烹饪养生五香糙米芋头糕（原创）所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
美食美味的养生五香糙米芋头糕（原创）做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐养生五香糙米芋头糕（原创）、养生五香糙米芋头糕（原创）、椰香蜜红豆发糕（原创），南洋风味之香兰椰汁黑糖发糕（原创）。
（中华厨具网 建议，再次对31位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2894人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是31位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的养生五香糙米芋头糕（原创）做法
材料
（a）米浆材料：
做法
a. 粉浆部分：
1. 先把糙米用不锈钢粉碎机打75秒成粉。用筛子过筛糙米粉。
2. 在搅拌盆内混合糙米粉，澄粉， 盐，糖， 碱水（可不用）和600g的凉水拌均匀待用。
b. 芋头馅料：煮法:
1. 在炒锅内先烧热2汤匙油煎香腊肠粒，取出放一旁备用。
2. 再下来用煎腊肠剩下来的油爆香洋葱碎，接着加入虾米碎炒香， 然后再放人芋头块用慢火炒，加入香料及调味料继续炒，加2杯水用大火煮开， 转小火，加盖焖至芋头块熟软，一戳即破，水收乾，冒出香味。这时加入600g的水，（喜好糕硬的口感可以减少水量，自己斟酌）开大火煮滚，加入煎香的腊肠粒拌均匀，转小火。
3. 把米浆再一次搅拌均匀后，慢慢倒入锅内迅速搅拌，一面倒入米浆一面把焖软的芋头及煎香的腊肠粒拌入米糊内，搅拌均匀。搅拌至米浆遇热变的非常浓稠，不能流动了即可熄火。
4. 把搅拌均匀变的浓稠的混合料分别倒入3个抹了葱油的长方形蛋糕模内至8分满，用沾了油的刮匙把糕的表明抹平。水滚了后，上笼先用大火蒸15分钟后，再用中火蒸60分钟以上即可。 芋头糕蒸的越久就会越q，不会黏牙，所以老一辈的人一般蒸糕都会蒸两个小时以上，潮州人称为＂耗火＂。 要确定芋头糕蒸熟了没， 只需用竹签插入糕中间， 拉出来后尝尝没有没粉粉的口感即可。 （如果蒸2个小时肯定熟的，这一步可以省起来了。）
6. 糙米芋头糕必须至少置放4小时（我们大多是晚上蒸好，放置到第二天早上。 或是放凉后再冷藏让糕体比较硬）放凉后才切片， 净吃或用少许油煎香后品尝皆美味可口。 如拌干煎后的腌萝卜（菜脯）碎和花生碎， 油葱酥及中芹或葱花粒会更美味。
温馨小提示1： 用的水量可随个人喜欢比较软或比较硬的口感作出调整，从加减10%开始调整， 慢慢找出您满意的口感。
温馨小提示2：
如果您没有粉碎机，厨房只有搅拌机（blender）的话，也可以做糙米芋头糕， 方法如下。
1。 先称出350g的糙米， 洗净后，用550g的水浸泡至少6小时。（洗过的米已经吸收了大约50g的水份了。）
2。 把一捏就碎的米及浸泡米的水，分成2批次放入搅拌机内搅拌成米浆。
3。 然后拌入其他的干粉及调味料搅拌均匀待用。接着依照上述（b）的操作程序的步骤，继续蒸糕的步骤。
4。建议把最后用的水先用来刷一刷沾满了米浆的搅拌杯，才把米浆水倒进芋头馅里煮开，不要浪费嘛！
小诀窍
1。 自己浸泡米来打成米浆制作糕点， 因为买现成的粘米粉或糯米粉， 或多或少肯定会有添加剂的。 既然自己要动手做糕点了， 不用在乎在下多一点功夫， 尽量烹制全天然的糕点， 不是更有意义吗！
养生五香糙米芋头糕（原创）做法已被22人烹饪过！
第二种：美食美味的养生五香糙米芋头糕（原创）做法
材料
（a）米浆材料：
做法
a. 粉浆部分：
1. 先把糙米用不锈钢粉碎机打75秒成粉。用筛子过筛糙米粉。
2. 在搅拌盆内混合糙米粉，澄粉， 盐，糖， 碱水（可不用）和600g的凉水拌均匀待用。
b. 芋头馅料：煮法:
1. 在炒锅内先烧热2汤匙油煎香腊肠粒，取出放一旁备用。
2. 再下来用煎腊肠剩下来的油爆香洋葱碎，接着加入虾米碎炒香， 然后再放人芋头块用慢火炒，加入香料及调味料继续炒，加2杯水用大火煮开， 转小火，加盖焖至芋头块熟软，一戳即破，水收乾，冒出香味。这时加入600g的水，（喜好糕硬的口感可以减少水量，自己斟酌）开大火煮滚，加入煎香的腊肠粒拌均匀，转小火。
