烹饪奇妙炸蛋所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、筷子、调料瓶。
美食美味的奇妙炸蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奇妙炸蛋、奇妙炸蛋、奇妙芥末虾，奇妙海鲜果。
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以下是41位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的奇妙炸蛋做法
材料
皮蛋2只，中虾肉600克，鸡蛋白1只，面包糠200克，生油、酸梅酱各适量。调味料：盐1/2茶匙，砂糖1/2茶匙，胡椒粉少许，生粉l茶匙。
做法
(1)皮蛋去壳，用洁布抹净。
(2)虾肉搅碎，加入调味料，再加入鸡蛋白，顺时针方向不断搅拌成团，便成虾胶。
(3)将虾胶摊平，放上皮蛋，包成球形，再滚上面包糠。
(4)投入七成热油锅中，以中火炸至蛋球浮起、外呈金黄色，捞出沥油。
(5)稍晾凉，每只切成4～6片，以酸梅酱蘸食。
心得
当蛋球差不多全熟时，火力加大一些，再炸片刻即可，避免炸油回渗入内，影响食欲。
奇妙炸蛋做法已被90人烹饪过！
第二种：美食美味的奇妙炸蛋做法
材料
皮蛋2只，中虾肉600克，鸡蛋白1只，面包糠200克，生油、酸梅酱各适量。调味料：盐1/2茶匙，砂糖1/2茶匙，胡椒粉少许，生粉l茶匙。
做法
(1)皮蛋去壳，用洁布抹净。
(2)虾肉搅碎，加入调味料，再加入鸡蛋白，顺时针方向不断搅拌成团，便成虾胶。
(3)将虾胶摊平，放上皮蛋，包成球形，再滚上面包糠。
(4)投入七成热油锅中，以中火炸至蛋球浮起、外呈金黄色，捞出沥油。
(5)稍晾凉，每只切成4～6片，以酸梅酱蘸食。
心得
当蛋球差不多全熟时，火力加大一些，再炸片刻即可，避免炸油回渗入内，影响食欲。
奇妙炸蛋做法已被70人烹饪过！
第三种：美食美味的奇妙芥末虾做法
材料
新鲜的活虾，色拉酱，芥末，薯片
做法
1.新鲜的活虾，去头开背去虾肠，留尾巴和最后一节虾壳。
2.锅中水煮开，放一点点盐和料酒，把剥好的虾放入烫熟，捞出用厨房纸巾吸去表面水分备用。
3.把色拉酱挤在小碗里，放适量青芥末（这个量视个人能承受芥末的辣味程度而定），把青芥末和沙拉酱拌匀（耐心点，要拌到光滑无颗粒）。
4.手捏住烫熟虾仁的尾部，把虾仁放到芥末沙拉酱中打个滚，让虾除了尾巴的部分全部包裹上酱，然后用薯片做托，把蘸了芥末沙拉酱的虾仁竖起来放在薯片上，撒上彩针装饰即可（没有彩针就省略这一步）。
小诀窍
1.虾要选个头大点的，用淡水虾比较合适，我用的是明虾。如果一定要用海虾，因为海虾本身味道重，所以需要把虾汆烫的那个步骤改为油炸。 2.薯片要选清淡点的口味，我选了黄瓜味的，如果用浓郁口味的薯片，会喧宾夺主抢走虾和芥末沙拉酱的味道。 3.如果家里有黄芥末，那么可以把这里面的青芥末换成黄芥末，味道又有点不一样哦。
奇妙芥末虾做法已被50人烹饪过！
第四种：美食美味的奇妙饭淋汁做法
材料
卡夫奇妙酱2大匙，辣椒酱1大匙，细砂糖1/2小匙，热开水1大匙
做法
1.将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。
2.冷却后加入其余材料调匀即可。
奇妙饭淋汁做法已被19人烹饪过！
第五种：美食美味的奇妙海鲜果做法
材料
鲜虾仁5克，鲜蟹肉5克，泰国进口芒果5克，新疆哈密瓜5克，威化纸2张，面粉10克，澄面10克，生粉10克，吉士粉10克，鸡蛋1个，泡打粉2克，美国杏仁片5克。调料卡夫奇妙酱5克，炼乳5克，柠檬汁5克，色拉油1000克。（以上为１个海鲜果的用量）
做法
1、用面粉、澄面、生粉、吉士粉、鸡蛋、泡打粉加水50克调成脆浆待用。
2、将虾仁、蟹肉、芒果、哈密瓜分别切成0.2厘米见方的丁，放入卡夫奇妙酱、炼乳、柠檬汁搅拌均匀，用两张威化纸叠起（一张太薄，油会浸透，容易化开），放入搅拌好的虾仁丁、蟹肉丁、芒果肉丁、哈密瓜肉丁包成长方形，然后放入盛脆浆的盆中，裹上厚厚一层浆，均匀撒上杏仁片，下入六成热油中小火炸1-2分钟至金黄色出锅即可。
小诀窍
奇妙海鲜果做法已被78人烹饪过！
小编整理282位网友投稿材料与奇妙炸蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸蛋开花
第二种：五柳炸蛋
第三种：香炸蛋豆腐
第四种：油炸蛋
第五种：炸蛋（一）
第六种：炸蛋（二）
第七种：炸蛋
第八种：开油锅炸蛋散
第九种：炸蛋
第十种：炸蛋
小编结合41位厨师推荐再从691网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
网仔蛋、金袋、香叶包鸡、纽伦堡肠、香草烤鸡
烤肋排、煎盘肠、烤鸡胸配他拉根汁、煎血肠
法兰克福肠、香草猪排、维也纳炸猪排。
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