烹饪菊花里脊所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、切菜器。
美食美味的菊花里脊做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菊花里脊、菊花里脊、菊花里脊，麻花里脊。
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以下是49位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的菊花里脊做法
材料
主料：瘦肉一大块，茄汁，面粉
做法
1、将肉切成小方块放入冰箱冰冻，差不多冻到硬时取出。
2、将小方肉块表面从上向下切十字花刀，切到底但不要切断，类似切菊花鱼那种切法。在这里有两个关键：一刀要快，二是肉的硬度刚好能让你切下去但又不会太软。切好的肉放在碗里拌上料酒，盐，鸡精腌20分钟。
3、锅开火，加入油大概一斤左右。小火等油热的时候，将切好的肉拍面粉。拍完一次抖一下让肉丝都松开，再拍一次让面粉都沾到肉丝的每一个面。
4、将肉底部向上，肉丝向下，放入油锅炸。我是用手先捏住底部的肉在油锅里抖一下，这样菊花就可以盛开了(肉丝松散开)。等一分钟后反过来炸底部。这时可以看到花状的肉丝了。炸几分钟后色彩变金黄就可以出锅了。
5、炸了七八朵菊花，起锅后等一会再全部再炸一下，第二次炸的时间不用太长，一分钟左右就行了。
6、全部菊花开完了，将油锅洗净后开火做汁。锅烧热后，加一碗水，然后加入茄汁，白糖，少少的白醋。烧开后加入淀粉水，勾芡。将菊花里脊放入汁里翻一下，即可出锅。
菊花里脊做法已被18人烹饪过！
第二种：美食美味的菊花里脊做法
材料
用料主料：牛里脊600克、调料：番茄酱、糖、醋、橙汁、生粉、精制油
做法
1、里脊改刀成边长5厘米的方片，用清水泡出血水。
2、里脊片改刀，蘸生粉，入油炸成菊花形。
3、锅上火，加入调料调制成糖醋汁，淋上明油，浇在菊花里脊上即成。
小诀窍
制作关键
牛里脊改刀时刀工均匀，炸制时要掌握好油温。
菊花里脊做法已被78人烹饪过！
第三种：美食美味的菊花里脊做法
材料
美食原料：
做法
烹制方法：
1、将肉切成小方块放入冰箱冰冻，差不多冻到硬时取出。
2、将小方肉块表面从上向下切十字花刀，切到底但不要切断，类似切菊花鱼那种切法。在这里有两个关键：一刀要快，二是肉的硬度刚好能让你切下去但又不会太软。切好的肉放在碗里拌上料酒，盐，鸡精腌20分钟。
3、锅开火，加入油大概一斤左右。小火等油热的时候，将切好的肉拍面粉。拍完一次抖一下让肉丝都松开，再拍一次让面粉都沾到肉丝的每一个面。
4、将肉底部向上，肉丝向下，放入油锅炸。我是用手先捏住底部的肉在油锅里抖一下，这样菊花就可以盛开了(肉丝松散开)。等一分钟后反过来炸底部。这时可以看到花状的肉丝了。炸几分钟后色彩变金黄就可以出锅了。
5、炸了七八朵菊花，起锅后等一会再全部再炸一下，第二次炸的时间不用太长，一分钟左右就行了。
6、全部菊花开完了，将油锅洗净后开火做汁。锅烧热后，加一碗水，然后加入茄汁，白糖，少少的白醋。烧开后加入淀粉水，勾芡。将菊花里脊放入汁里翻一下，即可出锅。
菊花里脊做法已被37人烹饪过！
第四种：美食美味的菊花里脊做法
材料
主料：瘦肉一大块，茄汁，面粉
做法
1、将肉切成小方块放入冰箱冰冻，差不多冻到硬时取出。
2、将小方肉块表面从上向下切十字花刀，切到底但不要切断，类似切菊花鱼那种切法。在这里有两个关键：一刀要快，二是肉的硬度刚好能让你切下去但又不会太软。切好的肉放在碗里拌上料酒，盐，鸡精腌20分钟。
3、锅开火，加入油大概一斤左右。小火等油热的时候，将切好的肉拍面粉。拍完一次抖一下让肉丝都松开，再拍一次让面粉都沾到肉丝的每一个面。
4、将肉底部向上，肉丝向下，放入油锅炸。我是用手先捏住底部的肉在油锅里抖一下，这样菊花就可以盛开了(肉丝松散开)。等一分钟后反过来炸底部。这时可以看到花状的肉丝了。炸几分钟后色彩变金黄就可以出锅了。
5、炸了七八朵菊花，起锅后等一会再全部再炸一下，第二次炸的时间不用太长，一分钟左右就行了。
6、全部菊花开完了，将油锅洗净后开火做汁。锅烧热后，加一碗水，然后加入茄汁，白糖，少少的白醋。烧开后加入淀粉水，勾芡。将菊花里脊放入汁里翻一下，即可出锅。
菊花里脊做法已被17人烹饪过！
第五种：美食美味的麻花里脊做法
材料
里脊肉，贡麻花，辣椒（红、绿），鸡蛋，面粉，淀粉，盐，料酒，酱油，胡椒粉，葱，姜
做法
1.里脊肉切条，用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、酱油腌渍10分钟；辣椒切片；麻花掰成段
2.蛋黄、淀粉、面粉、油和成糊，将里脊条挂糊
3.下温油中炸至外皮凝固，捞出，等油温升高后再和麻花一起下油锅重油
麻花里脊做法已被87人烹饪过！
小编整理590位网友投稿材料与菊花里脊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤蘑菇小里脊
第二种：醋熘白菜炒里脊肉
第三种：糖醋里脊
第四种：糖醋里脊絲
第五种：青椒里脊炒年糕
第六种：蜜汁里脊
第七种：炸里脊
第八种：蜜汁里脊肉
第九种：蕨菜滑里脊
第十种：滑熘里脊丝
小编结合49位厨师推荐再从679网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
锅贴、蚝油香菇生菜、蠔油生菜、斎蘿卜糕、群龙戏玫瑰
覆盆子雪葩、覆盆子之恋、午后甜品--杨枝甘露、韩式辣椒酱
重庆辣子鸡、盐焗茄苳鸡、日式沾酱。
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