3. 把米浆再一次搅拌均匀后，慢慢倒入锅内迅速搅拌，一面倒入米浆一面把焖软的芋头及煎香的腊肠粒拌入米糊内，搅拌均匀。搅拌至米浆遇热变的非常浓稠，不能流动了即可熄火。
4. 把搅拌均匀变的浓稠的混合料分别倒入3个抹了葱油的长方形蛋糕模内至8分满，用沾了油的刮匙把糕的表明抹平。水滚了后，上笼先用大火蒸15分钟后，再用中火蒸60分钟以上即可。 芋头糕蒸的越久就会越q，不会黏牙，所以老一辈的人一般蒸糕都会蒸两个小时以上，潮州人称为＂耗火＂。 要确定芋头糕蒸熟了没， 只需用竹签插入糕中间， 拉出来后尝尝没有没粉粉的口感即可。 （如果蒸2个小时肯定熟的，这一步可以省起来了。）
6. 糙米芋头糕必须至少置放4小时（我们大多是晚上蒸好，放置到第二天早上。 或是放凉后再冷藏让糕体比较硬）放凉后才切片， 净吃或用少许油煎香后品尝皆美味可口。 如拌干煎后的腌萝卜（菜脯）碎和花生碎， 油葱酥及中芹或葱花粒会更美味。
温馨小提示1： 用的水量可随个人喜欢比较软或比较硬的口感作出调整，从加减10%开始调整， 慢慢找出您满意的口感。
温馨小提示2：
如果您没有粉碎机，厨房只有搅拌机（blender）的话，也可以做糙米芋头糕， 方法如下。
1。 先称出350g的糙米， 洗净后，用550g的水浸泡至少6小时。（洗过的米已经吸收了大约50g的水份了。）
2。 把一捏就碎的米及浸泡米的水，分成2批次放入搅拌机内搅拌成米浆。
3。 然后拌入其他的干粉及调味料搅拌均匀待用。接着依照上述（b）的操作程序的步骤，继续蒸糕的步骤。
4。建议把最后用的水先用来刷一刷沾满了米浆的搅拌杯，才把米浆水倒进芋头馅里煮开，不要浪费嘛！
小诀窍
1。 自己浸泡米来打成米浆制作糕点， 因为买现成的粘米粉或糯米粉， 或多或少肯定会有添加剂的。 既然自己要动手做糕点了， 不用在乎在下多一点功夫， 尽量烹制全天然的糕点， 不是更有意义吗！
养生五香糙米芋头糕（原创）做法已被70人烹饪过！
第三种：美食美味的椰香蜜红豆发糕（原创）做法
材料
a: 糖液 （煮至糖溶化后，小火继续煮3分钟）
做法
1。 先把a材料煮好， 把煮好的糖液放在一旁摊凉。
2。 待糖液凉后， 加入过筛的干粉类，拌均。同时准备用大火在蒸锅内煮1500cc的水。
3。 把c材料拌入粉浆内， 拌匀。 分装在12个垫了纸杯的蛋塔杯内， 装9分满。
4。 待水大滚后， 用中大火蒸15 ～ 20分钟即可。
小贴士：
1.如果没有香兰叶， 可用一小段的vanilla荚， 或只是少许的vanilla香精，或是干脆不用任何香料。
2. 如果难取得椰浆， 可以用鲜奶取代， 但是玉米油就得多加2汤匙（共3汤匙）了。
3。如果手上沒有紅豆湯，就用200ml的水加一大匙的蜜紅豆用攪拌機打成紅豆汁來煮糖液，也ok的。
如欲观看详细， 请到我的博客看看：
mommykhoo.blogspot.com/2012/02/blog-post_4609.
椰香蜜红豆发糕（原创）做法已被51人烹饪过！
第四种：美食美味的杯子香蕉蛋糕（原创）做法
材料
用香甜又富有食物纤维的香蕉来制作杯子蛋糕，吃起来美味， 携带又方便， 是孩子们带去学校当点心的首选。
做法
1. 香蕉先用牛奶打成香蕉泥待用。再把面粉，发粉及烘培用的苏打粉过筛均匀待用。
2. 把牛油切成小块和细砂糖搅打至牛油发白（大约5～7分钟）
3. 逐个加入冷鸡蛋（先存放在冰箱门的鸡蛋格最少2小时）打匀。
4. 加入冷香蕉泥， 搅拌均匀。香蕉泥会氧化变深色，有的人会加些柠檬汁防止氧化， 我选择保存原味， 所以不加， 烤出来的香蕉蛋糕颜色也没什么有差别。
5. 分4次加入面粉， 轻轻搅拌。
6. 把混合料放入纸杯内(我用的是11号纸杯/muffin 杯），先放一大匙的香蕉蛋糕混合料，然后撒下几颗葡萄干， 再盖上一小匙的蛋糕混合料， 就成了杯子葡萄干香蕉蛋糕了！（我用2个不同size的冰淇淋舀匙， 操作起来就俐落的多了， 如果你不是常做蛋糕的话， 用一大一小的汤匙也ok的。）
8. 把烤箱预热至180度c， 烤20～25分钟至蛋糕熟及上色（时间是根据烤箱的型号和热度作调整）， 途中(大约18分钟后）把烤盘调头， 避免蛋糕表面上色不均的情况发生。如果你用9号的纸杯, 只需要烤18~20分钟。
欢迎到我家厨房看看详细的制作：
mommykhoo.blogspot.com/2012/07/banana-cup-cake.
