烹饪鸡沾口蘑所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、四门冰箱、切片机、风机控制箱 、热水器、多用刀、开瓶器、铲勺。
美食美味的鸡沾口蘑做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡沾口蘑、鸡沾口蘑、鸡沾口蘑，白鸡沾酱。
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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鸡沾口蘑做法
材料
美食原料：口蘑50克，鸡茸50克,熟火腿末、油菜末各少许，鸡蛋清2个,料酒10克，精盐1.5克，湿玉米粉10克，面粉少许，清汤350克，鸡油5克。
做法
制作方法：
1.将口蘑放碗中，注入凉水浸泡1小时左右，洗净泥沙。锅中注入150克清汤加入少许料酒、少许精盐，放入口蘑，在火上煨2分钟捞出，控净水。将口蘑顶朝上放盘中，顶面撒玉米粉。
2.将鸡茸放碗中，加料酒、精盐、玉米粉、鸡油各少许，搅拌上劲。将鸡蛋清倒入盘中，用筷子抽起雪白泡沫状后，倒入鸡茸搅成糊。
3.用手将鸡茸糊挤成同口蘑一样的小丸子，放在口蘑顶上，在鸡茸糊上撒些火腿末、清菜末，上屉蒸熟后取出，另换盘将蒸好的鸡沾口蘑码在盘中。
4.将200克清汤注入汤锅中，上火烧开，撇去浮沫，加入料酒、精盐，用水将玉米粉调稀勾芡，淋上鸡油，浇在菜上即可。
鸡沾口蘑做法已被46人烹饪过！
第二种：美食美味的鸡沾口蘑做法
材料
主料：口蘑50克，鸡茸50克。
做法
1.将口蘑放碗中，注入凉水浸泡1小时左右，洗净泥沙。锅中注入150克清汤加入少许料酒、少许精盐，放入口蘑，在火上煨2分钟捞出，控净水。将口蘑顶朝上放盘中，顶面撒玉米粉。
2.将鸡茸放碗中，加料酒、精盐、玉米粉、鸡油各少许，搅拌上劲。将鸡蛋清倒入盘中，用筷子抽起雪白泡沫状后，倒入鸡茸搅成糊。
3.用手将鸡茸糊挤成同口蘑一样的小丸子，放在口蘑顶上，在鸡茸糊上撒些火腿末、清菜末，上屉蒸熟后取出，另换盘将蒸好的鸡沾口蘑码在盘中。
4.将200克清汤注入汤锅中，上火烧开，撇去浮沫，加入料酒、精盐，用水将玉米粉调稀勾芡，淋上鸡油，浇在菜上即可。
鸡沾口蘑做法已被16人烹饪过！
第三种：美食美味的鸡沾口蘑做法
材料
美食原料：口蘑50克，鸡茸50克,熟火腿末、油菜末各少许，鸡蛋清2个,料酒10克，精盐1.5克，湿玉米粉10克，面粉少许，清汤350克，鸡油5克。
做法
制作方法：
1.将口蘑放碗中，注入凉水浸泡1小时左右，洗净泥沙。锅中注入150克清汤加入少许料酒、少许精盐，放入口蘑，在火上煨2分钟捞出，控净水。将口蘑顶朝上放盘中，顶面撒玉米粉。
2.将鸡茸放碗中，加料酒、精盐、玉米粉、鸡油各少许，搅拌上劲。将鸡蛋清倒入盘中，用筷子抽起雪白泡沫状后，倒入鸡茸搅成糊。
3.用手将鸡茸糊挤成同口蘑一样的小丸子，放在口蘑顶上，在鸡茸糊上撒些火腿末、清菜末，上屉蒸熟后取出，另换盘将蒸好的鸡沾口蘑码在盘中。
4.将200克清汤注入汤锅中，上火烧开，撇去浮沫，加入料酒、精盐，用水将玉米粉调稀勾芡，淋上鸡油，浇在菜上即可。
鸡沾口蘑做法已被75人烹饪过！
第四种：美食美味的盐水鸡沾料做法
材料
盐3大匙，姜4-5片，葱3支，米酒1/2碗，陈皮数片，水1/2杯，桂皮数片，八角数片
做法
1、将材料全部放入锅中熬煮即可。
2、这个佐料可以用来卤鸡，也可以用来沾鸡肉吃。换言之，这个配方可以当作卤汁，也可以当成是沾料。
盐水鸡沾料做法已被55人烹饪过！
第五种：美食美味的白鸡沾酱做法
材料
鸡，辣椒，蒜，豆瓣酱
做法
1、煮好的鸡撕开。
2、辣椒、蒜切碎，拌入豆瓣酱和鸡丝，可吃。
白鸡沾酱做法已被25人烹饪过！
小编整理988位网友投稿材料与鸡沾口蘑相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：简单的鲍汁口蘑
第二种：口蘑猪肝排骨汤
第三种：口蘑胡萝卜牛尾汤
第四种：泡椒炒口蘑
第五种：香菇口蘑粥
第六种：口蘑豆腐汤
第七种：金钱口蘑汤
第八种：什锦口蘑片
第九种：香煎口蘑
第十种：黑胡椒口蘑培根炒意粉
小编结合77位厨师推荐再从957网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干煸辣子鸡、广西竹筒鸡、酸辣香肠、自制咸猪骨、食谱大全
阿婆手撕包菜的做法、蘿蔔糕、咖喱芋艿、拔丝山药
泡椒凤爪方便的做法、红豆椰汁糕、滑嫩蒸蛋。
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