烹饪胭脂藕所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、和面机、三眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、制冰机、豆腐机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的胭脂藕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐胭脂藕、酸甜胭脂藕、胭脂藕，酸甜胭脂藕。
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以下是48位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的胭脂藕做法
材料
紫甘蓝，藕，白醋，蜂蜜，凉的白开水（矿泉水也可以）
做法
1、藕切片，用开水焯一下。
2、紫甘蓝洗净后切成小粒，放入搅拌机里，加入准备好的凉白开，一起搅拌好后滤渣待用（记住一定要滤渣，要不做出来的藕不漂亮哦）
3、然后在滤好的紫甘蓝汁中倒入白醋，接下来见证奇迹的时刻到了，你会看到紫色的汁液瞬间变成娇艳的红色，这个过程自己操作会让人很兴奋！
4、另外准备一个碗，放入适量的蜂蜜，把紫甘蓝醋汁倒进去搅拌均匀。醋和蜂蜜的多少由自己的口感决定，也可以加白糖，但偶感觉蜂蜜健康一些，就加的蜂蜜。
5、最后把藕片泡在紫甘蓝汁中就ok了，用盖子盖上或者用保鲜膜封好放在冰箱里，我做的这个泡的时间比较长，有四个小时了，所以颜色也比较深，如果不喜欢这么深的颜色泡一个小时就可以了。但如果要藕片进味时间还是要长些才行哦。口感脆脆的，味道呢，就是酸酸甜甜的啦！
胭脂藕做法已被17人烹饪过！
第二种：美食美味的酸甜胭脂藕做法
材料
新鲜莲藕1节、紫甘蓝100克、凉开水1碗，
做法
紫甘蓝洗净后切小片，放进打碎机，倒入一碗凉开水，打碎后过滤取汁；
紫甘蓝汁中倒入1小匙白醋后搅拌，颜色很快会变成粉红色 （紫甘蓝水为酸碱指示剂，遇酸变红，遇碱变绿或蓝）；
莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净，放入滴有白醋的水中可防止发黑；
将藕片放入沸水中煮沸2分钟，捞出后放入冰水凉透；
藕片放入紫甘蓝汁中浸泡，入冰箱冷藏1~2小时；
蜂蜜用少量水调稀，倒入藕片拌匀，摆盘。
酸甜胭脂藕做法已被87人烹饪过！
第三种：美食美味的胭脂藕做法
材料
紫甘蓝，藕，白醋，蜂蜜，凉的白开水（矿泉水也可以）
做法
1、藕切片，用开水焯一下。
2、紫甘蓝洗净后切成小粒，放入搅拌机里，加入准备好的凉白开，一起搅拌好后滤渣待用（记住一定要滤渣，要不做出来的藕不漂亮哦）
3、然后在滤好的紫甘蓝汁中倒入白醋，接下来见证奇迹的时刻到了，你会看到紫色的汁液瞬间变成娇艳的红色，这个过程自己操作会让人很兴奋！
4、另外准备一个碗，放入适量的蜂蜜，把紫甘蓝醋汁倒进去搅拌均匀。醋和蜂蜜的多少由自己的口感决定，也可以加白糖，但偶感觉蜂蜜健康一些，就加的蜂蜜。
5、最后把藕片泡在紫甘蓝汁中就ok了，用盖子盖上或者用保鲜膜封好放在冰箱里，我做的这个泡的时间比较长，有四个小时了，所以颜色也比较深，如果不喜欢这么深的颜色泡一个小时就可以了。但如果要藕片进味时间还是要长些才行哦。口感脆脆的，味道呢，就是酸酸甜甜的啦！
胭脂藕做法已被57人烹饪过！
第四种：美食美味的胭脂藕做法
材料
藕、醋、蜂蜜、紫甘蓝
做法
将紫甘蓝切成小丝丝，加入白醋静置，汁液就是红色的了，但这种汁液较少，或者将紫甘蓝切碎后，放入料理机加少许水打匀，滤过后，加入少许白醋，将红色紫甘蓝汁加入蜂蜜，蜂蜜的量按自己口感加入，将鲜藕去皮，洗净后切片，锅中坐水煮熟，将煮好的藕捞出沥干后，放到紫甘蓝液中浸泡上色，冷藏即可。
胭脂藕做法已被26人烹饪过！
第五种：美食美味的酸甜胭脂藕做法
材料
莲藕200克，紫甘蓝80克，凉开水1碗，蜂蜜，白醋
做法
1、紫甘蓝洗净、切小片。
2、放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁，放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色。
3、超市买的藕，用清水洗干净，切片。（我买的是现成处理好的，不用再用开水焯了，如果是带皮生的藕节，还得削皮，切片，用开水焯一下吧）
4、拿一个容器，放蜂蜜。
5、紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中，充分搅匀。
酸甜胭脂藕做法已被86人烹饪过！
小编整理369位网友投稿材料与胭脂藕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：胭脂杨梅酒
第二种：糖水胭脂果
第三种：胭脂菜粥
第四种：胭脂木耳
第五种：胭脂鹅
第六种：胭脂红酸甜杨梅水
第七种：胭脂柠檬饮
第八种：胭脂鹅
第九种：胭脂红酸甜杨梅水
第十种：胭脂柠檬饮
小编结合48位厨师推荐再从668网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
普罗旺斯燉菜ratatouille、青蒜肥肠、酸辣土豆丝、越喝越瘦自制的红茶减肥法、冬瓜盅火锅
烤鴨義式麵、金不换海瓜子、绿豆糯米粽子、自制枣泥
青瓜蘸鸡蛋辣椒酱---养生菜、芒果椰子汁、荷包蛋。
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