杯子香蕉蛋糕（原创）做法已被19人烹饪过！
第五种：美食美味的南洋风味之香兰椰汁黑糖发糕（原创）做法
材料
【黑糖面糊】：
做法
【a. 黑糖面糊的制作】：
1、准备好全部材料，把干粉过筛，备用。
2、把椰糖水加入酵母液拌匀。
3、接着倒入已经过筛了的自发粉内，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒。
4、把面糊盖好，静置30～45分钟或至面糊明显发涨一倍高（天气冷的话面糊可能要发酵一个小时或更久，建议把面糊收在开了灯的烤箱内发酵。），面糊发涨好了后才开始煮蒸锅的水。
【b. 香兰椰汁面糊制作】：
1、准备好全部材料，把干粉过筛，备用。
2、把香兰糖水及椰浆加入酵母液拌匀。
3、接着倒入已经过筛了的自发粉内，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒。
4、把面糊盖好，静置30～45分钟或至面糊明显发涨一倍高（天气冷的话面糊可能要发酵一个小时或更久，建议把面糊收在开了灯的烤箱内发酵。），面糊发涨好了后才开始煮蒸锅的水。
【蒸发糕】：
1、把静置30～45分钟的面糊分别稍微拌一拌，把面糊分4次（每一种两次,交替装入垫了纸杯的发糕专用杯子，装8至9分满，然后等面糊发涨至满杯(图8）。
2、把杯子排进蒸笼里时别排的拥挤，以免蒸汽不足的情况发生，发糕不能开口。
7、等面糊涨满杯，水滚后用大火蒸10分钟后转中火继续蒸5～8-分钟（视杯子的大小而定）即可。
小诀窍
1、如果有硕峩淀粉（硕峩又称为西米-sago starch)，可以用硕峩粉取代同等分量的玉米淀粉下去拌面糊， 可以提升发糕的口感。没有的话也可以用粘米粉。
2、用新鲜的椰子水取代水来煮黑糖，会更有一番风味。 是用黑糖，不是什么二砂糖之类的。
3、最后一定要等面糊发涨到满杯才上笼蒸，而且蒸笼里的杯子别排得太拥挤，以免水蒸汽不足的情况发生。这样发糕才比较容易开口。
4、香兰叶别贪用多，因为会苦。还有香兰叶的叶绿素遇热会变黄， 所以可以加几滴的使用绿色素增色， 或是用两片遇热不会变色的菠菜叶或几片的沙巴树仔菜叶和香兰叶一起搅拌成香兰水待用。
5、没有新鲜榨取的椰浆，可以用盒装的， 上面几种都不错用的。用不完的可以分成小保鲜盒密封冷冻待用，要用时解冻再加入热糖水就可以了。解冻后椰浆会呈现渣渣的状况， 别担心，它遇热就会乳化回去的。
6、小叮咛：
1.用纸杯蒸发糕会比较容易开花。
2.在不用纸杯的情况下，并在杯子内搽一层黄油才倒入面糊，则发糕在蒸发时会爬的很高而且不开花。
3.高瘦蒸糕杯子蒸出来发糕开口的效果比矮宽的杯子好。
南洋风味之香兰椰汁黑糖发糕（原创）做法已被79人烹饪过！
小编整理681位网友投稿材料与养生五香糙米芋头糕（原创）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻薯红豆馅包子（原创）
第二种：用食物调理机做馒头（原创）
第三种：用食物调理机做包子皮（原创）
第四种：香炸凤尾虾（原创）
第五种：炸茄子盒（原创）
第六种：香辣水煮鱼（原创）
第七种：凉拌猪耳（原创）
第八种：酸甜咕噜肉（原创）
第九种：戚风蛋糕（非原创）
第十种：养生萝卜糕（菜头糕）
小编结合31位厨师推荐再从348网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜嫩黄花菜、黄花菜柠檬鸡、鲜嫩黄花菜、蒜蓉芸豆丝、冬瓜闷田鸡
水煮肥肠、雪耳玉米糖水、葱香青南瓜、咖喱吐司角
简单的米纸春卷、红酒雪梨、香喷喷的土豆球。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2894人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：养生五香糙米芋头糕（原创）,养生五香糙米芋头糕（原创）,椰香蜜红豆发糕（原创）,南洋风味之香兰椰汁黑糖发糕（原创）
