材料
面粉4安士，生粉1安士，发粉1平茶匙，鸡蛋2只，砂糖4安士，淡奶2安士，清水4安士
做法
1.将三种粉筛匀备用
2.用木匙将蛋及糖拌匀，逐少加入淡奶及水，拌匀后分次加入粉料中，不停搅拌成稀滑面浆，不可起粒
3.用平底镬煎
可口美味的可丽饼做法已被52人烹饪过！
小编整理213位网友投稿材料与焦熘丸子 自创爽口美味新年菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：新年好彩头--美味黄金卷
第二种：鱼香熘丸，酸酸甜甜
第三种：焦熘肉
第四种：焦熘豆腐
第五种：焦熘肥肠
第六种：焦熘羊肉段
第七种：焦熘排骨
第八种：焦熘豆腐
第九种：焦熘大肠
第十种：焦熘里脊条
小编结合95位厨师推荐再从861网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸冬菇的做法:、冻鸭的做法、酱大骨、肚两样的做法:、居家客家腌粉
脆皮卷、糯米小丸子、炙子骨头、黑米红枣豆浆
牡丹燕菜、糖醋金珀、新辣味麻婆豆腐。
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