烹饪蠔油金针菇肥牛卷所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、包子机、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、排烟风机、开水器、水果刀、筷子、护手器。
美食美味的蠔油金针菇肥牛卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蠔油金针菇肥牛卷、蠔油金针菇肥牛卷、金针菇肥牛卷，椒香金针菇肥牛。
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以下是86位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蠔油金针菇肥牛卷做法
材料
金针菇1包，肥牛12片，芥兰菜7颗，青椒、红椒各少量，蠔油1调羹，鲜酱油1调羹，黄酒2调羹，蒜头1瓣，糖和水淀粉少量。
做法
1、将金针菇去蒂洗净，青椒、红椒洗净切丝，芥兰洗净切上段叶不用并对开一分二，将以上材料分别下开水锅氽熟捞出冲凉待用；
2、将以上材料分成12份，分别用肥牛片卷紧；
3、将氽熟的芥兰菜整齐地排放在盘底；
4、平底锅烧热放油后转回中火，将肥牛卷依次排入平底锅内煎四面至肥牛变色，烹入黄酒盖锅盖闷1分钟后将肥牛卷夹出排在芥兰上；
5、锅内放少量油，将蒜头剁碎炒出香味，倒入少量开水，放入蠔油、鲜酱油、糖一起煮开后用少量水淀粉勾薄芡淋在肥牛上即可
蠔油金针菇肥牛卷做法已被55人烹饪过！
第二种：美食美味的蠔油金针菇肥牛卷做法
材料
金针菇1包，肥牛12片，芥兰菜7颗，青椒、红椒各少量，蠔油1调羹，鲜酱油1调羹，黄酒2调羹，蒜头1瓣，糖和水淀粉少量。
做法
1、将金针菇去蒂洗净，青椒、红椒洗净切丝，芥兰洗净切上段叶不用并对开一分二，将以上材料分别下开水锅氽熟捞出冲凉待用；
2、将以上材料分成12份，分别用肥牛片卷紧；
3、将氽熟的芥兰菜整齐地排放在盘底；
4、平底锅烧热放油后转回中火，将肥牛卷依次排入平底锅内煎四面至肥牛变色，烹入黄酒盖锅盖闷1分钟后将肥牛卷夹出排在芥兰上；
5、锅内放少量油，将蒜头剁碎炒出香味，倒入少量开水，放入蠔油、鲜酱油、糖一起煮开后用少量水淀粉勾薄芡淋在肥牛上即可
蠔油金针菇肥牛卷做法已被35人烹饪过！
第三种：美食美味的金针菇肥牛卷做法
材料
火锅牛肉片8长片，金针菇1把，鸡蛋1个，荷兰豆1袋（小号食品袋），小鱼干，鲑鱼松少许
做法
1、去一撮金针菇，用牛肉片卷起，卷8个。
2、平底箭锅放少量油，把牛肉卷煎到表面变色，有些收紧。
3、然后倒入料酒，生抽，糖，少许黑胡椒粒，一片生姜，烧到汁收干就可以了。吃的时候可以对切，也可以整个放。
小诀窍
日本超市里卖的野泽菜小鱼干，和瓶装鲑鱼松是我家便当里的常用到的，方便好用，可以经常买一些备用。
金针菇肥牛卷做法已被94人烹饪过！
第四种：美食美味的金菇肥牛卷做法
材料
主料：肥牛片。
做法
、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉
2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来
3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟
4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用
5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上
6、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可
肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇，蚝油和冰糖打好的芡，亮而且浓郁，浇在肥牛卷上，让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配，一口下去，还有一些隐隐的丝丝的辣，提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿，比吃金针肥牛的锅子还味道浓。
金菇肥牛卷做法已被74人烹饪过！
第五种：美食美味的椒香金针菇肥牛做法
材料
肥牛片，金针菇，小米椒，红辣椒，葱，蒜，盐，油，糖
做法
1、肥牛、金针菇分别过开水。
2、起锅爆香葱、蒜、小米椒、红辣椒。
椒香金针菇肥牛做法已被43人烹饪过！
小编整理107位网友投稿材料与蠔油金针菇肥牛卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金菇肥牛煲
第二种：韩式菌菇肥牛暖锅
第三种：香汤肥牛卷
第四种：豉汁蒸肥牛卷
第五种：黑椒肥牛卷
第六种：清汤海蓬肥牛卷
第七种：酸菜肥牛卷
第八种：酸汤肥牛卷
第九种：蔬菜肥牛卷
第十种：肥牛金针菇
小编结合86位厨师推荐再从296网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
簡易鬆餅、椰汁酸辣泰式蝦、苹果胡萝卜牛奶汁【预防过敏】、嫩滑豆腐花、自己熏制凡尼拉香草豆糖
迷你堤拉小可爱、创意八宝小圆子、鲁菜祥云凤展翅、菊花里脊
地三鲜、甜酒酿发糕、蘑菇豪油鳮。
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