烹饪西班牙土豆煎蛋(zz)所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、水果刀、叉子、蒸笼。
美食美味的西班牙土豆煎蛋(zz)做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西班牙土豆煎蛋(zz)、西班牙土豆煎蛋(zz)、西班牙土豆煎蛋饼,西班牙土豆厚蛋饼。
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以下是65位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的西班牙土豆煎蛋(zz)做法
材料
鸡蛋(6个)、土豆(2个)、洋葱(1个)、吸油纸(若干)
做法
1.土豆去皮洗净后切成小薄片,用清水冲去表面淀粉沥干待用。
2.洋葱去老皮,洗净后切小块
3.待油锅烧至六成热时,放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄,洋葱的香味出来。
4.取6个鸡蛋,将鸡蛋打成蛋液
5.炸好的土豆和洋葱捞出,用厨房纸吸干油分,放入鸡蛋液中拌匀,并用适量的盐和黑胡椒调味。
6.重新烧热油锅,倒入鸡蛋液,煎至蛋饼表面呈金黄色。
7.翻转另一面,将鸡蛋饼两面煎至呈金黄色。
8.把鸡蛋饼切成小块,即可趁热食用。
西班牙土豆煎蛋(zz)做法已被46人烹饪过!
第二种:美食美味的西班牙土豆煎蛋(zz)做法
材料
鸡蛋(6个)、土豆(2个)、洋葱(1个)、吸油纸(若干)
做法
1.土豆去皮洗净后切成小薄片,用清水冲去表面淀粉沥干待用。
2.洋葱去老皮,洗净后切小块
3.待油锅烧至六成热时,放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄,洋葱的香味出来。
4.取6个鸡蛋,将鸡蛋打成蛋液
5.炸好的土豆和洋葱捞出,用厨房纸吸干油分,放入鸡蛋液中拌匀,并用适量的盐和黑胡椒调味。
6.重新烧热油锅,倒入鸡蛋液,煎至蛋饼表面呈金黄色。
7.翻转另一面,将鸡蛋饼两面煎至呈金黄色。
8.把鸡蛋饼切成小块,即可趁热食用。
西班牙土豆煎蛋(zz)做法已被94人烹饪过!
第三种:美食美味的西班牙土豆煎蛋饼做法
材料
鸡蛋三颗,土豆一颗,洋葱半颗,黑胡椒粉,盐
做法
1.准备食材
2.土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做,要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝,鸡蛋加盐打散
3.小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄
4.倒入洋葱丝,煸炒至出香味,撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐
5.把打散的鸡蛋液倒入锅中,先不要动锅子,中小火煎2~3分钟
6.锅中蛋饼底部凝固定型后,取一个比锅子稍大的盘子,扣在锅上,翻转锅子,把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上
7.把锅子放回灶台,端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼),再继续中小火2分钟左右,至蛋饼另一面也凝固
8.出锅后切成小块,可以直接吃,也可以搭配上番茄酱之类的一起食用
西班牙土豆煎蛋饼做法已被53人烹饪过!
第四种:美食美味的西班牙土豆鸡蛋饼做法
材料
鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒适量、油
做法
1、鸡蛋、土豆和洋葱。
2、土豆去皮洗净后切成小薄片,然后用清水冲去表面淀粉沥干待用,如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。
3、洋葱去老皮洗净后切小块。
4、锅中放入足够多的油(能将材料没过),烧到6成热的时候(手放在油的上方能明显感到热气),放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄,洋葱的香味出来,这个过程大约需要5-10分钟的时间,需要时不时地搅拌一下,防止土豆粘锅。
5、在炸土豆的时候,将鸡蛋打成鸡蛋液。
6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。
7、将炸好的土豆和洋葱放入鸡蛋液中拌匀,加入适量的盐和黑胡椒调味。
8、平底锅烧热,放入少量的油(最好是橄榄油,其他的油也没关系),倒入鸡蛋液,抹平,用小火煎至蛋饼表面开始凝结。
9、用一个大的盘子扣在平底锅上,一只手按住盘子,另一只手将平底锅翻转,然后将平底锅拿开。
10、这样蛋饼就翻面到盘子中了,然后将其推入平底锅中(如果觉得平底锅中的油不够了再倒入一些油),用小火煎熟,将煎好的蛋饼盛入盘中即可。
西班牙土豆鸡蛋饼做法已被22人烹饪过!
第五种:美食美味的西班牙土豆厚蛋饼做法
材料
土豆5个约850g,大洋葱1粒350g,鸡蛋7粒,盐和黑胡椒粉半茶匙
做法
1、土豆削皮刨丝,洋葱剥皮切碎,鸡蛋打散。
2、大火烧热不沾底锅,倒入3汤匙油和洋葱碎炒香。
3、加入土豆丝炒至半熟,加入盐及黑胡椒粉调味。
4、将炉火转为中小火,倒入蛋液翻拌几下,让材料分布均匀,把表面稍微铺平。
5、煎至蛋液开始凝固时,用小火慢慢煎至金黄色。(不时将锅子移位,让材料受热均匀不焦底)
6、将蛋饼翻面,顺着锅边倒入少许油,煎至金黄即可上碟。
小诀窍
~将蛋饼顺着锅边倒入一个大碟内,再盖上另一个大碟反扣过来,将碟中的蛋饼推回锅中,这样将蛋饼翻面就不怕烫着。
西班牙土豆厚蛋饼做法已被70人烹饪过!
小编整理391位网友投稿材料与西班牙土豆煎蛋(zz)相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:西班牙蔬菜牛肉清汤
第二种:西班牙海鲜炖饭
第三种:西班牙海鲜炒饭
第四种:西班牙蛋卷土司
第五种:西班牙烘蛋
第六种:西班牙蔬菜牛肉清汤
第七种:西班牙番红花闷鸡饭
第八种:西班牙海鲜烩饭
第九种:西班牙海鲜饭
第十种:西班牙蛋饼
小编结合65位厨师推荐再从268网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
紫薯松糕、秘制土豆片、香菇菜心、泰式炸豆腐、宫保豆腐
地黄水、简易日本和果子、金银花水、荷叶水
生辣椒、辣椒粉、生大蒜、大蒜精、决明子水。
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