烹饪鸡蛋鲜奶吐司所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、排烟风机、净水器(净水处理设备)、多用刀、筷子、铲勺。
美食美味的鸡蛋鲜奶吐司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋鲜奶吐司、鸡蛋鲜奶吐司、鲜奶吐司,鲜奶吐司。
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以下是84位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的鸡蛋鲜奶吐司做法
材料
鸡蛋、果酱、鲜奶、面包(吐司)、油
做法
1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀,成鲜奶蛋液备用。
2.吐司去边后均匀的抹上果酱,每2片相叠粘合,再对切成三角形,放入鲜奶蛋液中裹一下。
3.平底锅加入适量植物油以中火烧热,转中小火,轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起,放入锅中,将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。
鸡蛋鲜奶吐司做法已被20人烹饪过!
第二种:美食美味的鸡蛋鲜奶吐司做法
材料
鸡蛋、果酱、鲜奶、面包(吐司)、油
做法
1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀,成鲜奶蛋液备用。
2.吐司去边后均匀的抹上果酱,每2片相叠粘合,再对切成三角形,放入鲜奶蛋液中裹一下。
3.平底锅加入适量植物油以中火烧热,转中小火,轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起,放入锅中,将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。
鸡蛋鲜奶吐司做法已被23人烹饪过!
第三种:美食美味的鲜奶吐司做法
材料
蛋液,牛奶,面粉
做法
1.面团打到可以撑开大片薄膜。正确的应该是很有韧性,不容易破的。不像我这样,一撑一个洞。
2.面团滚圆后放入盆中,盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
3.发酵至2倍大即可。
4.面团分割成三等分,滚圆后盖上保鲜膜,松弛20分钟。
5.将松弛好的面团擀成椭圆形,长度和擀面杖相同
6.将椭圆形面团卷成卷,盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.将面团擀成一样长度的长条形。翻面后底部压薄。(我卷的面团总是在二发中发的不一样高,为了解决擀卷时间差的问题,我特意把三个面团都擀成长条状再卷,想这样可以弥补一点时间差,哪想还是发的不一样高。)
8.面团自上而下卷成圆柱形,接缝处朝下摆入模具中。
9.模具上盖保鲜膜,进行最后一次发酵。发酵至模具8分满。入炉前刷蛋液或者牛奶。烤箱预热200度,下层,上下火,40分钟(温度可以调成180度,因为面团只有424g)
鲜奶吐司做法已被93人烹饪过!
第四种:美食美味的鲜奶吐司做法
材料
高筋面粉250克,牛奶140克,全蛋液35克,糖25克,盐1/2茶匙,黄油25克,酵母1茶匙
做法
1.按照牛奶-全蛋液-糖-盐-面粉的顺序依次加入面包机,在面粉上戳个洞加入酵母
2.启动发面团功能搅拌20分钟(不要盖上面包机的盖子)
3.加入黄油
4.继续选择发面团功能搅拌20分钟(不要盖上面包机的盖子)
5.搅拌结束后,盖上面包机的盖子进行第一次发酵,约50分钟后用蘸了高筋面粉的手指在面团上戳个洞,无明显回缩即完成第一次发酵
6.取出面团,分割成两份,滚圆,醒15分钟
7.擀卷后成形装入土司盒
8.烤箱预热至100度、关火,下层放加入热水的烤盘,倒数第二层放烤网土司盒,进行第二次发酵(这个时间比较漫长,我用了1个小时),至8分满时盖上盖子
9.烤箱预热,180度,倒数第二层,30分钟,取出,晾凉,装入食品袋
小诀窍
因为其中一个土司是用来换明天午饭的,所以就装好了袋子哈,没拍内部组织,唉,其实说白了,我就是懒!!至于味道么,我也不晓得,等早饭吃过了再汇报哈~~~
鲜奶吐司做法已被96人烹饪过!
第五种:美食美味的鲜奶吐司做法
材料
高筋面粉1000公克,酵母粉15公克,糖160∼200公克,鲜奶加鸡蛋2个共660公克,奶粉60公克,盐10公克,葡萄干1杯,奶油80公克
做法
(1)将奶粉、酵母粉、糖与盐全部加入鲜奶及鸡蛋中搅拌均匀,继续加入面粉和奶油,慢慢揉成糰状(约揉20分钟)后,放置面盆中盖上湿布,任其发酵膨胀至两倍大小(视季节,夏天约需2小时,冬天约需3∼4小时)。
(2)把发酵好的面糰平分成10等份,揉成圆球状,再发酵20分钟后,用桿面棍将面糰桿成片状捲起,再桿开,此时撒上葡萄干再捲起,然后放入吐司模型中,继续发酵至九分满,放入预热好的烤箱,以170℃烤50分钟即可。
鲜奶吐司做法已被32人烹饪过!
小编整理944位网友投稿材料与鸡蛋鲜奶吐司相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:牛奶吐司
第二种:玫瑰牛奶吐司
第三种:北海道牛奶吐司
第四种:牛奶吐司
第五种:汤种牛奶吐司
第六种:北海道牛奶吐司
第七种:牛奶吐司(汤种)
第八种:北海道牛奶吐司
第九种:牛奶吐司
第十种:送给土豆姐的幸福牌北海道牛奶吐司
小编结合84位厨师推荐再从821网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
小根菜蘸酱、桂圆干功能主治、烤紫番薯、木耳的功效宜忌、拔丝山药
煎沙参、四川麻婆豆腐、大脑瓜、大头菜卷
烤红薯、瘦人增胖、各种馅子。
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