烹饪青椒茄丝所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、开水器、切片刀、叉子、护手器。
美食美味的青椒茄丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青椒茄丝、青椒茄丝、青椒茄丝，快闷青椒茄子。
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以下是19位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的青椒茄丝做法
材料
茄子1个，青椒3个
做法
步骤1：茄子洗净切丝，用盐水浸泡待用，青椒切丝。
步骤2：锅内油烧热，将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出。
步骤3：将青椒丝放入加少许盐煸炒一会儿，加入茄丝炒匀。
骤4：最后加适量的盐调味，出锅装盘即成。茄子切好后放入盐水中浸泡可防止变色及减少吸油的量；做茄子放油要比平常炒菜多些，但切成丝的茄子没有切块的茄子那么吸油。
青椒茄丝做法已被11人烹饪过！
第二种：美食美味的青椒茄丝做法
材料
茄子1个，青椒3个
做法
步骤1：茄子洗净切丝，用盐水浸泡待用，青椒切丝
步骤2：锅内油烧热，将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出
步骤3：将青椒丝放入加少许盐煸炒一会儿，加入茄丝炒匀
步骤4：最后加适量的盐调味，出锅装盘即成。茄子切好后放入盐水中浸泡可防止变色及减少吸油的量；做茄子放油要比平常炒菜多些，但切成丝的茄子没有切块的茄子那么吸油
青椒茄丝做法已被58人烹饪过！
第三种：美食美味的青椒茄丝做法
材料
茄子1个，青椒3个
做法
步骤1：茄子洗净切丝，用盐水浸泡待用，青椒切丝。
步骤2：锅内油烧热，将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出。
步骤3：将青椒丝放入加少许盐煸炒一会儿，加入茄丝炒匀。
骤4：最后加适量的盐调味，出锅装盘即成。茄子切好后放入盐水中浸泡可防止变色及减少吸油的量；做茄子放油要比平常炒菜多些，但切成丝的茄子没有切块的茄子那么吸油。
青椒茄丝做法已被40人烹饪过！
第四种：美食美味的青椒茄片做法
材料
主料：茄子，250克，
做法
1.茄子切去两端不用，洗净，对剖成两半，每半切成3毫米厚的片；青椒去蒂、去籽，切成3毫米粗的丝。
2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入茄片、青椒丝翻炒，边炒边加入味精、精盐、香油，待炒至断生时，装盘即成。
青椒茄片做法已被76人烹饪过！
第五种：美食美味的快闷青椒茄子做法
材料
2根茄子，青椒，蘑菇，酱油，糖，酸片
做法
2根茄子切滚刀块，锅内方一大勺蔬菜油，将茄子入锅，翻几下，都沾点油，盖上盖子，之后，放入一杯热水，加点盐，盖上盖子闷，青椒切块，5个鲜蘑菇切块，等锅吱吱响后，放入青椒，蘑菇，酱油，糖，酸片，炒7-8下，盖上盖子闷20秒，上盘。
快闷青椒茄子做法已被45人烹饪过！
小编整理840位网友投稿材料与青椒茄丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣椒茄子菠菜面
第二种：剁椒茄条
第三种：黑椒茄丁杂菜粒
第四种：虎皮辣椒茄
第五种：黑椒茄子蔬菜丁
第六种：泡椒茄瓜西瓜皮
第七种：剁椒茄子
第八种：檑椒茄子
第九种：烧椒茄子
第十种：剁椒茄子
小编结合19位厨师推荐再从460网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋大蒜头、蒜蓉蒸茄子、简单版麻婆豆腐、酸辣土豆丝、豆豉萝卜丁
黄豆猪蹄、芦蒿香干、茄汁平菇、啤酒毛豆鸭
青菜豆腐、菠菜干丝、糖醋香藕。
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