烹饪辣味小海螺所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、制冰机、豆浆机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的辣味小海螺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣味小海螺、辣味小海螺、原味小海鲜，辣味小小酥。
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以下是97位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的辣味小海螺做法
材料
小海螺，辣椒段，葱，姜，蒜，糖，生抽，盐，蚝油
做法
1、小海螺必须浸泡，让它吐尽泥沙；葱姜蒜准备爆锅增香去腥；辣椒切段，可以让辣味更好地出来。
2、油锅入油少许，放葱、姜、蒜、糖、辣椒段入锅中煸炒香，加入些生抽，将洗干净的小海螺倒入锅中，翻炒，加少点盐，（因为生抽也有咸味，少放点盐即可），炒至海螺的头都跑出来，应该就是好了，加入蚝油，再翻炒，ok，可以出锅喽，我和孩子们都爱吃这个，一顿就能吃光光！
辣味小海螺做法已被77人烹饪过！
第二种：美食美味的辣味小海螺做法
材料
小海螺，辣椒段，葱，姜，蒜，糖，生抽，盐，蚝油
做法
1、小海螺必须浸泡，让它吐尽泥沙；葱姜蒜准备爆锅增香去腥；辣椒切段，可以让辣味更好地出来。
2、油锅入油少许，放葱、姜、蒜、糖、辣椒段入锅中煸炒香，加入些生抽，将洗干净的小海螺倒入锅中，翻炒，加少点盐，（因为生抽也有咸味，少放点盐即可），炒至海螺的头都跑出来，应该就是好了，加入蚝油，再翻炒，ok，可以出锅喽，我和孩子们都爱吃这个，一顿就能吃光光！
辣味小海螺做法已被46人烹饪过！
第三种：美食美味的原味小海鲜做法
材料
黄瓜鱼500g，姜丝，芹菜，西红柿，胡椒粉，盐，味精，鸡粉
做法
1、黄瓜鱼杀好洗净备用。
2、切好姜条备用，西红柿切块备用，芹菜切段备用。
3、起锅开火，锅里放花生油，再放入切好的姜条稍微爆下。
4、放入事先备好的黄瓜鱼，稍微煎一会，接着加水，水可以用开水比较好，冷水也是可以的水不能加多，差不多吃饭的小碗一小碗。盖上锅盖火稍微开大些。
5、加入调味，盐、味精、鸡粉，看个人口味。
6、待鱼煮一分多钟左右加入切好的西红柿，再盖上锅盖焖一会。
7、西红柿下去一起煮两分钟了，就翻开锅盖加入芹菜段，再撒点胡椒粉。如果汤没收干可以加大火稍微收下水。这样一盘原味的小海鲜就出炉了。
小诀窍
做这个菜的时候，注意下盐要稍微多一点点，这样吃起来鱼才不会太清淡。
原味小海鲜做法已被16人烹饪过！
第四种：美食美味的辣味小黄鱼做法
材料
小黄鱼150克，青、红辣椒各两只，蒜头半个，番茄半个，食盐少许
做法
1.青红辣椒切丝，蒜头切片，番茄去皮切碎。
2.炒锅烧热，倒入清油（油要适当多放一点），油至六成热时，倒入小黄鱼干，过油炸酥。
3.把炸好的小黄鱼干用漏勺沥尽油份，盛在盘里待用。
4.炒锅内留少许油，倒入蒜片，爆香；再倒入青红辣椒丝，以及少许食盐，一起炒香。
5.接着倒入炸酥的小黄鱼干，和切好的番茄碎，所有材料一起翻炒几分钟，炒到番茄汁煮融，收干，就可以出锅了（因为熏制的小黄鱼本身已有咸味，所以只在炒辣椒的时候放少许盐就可以了，后面的步骤不用再加盐）。
辣味小黄鱼做法已被75人烹饪过！
第五种：美食美味的辣味小小酥做法
材料
低筋面粉100克，糖粉30克，辣椒粉1t，蛋黄一个，奶油80克，蛋白一个
做法
1.将过筛的粉料加上蛋黄及软化的奶油，用手抓合成团.放入保鲜膜，压平包好，保存30分钟以上.
2.将面团擀成0.5公分后的薄片.再用3公分左右的模具切割成小圆片状.
3.在面团表面刷上蛋白液.用上火180度下火160度烤20分钟.(我用170度烤18分钟)
辣味小小酥做法已被55人烹饪过！
小编整理929位网友投稿材料与辣味小海螺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香煎小海鱼
第二种：酥炸小海虾
第三种：小海虾炒韭菜
第四种：生炖小海鳗
第五种：湘味小炒茄子
第六种：农家 风味小炒鸡
第七种：美味小酥饼
第八种：怪味小尖椒
第九种：湘味小河虾
第十种：真味小笼包
小编结合97位厨师推荐再从337网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋小排、腌咸鸭蛋-----水腌和干腌、辣炸翅中、陈醋泡黑豆、蛋蜜汁
甜黄泥、宫保豆腐、烏骨雞湯、甜荷包蛋
顺手锅贴、猕猴桃柠檬豆浆、彩虹鸡尾酒。
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相关菜谱名称推荐：辣味小海螺,辣味小海螺,原味小海鲜,辣味小小酥
