烹饪马铃古烩鸡所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、豆浆机、新风系统、热水器、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
美食美味的马铃古烩鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐马铃古烩鸡、马铃古烩鸡、彩椒荷兰豆烩鸡丝，彩蔬烩鸡油饭。
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以下是92位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的马铃古烩鸡做法
材料
材料净鸡半只，鸡蛋5个，番茄50克，蘑菇25克，炸面包角250克，蒜末少许，高汤适量调味料盐适量，黄油、白兰地各25克，白葡萄酒125克，五香粉、胡椒粉、面粉少许
做法
1、将净鸡切成5块，抹上盐、面粉、胡椒粉，腌制片刻。
2、蘑菇洗净；番茄洗净，烫后剥皮切块鸡蛋煎熟备用。
3、锅烧热，放入黄油，熔化后倒入适量油，放入鸡块，煎至黄色。
4、鸡块，番茄盛入焖锅内，加入白兰地、白葡萄酒，五香粉、蒜末、适量高汤拌匀，加盖用小火烩至九成熟，加盐、胡椒粉调味，放入蘑菇烩至熟透。
5、食用时，每份1块鸡，配1个炸鸡蛋，4个炸面包角即可。
tips
西餐中“烩”有红烩(用番茄酱)、白烩(用牛奶)和黄烩(白烩中加蛋黄糊)之分。一般作为午餐时的小盘菜；马铃古为一地名。
马铃古烩鸡做法已被62人烹饪过！
第二种：美食美味的马铃古烩鸡做法
材料
材料净鸡半只，鸡蛋5个，番茄50克，蘑菇25克，炸面包角250克，蒜末少许，高汤适量调味料盐适量，黄油、白兰地各25克，白葡萄酒125克，五香粉、胡椒粉、面粉少许
做法
1、将净鸡切成5块，抹上盐、面粉、胡椒粉，腌制片刻。
2、蘑菇洗净；番茄洗净，烫后剥皮切块鸡蛋煎熟备用。
3、锅烧热，放入黄油，熔化后倒入适量油，放入鸡块，煎至黄色。
4、鸡块，番茄盛入焖锅内，加入白兰地、白葡萄酒，五香粉、蒜末、适量高汤拌匀，加盖用小火烩至九成熟，加盐、胡椒粉调味，放入蘑菇烩至熟透。
5、食用时，每份1块鸡，配1个炸鸡蛋，4个炸面包角即可。
tips
西餐中“烩”有红烩(用番茄酱)、白烩(用牛奶)和黄烩(白烩中加蛋黄糊)之分。一般作为午餐时的小盘菜；马铃古为一地名。
马铃古烩鸡做法已被42人烹饪过！
第三种：美食美味的彩椒荷兰豆烩鸡丝做法
材料
盐，醋，辣椒粉，糖1小匙，淀粉1小匙，荷兰豆，油，鸡胸肉，彩椒
做法
1.先做个调味汁：盐、醋、辣椒粉（我放得不是很多，仔细看就能看到一点）、一小捏糖、一小勺淀粉；
2.油锅热后，把荷兰豆先下去翻炒，并加点点盐，因为调味汁里还有盐，所以这里不要多了。
3.荷兰豆略软身后，就把彩椒和鸡丝倒入搬匀，入调味汁略收一下就好了，因为彩椒易熟而鸡肉本身就是熟的。
小诀窍
补充：因为鸡肉很吸盐，所以荷兰豆先单独放了点盐，这样到时荷兰豆就不会显得无味。
彩椒荷兰豆烩鸡丝做法已被91人烹饪过！
第四种：美食美味的泰式甜酸酱可乐烩鸡腿做法
材料
鸡腿2个，泰式甜酸酱半包，姜，蒜，八角2个，香叶（月桂叶）2-3斤，小茴香少许，可乐
做法
1、姜蒜切碎、鸡腿洗干净晾干水表面划2-3刀让其在腌制过程入味。
2、鸡腿加入适量可乐、生抽、香叶、八角、小茴香、油、料酒、盐 砂糖混合搅拌均匀腌2个小时。
3、鸡腿先下锅煎香至七八成熟后，倒入腌汁以及半碗水烧至开后慢火焖煮5-8分钟。
4、快收汁时倒入半包甜酸酱翻炒均匀焖1-2分钟即可熄火。
泰式甜酸酱可乐烩鸡腿做法已被61人烹饪过！
第五种：美食美味的彩蔬烩鸡油饭做法
材料
土鸡1/4只，鸡油一块，青豆适量，玉米适量，大米一小碗
做法
1.首先将大米洗净，沥干水。
2.鸡肉加盐、料酒、姜片、胡椒粉、酱油、老抽腌制半小时。
3.青豆、玉米洗净，入锅焯过水后，泡凉水备用。
4.锅烧油，将鸡油放进锅里，用小火慢慢煸出鸡油。
5.倒入腌制好的鸡肉，用中火慢慢翻炒，炒至表皮酥黄，满屋飘香。
6.把鸡肉取出，留鸡油，将洗净的大米，用中火翻炒，要快，否则米很容易粘在锅底。
7.倒入鸡肉，继续翻炒，慢慢看到米粒变白心了。
8.然后倒入一碗大开水，没过所有食材，加盖，大火煮开，改小火慢慢焖至完全熟透。
彩蔬烩鸡油饭做法已被20人烹饪过！
小编整理493位网友投稿材料与马铃古烩鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虎皮烩鸡丁
第二种：普罗旺斯烩鸡
第三种：卡罗尔米烩鸡
第四种：摩洛哥烩鸡
第五种：西班牙式烩鸡
第六种：烩鸡丝鲜豌豆
第七种：莱菔子玉竹烩鸡蛋
第八种：烩鸡丝
第九种：海参烩鸡块
第十种：烩鸡片菜花
小编结合92位厨师推荐再从343网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
羊柳卷配蒜香番茄汁、焗蜗牛、圣诞火腿配鲜橙蜂蜜汁、核桃西兰花、煎鸭胸配葡萄干汁
扒煎牛柳配咖喱汁、炭烤牛柳配黑菌汁、煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁、香草焗石斑
束法鸡、硬奶油鹅肝糕、鸡胸酿蘑菇配香草芦笋汁。
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