烹饪可乐鸭所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排气扇、食堂污碟输送带、多用刀、勺子、蒸笼。
美食美味的可乐鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐可乐鸭、泰式辣酱可乐鸭、香橙可乐鸭，可乐鸭。
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以下是29位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的可乐鸭做法
材料
鸭一只，生抽一碗、可乐500ml，陈皮两片，姜5片、，糖一块，盐
做法
先烧红锅放一点油爆鸭皮金黄色，取起放盐腌2个钟，然后放锅下材料大火煮开，转文武火煮每15分钟反一次，大约70分钟就可以上锅
可乐鸭做法已被78人烹饪过！
第二种：美食美味的泰式辣酱可乐鸭做法
材料
鸭腿2个，蒜，葱适量，料酒，盐，味好美泰式甜辣酱1包，姜，可乐1瓶，鸡精，油，砂糖
做法
1.鸭腿洗干净剁块热水灼煮片刻去掉血腥味捞起泡冷水晾干备用，姜、蒜、切碎葱切段。
2.姜、蒜爆香油锅，下鸭肉和1茶匙料酒爆炒片刻后加可乐（浸过鸭面）适量的盐 少许鸡精大火煮开后改中小火焖煮10来分钟至鸭肉入味变软快收汁。
3.倒入泰式甜辣酱，少许砂糖翻炒均匀再焖1分钟左右撒葱段翻炒均匀即可。
泰式辣酱可乐鸭做法已被58人烹饪过！
第三种：美食美味的香橙可乐鸭做法
材料
柳橙1/2颗，姜20公克，鸭胸肉400公克，可乐1/2罐，太白粉水15㏄，ａ.盐1/2小匙，料理米酒10㏄，水500㏄，ｂ.柳橙汁50㏄，可乐50㏄，橙酒10㏄，白醋15㏄，糖4小匙，盐1/4小匙
做法
1.柳橙、姜分别切片备用。
2.鸭胸肉，以作法1的材料与可乐腌约20分钟备用。
3.热油锅，放入作法2的鸭胸肉，以大火煎至表皮略为焦黄，加入作法2腌过鸭胸肉的腌料汁及调味料ａ煮开，再转小火煮约20分钟，至鸭胸肉熟透，起锅切厚片，排入盘中。
4.将调味料ｂ入锅以小火煮开，用太白粉水勾芡，淋至鸭肉块上即可。另可取巴西里、柳橙片作装饰。
香橙可乐鸭做法已被73人烹饪过！
第四种：美食美味的香煎可乐鸭胸做法
材料
鸭胸肉两块，老姜片切末少许，可乐一杯，柠檬半个，橄榄油，料酒，淀粉，白醋，橙汁各少许，黑胡椒碎少许，盐适量
做法
鸭胸肉切十字型。个人觉得跟煎趴茄子的刀工差不多。
鸭胸肉用一点点料酒、姜片、盐、黑胡椒腌制一下，具体加什么腌制，也可以根据自己的口味来；下锅之前用清水将腌料冲洗掉。
火开到最小，平底锅底加橄榄油，油少许即可，记得把鸭皮向下，煎的过程中鸭会出现好多油，可以将油沥出去不要，这样可以减少我们的油的摄入量。我差不多煎第二块的时候也不用再放油，煎至表面金黄，翻转，煎，大约10分钟的时间。煎的过程中加入柠檬汁烹一下；
照这样的方法，将鸭肉煎到半熟为止，然后再加入可乐烹煮一下。将多余水质掉出来放在一个小碗中。鸭胸肉仍留在锅内，加少许油，再煎片刻，肉皮有些发焦后，起锅装好在盘中。
将之前倒出来的汤汁加上少许水淀粉、盐放进锅里，再放入剩余柠檬汁、橙汁、盐、胡椒粒，出锅撒在鸭肉上。整个过程完毕。
小诀窍
不用放酱油、生抽之类的调料，也不用放糖，因为可乐本身已经带有糖份和颜色。
可乐烹煮鸭胸后的汤汁千万不要倒掉，留来熬汁。
香煎可乐鸭胸做法已被42人烹饪过！
第五种：美食美味的可乐鸭做法
材料
鸭一只 可乐两罐 豉油半饭碗 陈皮一二片 姜三四片 冰片糖大半片
做法
1.鸭子当然要洗干净擦干用少许盐擦过全身（里外盐不要太多，知道它存在就好）腌1小时就足较，
可乐鸭做法已被12人烹饪过！
小编整理320位网友投稿材料与可乐鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香草可乐虾
第二种：可乐焖猪肉
第三种：柠香可乐鸡翅根
第四种：可乐鸡翅
第五种：可乐排骨
第六种：可乐风爪
第七种：可乐鸡翅膀
第八种：可乐饼
第九种：可乐鸡翅
第十种：可乐饼
小编结合29位厨师推荐再从409网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜芋贵人1号、啤酒鸭-的家庭简单做法、美容黄瓜汁、剁椒蒸茄子、重庆辣子鸡
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