烹饪苹果醋的所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、削皮器。
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以下是74位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的苹果醋的做法做法
材料
苹果约500克,冰糖约250克,糯米醋(白醋)约300克
做法
1. 将苹果洗净切片,去核。
2. 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶,保证每层间有较大间隙,冰糖的量要控制,冰糖的量要低于苹果的一半,具体比例个人把握,
冰糖多发酵容易,发酵完成也比较酸,但苹果风味少。
3. 加入白醋,将玻璃瓶封口封严,置于20摄氏度以上,30摄氏度以下的阴凉处发酵2-6个月。时间越长味道越浓。
苹果醋的做法做法已被77人烹饪过!
第二种:美食美味的苹果醋的做法做法
材料
苹果约500克,冰糖约250克,糯米醋(白醋)约300克
做法
1. 将苹果洗净切片,去核。
2. 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶,保证每层间有较大间隙,冰糖的量要控制,冰糖的量要低于苹果的一半,具体比例个人把握,
冰糖多发酵容易,发酵完成也比较酸,但苹果风味少。
3. 加入白醋,将玻璃瓶封口封严,置于20摄氏度以上,30摄氏度以下的阴凉处发酵2-6个月。时间越长味道越浓。
苹果醋的做法做法已被13人烹饪过!
第三种:美食美味的红枣醋的做法很简单做法
材料
红枣(我用的是枣师傅的骏枣)、大曲、谷糖、酵母、水
做法
1. 准备:
把红枣洗干净,在水里浸泡一天一夜,等枣子泡软之后粉碎,然后加入10%的大曲,15%的谷糖,5%的酵母,最后放入3倍左右的水,把这些东西拌匀之后放在缸里,缸口留出20厘米左右的空隙,把缸口用纸密封,上面压一块盖子。
2. 发酵:
大约一星期左右,枣子发酵基本完成,生成酒精。这时就可以去掉盖子,把缸放在阳光下暴晒,注意此时缸口仍然需要用纸密封。接下来枣会继续发酵,在醋酸菌的作用下,酒精会逐渐变成醋酸。最适合醋酸菌繁殖的温度是34℃,在这个温度下,大约20天就可完成醋酸发酵。
3. 成品:
醋酸发酵完成后,就能过滤出淡黄色的新醋,每100公斤的新醋需要加入2公斤食盐和少许花椒液,再存储半年就能成为又香又酸熟醋。
如果想简单一些,只要把枣放在缸里,加入5倍的水,密封之后放在温暖处,等待自然发酵,夏天需大约两个月,冬天大约需要4个月,发酵之后就能得到可以食用的醋,但这种醋味道比较淡薄。
也可加入玫瑰花、枸杞。
红枣醋的做法很简单做法已被27人烹饪过!
第四种:美食美味的各种醋的不同做法做法
材料
香醋、米醋、陈醋、泡菜、面食
做法
香醋拌凉开胃生津
和陈醋不同,香醋所采用的原料是另一种谷物糯米。在国内,以江苏镇江的香醋最为知名。镇江香醋的特长在于拌冷盘、熘素菜、烹鱼肉、炖鸡鸭,可提味增香、去腥解腻、开胃生津。
米醋腌泡菜降血脂
米醋最常见的用法,是调成甜酸盐水来制作泡菜;用于热菜调味时,常用于烹制酸汤鱼等菜肴。米醋富含氨基酸和有机酸,可促进糖代谢、消除疲劳、降低胆固醇。
陈醋配面食助消化
山西出产的老陈醋,和镇江醋、保宁醋、福建红曲醋一起,并称中国的四大名醋。在各种醋中,陈醋的酸度较高、颜色也较深,因此常用于烹调酸味浓郁、颜色较深的菜肴,如糖醋鱼等。当然,在吃饺子、包子等面食时,也少不了解腻、助消化的陈醋。
各种醋的不同做法做法已被86人烹饪过!
第五种:美食美味的鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做做法
材料
単冻鸡大胸 淀粉 鸡蛋 周老板无骨鸡柳腌料 周老板鸡柳专用面包糠 大豆油
做法
很多人觉得鸡柳的做法可能有什么诀窍,对无骨鸡柳怎么做很疑惑,我是武汉周老板柳王鸡柳的加盟商,按照固定的鸡柳腌制方法,可以做出美味无骨鸡柳来。下面简单分享一下柳王鸡柳的做法,希望对大家能有所帮助。
鸡柳的做法很简单。统一使用无骨鸡柳腌料,无骨鸡柳专用面包糠,还有无骨鸡柳腌制方法。您只要买来分割好的鸡大胸肉,切成条拿我们提供的腌料腌制了,裹上面包糠再炸就可以了。具体鸡柳做法如下:
1:鸡肉500克,切成条
2:水200克
3:周老板无骨鸡柳腌料50克
鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做做法已被78人烹饪过!
小编整理709位网友投稿材料与苹果醋的做法相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:苹果醋浇汁凉切肉片
第二种:苹果醋
第三种:自制苹果醋
第四种:苹果醋
第五种:苹果醋
第六种:自制健康苹果醋
第七种:自制苹果醋
第八种:自己做苹果醋
第九种:苹果醋
第十种:自制苹果醋
小编结合74位厨师推荐再从944网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
醋浸黑豆、南瓜豆沙包、茼蒿鸡心、湖南特色美食[血鸭]、炸黄花
南瓜栗子、赛尔号、山药地黄鸡、话题客户考虑过
咖喱土豆、牛奶咖喱土豆、豉香土豆酱。
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