烹饪走地鸡---啫啫所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、油水分离器、双层工作台、保温售饭台、六门冰箱、去皮机、厨房凉霸、传菜梯、斩切刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的走地鸡---啫啫做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐走地鸡---啫啫、走地鸡---啫啫、焖鹅酱焖走地鸡，金针菇蒸走地鸡。
（中华厨具网 建议，再次对93位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7154人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是93位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的走地鸡---啫啫做法
材料
新鲜的土鸡半只 香葱 老抽 姜少许 洋葱/红葱 冬菇9颗 孜然粉 白兰地酒 白胡椒粉
做法
1 把鸡斩块放入老抽 盐少去 姜片，腌入味
2 把香菇顶部切十字花刀
3 在砂锅里加入油烧热，然后加入姜片和洋葱爆香 把鸡块加入翻炒
5 盖上砂锅盖，可以听到里面啫啫的声音（啫啫是象声词：食物及姜葱等放入烧致极热的瓦罉（煲），使食物发出“啫啫”声音和喷出香气的烹调方法，广东特有的）
6 差不多5分钟就撒入一些孜然粉，和白胡椒粉，翻面盖上砂锅盖
7 过10分钟，就再加入一些孜然，然后加入白兰地酒，如果没有，不加白兰地，加少许啤酒也可以。
8 大约再过5分钟，开盖，把香葱撒入即可
小诀窍
用个大号的沙煲比较好，锅底面积大，受热均匀，用很少量的油，可是菜很入味。
走地鸡---啫啫做法已被63人烹饪过！
第二种：美食美味的走地鸡---啫啫做法
材料
新鲜的土鸡半只 香葱 老抽 姜少许 洋葱/红葱 冬菇9颗 孜然粉 白兰地酒 白胡椒粉
做法
1 把鸡斩块放入老抽 盐少去 姜片，腌入味
2 把香菇顶部切十字花刀
3 在砂锅里加入油烧热，然后加入姜片和洋葱爆香 把鸡块加入翻炒
4 一边炒，一边翻动鸡肉，然后把香菇放入锅里，继续翻炒
5 盖上砂锅盖，可以听到里面啫啫的声音（啫啫是象声词：食物及姜葱等放入烧致极热的瓦罉（煲），使食物发出“啫啫”声音和喷出香气的烹调方法，广东特有的）
6 差不多5分钟就撒入一些孜然粉，和白胡椒粉，翻面盖上砂锅盖
7 过10分钟，就再加入一些孜然，然后加入白兰地酒，如果没有，不加白兰地，加少许啤酒也可以。
8 大约再过5分钟，开盖，把香葱撒入即可
小诀窍
用个大号的沙煲比较好，锅底面积大，受热均匀，用很少量的油，可是菜很入味。
走地鸡---啫啫做法已被32人烹饪过！
第三种：美食美味的焖鹅酱焖走地鸡做法
材料
走地鸡杂件（鸡脖子鸡翅膀鸡脚等部分），古法焖鹅酱，姜，蒜，香菜，油，麻油
做法
1.少量的油把姜、蒜爆香 、放鸡爆炒片刻后加入焖鹅酱 翻炒均匀后改小火焖3-5分钟即可。
2.快上锅前撒适量的麻油，香菜翻炒几下即可装盘。
3.撒香菜叶装饰即可。
焖鹅酱焖走地鸡做法已被68人烹饪过！
第四种：美食美味的手撕走地鸡做法
材料
走地鸡一只，味好美盐焗鸡粉，油，白芝麻，麻油，料酒，蒜，姜，葱，香菜，胡椒粉
做法
1.香菜、葱、姜、蒜适量切碎走地鸡肉直接用手撕好备用（鸡骨留下）。
2.适量油加麻油混合加热，加入大概三分之一份量盐焗鸡粉以及部分香菜，适量的料酒、胡椒粉混合搅拌均匀备用。
3.加入撕好的走地鸡肉混合搅拌均匀腌30分钟 适量白芝麻白锅炒香备用。
4.把腌好的走地鸡放入微波炉中火加热1-2分钟即可。
5.撒上剩余的香菜以及白芝麻搅拌均匀即可。
手撕走地鸡做法已被48人烹饪过！
第五种：美食美味的金针菇蒸走地鸡做法
材料
走地鸡半只，冬菇适量，姜，蒜，葱，生抽，油，砂糖，麻油，生粉，老抽，料酒，胡椒粉，金针适量
做法
1.姜、蒜、葱切碎、走地鸡洗干净剁块，金针冬菇下锅煮软后捞起洗干净切碎备用。
金针菇蒸走地鸡做法已被28人烹饪过！
小编整理765位网友投稿材料与走地鸡---啫啫相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄精生地鸡蛋汤
第二种：山寨版啫啫凤爪
第三种：啫啫三文鱼头煲
第四种：干葱头啫啫鸡煲
第五种：啫啫滑鸡煲
第六种：啫啫鸡煲
第七种：啫啫雞
第八种：啫啫胗球
第九种：山寨啫啫三杯鸡
第十种：啫啫鸡翅根
小编结合93位厨师推荐再从404网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芙蓉蛋卷、红油酸辣松花蛋、铁板酿豆腐、辣椒碎咸菜、虎皮凤爪
花式汉堡、春白烩鸭舌的做法、糖醋脆皮豆腐、辣子肥肠
莲子雪耳糖水---滋阴养颜润燥、火腿土豆千层卷、清香手撕圆白菜。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7154人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：走地鸡---啫啫,走地鸡---啫啫,焖鹅酱焖走地鸡,金针菇蒸走地鸡
