烹饪鸭双味的所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、双门冰箱、绞肉机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、叉子、夹盘器。
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以下是89位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鸭双味的做法:做法
材料
主料：鸭肉500克、鸭掌、300克
做法
做法： 1、鸭肉（鸭小腿）放碗内，加精盐5 克、料酒腌渍1 小时入味。
2、 姜10 克切片、15克切丝，葱切丝。
3、 将腌好的鸭腿加入葱片、蒜瓣5 克上笼蒸烂取出待用。
4、 另将鸡蛋磕在碗内，加面粉搅蛋糊，再加香油搅匀。
5、 鸭掌煮至七成烂捞出，剔去骨，趁热用辣椒油、味精、白糖、精盐10克、蒜瓣5 克（拍碎）拌匀，堆放在盘中间。
6、 锅置旺火上，倒入熟猪油，烧至五成热，将鸭小腿逐个滚上蛋糊，下油锅炸至金黄色时捞起，摆放在鸭掌的周围，葱、姜丝分别放在盘的两边即成。
特点：鸭腿香酥，鸭掌筋韧，辣鲜微甜，双味合壁。
菜单来自:http//www.508msc.com
鸭双味的做法:做法已被71人烹饪过！
第二种：美食美味的鸭双味的做法:做法
材料
主料：鸭肉500克、鸭掌、300克
做法
做法： 1、鸭肉（鸭小腿）放碗内，加精盐5 克、料酒腌渍1 小时入味。
2、 姜10 克切片、15克切丝，葱切丝。
3、 将腌好的鸭腿加入葱片、蒜瓣5 克上笼蒸烂取出待用。
4、 另将鸡蛋磕在碗内，加面粉搅蛋糊，再加香油搅匀。
5、 鸭掌煮至七成烂捞出，剔去骨，趁热用辣椒油、味精、白糖、精盐10克、蒜瓣5 克（拍碎）拌匀，堆放在盘中间。
6、 锅置旺火上，倒入熟猪油，烧至五成热，将鸭小腿逐个滚上蛋糊，下油锅炸至金黄色时捞起，摆放在鸭掌的周围，葱、姜丝分别放在盘的两边即成。
特点：鸭腿香酥，鸭掌筋韧，辣鲜微甜，双味合壁。
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鸭双味的做法:做法已被63人烹饪过！
第三种：美食美味的鸭双味做法
材料
主料：鸭肉500克，鸭掌300克，
做法
1.鸭肉（鸭小腿）放碗内，加精盐5克、料酒腌渍1小时入味。
2.姜10克切片、15克切丝，葱切丝。
3.将腌好的鸭腿加入葱片、蒜瓣5克上笼蒸烂取出待用。
4.另将鸡蛋磕在碗内，加面粉搅蛋糊，再加香油搅匀。
5.鸭掌煮至七成烂捞出，剔去骨，趁热用辣椒油、味精、白糖、精盐10克、蒜瓣5克（拍碎）拌匀，堆放在盘中间。
6.锅置旺火上，倒入熟猪油，烧至五成热，将鸭小腿逐个滚上蛋糊，下油锅炸至金黄色时捞起，摆放在鸭掌的周围，葱、姜丝分别放在盘的两边即成。
鸭双味做法已被55人烹饪过！
第四种：美食美味的沿江菜鸭双味做法
材料
主料：鸭肉500克,鸭掌300克
做法
美食制作:
1. 鸭肉（鸭小腿）放碗内，加精盐5 克、料酒腌渍1 小时入味。
2. 姜10 克切片、15克切丝，葱切丝。
3. 将腌好的鸭腿加入葱片、蒜瓣5 克上笼蒸烂取出待用。
4. 另将鸡蛋磕在碗内，加面粉搅蛋糊，再加香油搅匀。
5. 鸭掌煮至七成烂捞出，剔去骨，趁热用辣椒油、味精、白糖、精盐10克、蒜瓣5 克（拍碎）拌匀，堆放在盘中间。
6. 锅置旺火上，倒入熟猪油，烧至五成热，将鸭小腿逐个滚上蛋糊，下油锅炸至金黄色时捞起，摆放在鸭掌的周围，葱、姜丝分别放在盘的两边即成。
小诀窍
美食禁忌：
鸭肉：鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
沿江菜鸭双味做法已被47人烹饪过！
第五种：美食美味的鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做做法
材料
単冻鸡大胸 淀粉 鸡蛋 周老板无骨鸡柳腌料 周老板鸡柳专用面包糠 大豆油
做法
很多人觉得鸡柳的做法可能有什么诀窍，对无骨鸡柳怎么做很疑惑，我是武汉周老板柳王鸡柳的加盟商，按照固定的鸡柳腌制方法，可以做出美味无骨鸡柳来。下面简单分享一下柳王鸡柳的做法，希望对大家能有所帮助。
鸡柳的做法很简单。统一使用无骨鸡柳腌料，无骨鸡柳专用面包糠，还有无骨鸡柳腌制方法。您只要买来分割好的鸡大胸肉，切成条拿我们提供的腌料腌制了，裹上面包糠再炸就可以了。具体鸡柳做法如下：
1：鸡肉500克，切成条
2:水200克
3：周老板无骨鸡柳腌料50克
鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做做法已被40人烹饪过！
小编整理442位网友投稿材料与鸭双味的做法:相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香糟鸡的做法
第二种：双皮奶的做法-经验小谈
第三种：飘香‘油葱酥’的做法
第四种：黄豆红烧肉的做法
第五种：豆豉味型诸葛烤鱼的做法
第六种：鹰嘴豆的做法(降血压,防三高
第七种：黄油鸡的做法
第八种：菊花茄子茄子的做法
第九种：老北京炸酱面的做法
第十种：鸡的做法大全
小编结合89位厨师推荐再从917网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
核桃鸡的做法:、杏仁葡萄干曲奇、焦熘丸子 自创爽口美味新年菜、炸冬菇的做法:、冻鸭的做法
酱大骨、居家客家腌粉、脆皮卷、新辣味麻婆豆腐
糯米小丸子、炙子骨头、肚两样的做法:。
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