烹饪冬瓜盅火锅所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、和面机、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温餐车、冷库、豆腐机、风机控制箱 、热水器、切片刀、勺子、擀面杖。
美食美味的冬瓜盅火锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜盅火锅、冬瓜盅火锅、瑶柱猪肉冬瓜盅，夜香冬瓜盅。
（中华厨具网 建议，再次对71位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4122人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是71位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的冬瓜盅火锅做法
材料
主材：黑皮冬瓜1截、鸡1只、肉丸1份、肥羊1份、山药1份、金针茹1份加杂菜
做法
1；将冬瓜顶部切除（勿掉当盖用），然后去瓜瓢挖空，喜欢的在冬瓜雕一些文字或图案，也可将瓜的切口做成v字形平排或u字形，也可以跟以上一样是台阶形，将食物做成艺术品能增加食欲
2；将瓜洗净，插入专用的锅内，插入时用手摸一下瓜的四周，防止瓜插偏会漏水，此锅比较特殊，不是普通的锅，里面焊有一个内环，是防止水往外流的，是冬瓜盅火锅专用的锅。叫做“内环锅”，网上淘的，喜欢的到"某宝”找！
3；放水入锅内，放满然后将配料一同放入，不要把酱料放入哦！待水烧开后取一半水出来，不够时加入，再放食物进去，不然汤水往外流。
4；待食物熟了就可以吃了，怎么吃不用教了吧 呵呵
冬瓜盅火锅做法已被51人烹饪过！
第二种：美食美味的冬瓜盅火锅做法
材料
主材：黑皮冬瓜1截、鸡1只、肉丸1份、肥羊1份、山药1份、金针茹1份加杂菜
做法
1；将冬瓜顶部切除（勿掉当盖用），然后去瓜瓢挖空，喜欢的在冬瓜雕一些文字或图案，也可将瓜的切口做成v字形平排或u字形，也可以跟以上一样是台阶形，将食物做成艺术品能增加食欲
2；将瓜洗净，插入专用的锅内，插入时用手摸一下瓜的四周，防止瓜插偏会漏水，此锅比较特殊，不是普通的锅，里面焊有一个内环，是防止水往外流的，是冬瓜盅火锅专用的锅。叫做“内环锅”，网上淘的，喜欢的到"某宝”找！
3；放水入锅内，放满然后将配料一同放入，不要把酱料放入哦！待水烧开后取一半水出来，不够时加入，再放食物进去，不然汤水往外流。
4；待食物熟了就可以吃了，怎么吃不用教了吧 呵呵
冬瓜盅火锅做法已被10人烹饪过！
第三种：美食美味的瑶柱猪肉冬瓜盅做法
材料
冬瓜1斤，猪肉150克，瑶柱少许，姜2片，盐适量，生粉适量，料酒适量，生油适量
做法
1.猪肉洗净后切条，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.瑶柱用清水洗净浸软。
3.用瓜勺将瓜肉挖成站球状。
4.将瑶柱、猪肉条和姜放入冬瓜盅中，再将冬瓜球覆盖在上面。
5.隔水蒸1小时即可。
瑶柱猪肉冬瓜盅做法已被80人烹饪过！
第四种：美食美味的冬瓜盅做法
材料
主料：新鲜的小冬瓜1个，水发香菇若干，冬笋肉50克，鸡腿肉（猪肉也可）50克，鲜虾仁80克，宣威火腿2小片（金华的也可），盐，绍酒，胡椒粉少许，鸡粉1茶匙，淀粉适量。
做法
1、将鸡腿肉洗净切成丁；摘净虾仁的沙肠，洗净待用；将香菇和冬笋切成小丁。
2、将鸡肉丁和虾仁加少许盐和淀粉拌匀，入开水锅中焯1分钟，捞出沥干水分待用。
3、将冬瓜洗净，从带蒂的一头下刀，将冬瓜切成一大一小的两部分，小的带蒂的这头自然是冬瓜盅的盖子，另一部分就是冬瓜盅的雏形了，将瓜瓤用勺子掏了去，洗净了就有了冬瓜盅。
4、炒锅中加入5汤匙油，烧热后倒入焯好的鸡丁和虾仁，略为翻炒后下香菇丁和冬笋丁，翻炒均匀后烹入少许绍酒，加入半杯水和1茶匙鸡粉，煮开后盛入冬瓜盅内，放入火腿片
5、将冬瓜盅放入高压锅中蒸，开锅后用小火炖15分钟，出锅即可上桌。食用时，用勺刮下冬瓜肉与馅料同食，外皮是不吃的。
冬瓜盅做法已被50人烹饪过！
第五种：美食美味的夜香冬瓜盅做法
材料
冬瓜，鸡骨，猪骨，鸭肉，瘦猪肉，熟火腿丁，精盐，味精，绍酒
做法
1、瓜蒂端部切下为盅盖，下端成冬瓜盅，将盅口的瓜皮刨成斜边后，把盅四周修制成锯齿形，挖去瓜瓤，在皮上刻上图案，放入沸水锅内煮约十分钟取出清水洗净。
2、将鸡骨、猪骨焯水后放入冬瓜盅内。
3、炒锅烧热，放淡鲜汤下鲜鸭肉、烧鸭肉、瘦猪肉、熟火腿丁、精盐、味精、绍酒，用大火烧沸后倒入冬瓜盅内，上笼中蒸约一小时至软烂取出。
夜香冬瓜盅做法已被29人烹饪过！
小编整理653位网友投稿材料与冬瓜盅火锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苡仁冬瓜盅
第二种：桃花冬瓜盅
第三种：薏苡仁冬瓜盅
第四种：八宝冬瓜盅
第五种：宝宝食物：五彩冬瓜盅
第六种：迷你冬瓜盅
第七种：养生冬瓜盅
第八种：火锅火锅~
第九种：【重庆美食火锅】什锦火锅
第十种：火锅底料制作之——咖喱味火锅
小编结合71位厨师推荐再从172网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤鴨義式麵、荷包蛋、金不换海瓜子、绿豆糯米粽子、自制枣泥
青瓜蘸鸡蛋辣椒酱---养生菜、酸辣菜薹、当姜撞上奶时（姜撞奶）、腌制余甘果
鸡蛋银丝米粉、糖醋洋姜、芒果椰子汁。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4122人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：冬瓜盅火锅,冬瓜盅火锅,瑶柱猪肉冬瓜盅,夜香冬瓜盅
