烹饪西班牙大锅菜所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、开水器、水果刀、开瓶器、擀面杖。
美食美味的西班牙大锅菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西班牙大锅菜、西班牙大锅菜、北方大锅菜，西班牙海鲜饭。
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以下是48位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的西班牙大锅菜做法
材料
血肠100克，猪排180克，花椰菜100克，三角豆(罐头)100克，香叶2片，土豆200克，白酒100毫升，水1升，鸡上汤300毫升，盐和胡椒粉适量。
做法
(1)将白酒、水和鸡上汤放入煲内，加入少许盐、胡椒粉和香叶调味。
(2)随即加入猪排和花椰菜，以小火约煮2小时，待凉，放入冰柜。
(3)猪排冷却后，取出切片；花椰菜留用。
(4)土豆去皮，放入汤中，小火约煮30分钟，加入血肠及三角豆约煮5分钟。
(5)将切片猪排及花椰菜放回汤中煮热，即可与血肠、三角豆及土豆一同享用。
小诀窍
(1)猪排可和汤水一同放入冰柜，待油脂凝结后予以撇除。
(2)如想减少肥腻感，可蘸点白醋吃。
美酒搭配
产自rioja的“marques de grinon”红酒，色似车厘子红，口感丰满悠长，是与任何地方菜肴都相配的上佳红酒。
西班牙大锅菜做法已被17人烹饪过！
第二种：美食美味的西班牙大锅菜做法
材料
血肠100克，猪排180克，花椰菜100克，三角豆(罐头)100克，香叶2片，土豆200克，白酒100毫升，水1升，鸡上汤300毫升，盐和胡椒粉适量。
做法
(1)将白酒、水和鸡上汤放入煲内，加入少许盐、胡椒粉和香叶调味。
(2)随即加入猪排和花椰菜，以小火约煮2小时，待凉，放入冰柜。
(3)猪排冷却后，取出切片；花椰菜留用。
(4)土豆去皮，放入汤中，小火约煮30分钟，加入血肠及三角豆约煮5分钟。
(5)将切片猪排及花椰菜放回汤中煮热，即可与血肠、三角豆及土豆一同享用。
小诀窍
(1)猪排可和汤水一同放入冰柜，待油脂凝结后予以撇除。
(2)如想减少肥腻感，可蘸点白醋吃。
美酒搭配
产自rioja的“marques de grinon”红酒，色似车厘子红，口感丰满悠长，是与任何地方菜肴都相配的上佳红酒。
西班牙大锅菜做法已被77人烹饪过！
第三种：美食美味的北方大锅菜做法
材料
材料：红烧蹄膀肉半个，红烧肉1块，大白菜500克，冻豆腐1块，木耳适量，金针适量，宽粉条2把，
做法
(1)将白酒、水和鸡上汤放入煲内，加入少许盐、胡椒粉和香叶调味。
(2)随即加入猪排和花椰菜，以小火约煮2小时，待凉，放入冰柜。
(3)猪排冷却后，取出切片；花椰菜留用。
(4)土豆去皮，放入汤中，小火约煮30分钟，加入血肠及三角豆约煮5分钟。
(5)将切片猪排及花椰菜放回汤中煮热，即可与血肠、三角豆及土豆一同享用。
小诀窍
(1)猪排可和汤水一同放入冰柜，待油脂凝结后予以撇除。
(2)如想减少肥腻感，可蘸点白醋吃。
美酒搭配
产自rioja的“marques de grinon”红酒，色似车厘子红，口感丰满悠长，是与任何地方菜肴都相配的上佳红酒。
北方大锅菜做法已被57人烹饪过！
第四种：美食美味的铁锅大锅菜做法
材料
带皮肉/北瓜/海带/粉条/木耳/葱/姜/野韭菜花/酱油/醋/辣椒/白糖/味精或鸡精/盐/香菜
做法
1/带皮肉上色/炖熟/炖海带
2/煮汤
3/野韭菜炝锅/放入汤内
4/将香菜段，葱丝放入汤内/加入佐料
铁锅大锅菜做法已被37人烹饪过！
第五种：美食美味的西班牙海鲜饭做法
材料
虾仁，青口，鱿鱼，洋葱，鸡汤，橄榄油，大米，藏红花粉
做法
1）准备一锅鸡汤待用。
2）小半颗洋葱切成小粒，用橄榄油（多放一点油因为之后要放很多米进去不然会糊掉）在锅内爆香，放入海鲜翻炒。
3）海鲜略炒之后放入大米，注意，是干的大米，生的哈。翻炒，让大米和橄榄油还有海鲜充分混合。
4）倒入一些鸡汤，搅拌，转小火，让大米在鸡汤里慢慢的煮。重复这个过程，就是说见到米饭把鸡汤吸收进去了就再加鸡汤，一直加，像煮粥一样的让米饭一直保持浸泡在鸡汤里的状态。这个过程要很久，要有耐心，一直注意来回翻动米饭以免糊底。这个过程中可以按口味加盐。
5）米饭差不多熟了的时候用一点鸡汤加藏红花粉搅匀，倒入米饭中，开大火一边搅拌一边收汁，差不多粘稠的时候后就关火，要有一点点汤粘粘的状态才好吃。
西班牙海鲜饭做法已被96人烹饪过！
小编整理819位网友投稿材料与西班牙大锅菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西班牙烘蛋
第二种：西班牙蔬菜牛肉清汤
第三种：西班牙番红花闷鸡饭
第四种：西班牙海鲜烩饭
第五种：西班牙海鲜饭
第六种：西班牙蛋饼
第七种：西班牙海鲜饭
第八种：西班牙酥饼
第九种：西班牙经典煎蛋饼
第十种：西班牙口味-提拉米苏
小编结合48位厨师推荐再从778网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红甜椒烤鸡、扒西班牙肠、红酒烩牛尾、烤苹果配鲜柠汁、白酒辣椒煮石斑
烤野菜沙律、无花果生腿卷、酒香草莓烤鸭、白酒煮海鲈配黄绿柠汁
布根地火锅、西班牙锅仔粉、蒜香猪排。
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