烹饪金葫海皇翡翠羹所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、铲勺。
美食美味的金葫海皇翡翠羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金葫海皇翡翠羹、金葫海皇翡翠羹、吻仔鱼翡翠羹，翡翠羹。
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以下是43位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的金葫海皇翡翠羹做法
材料
鲍鱼丁150克，刺参丁、鳕鱼丁、青笋丁、蟹肉各100克，清汤、菠菜汁、大青瓜、大冬瓜、调料各适量
做法
1、将四种原料丁调好口味，入油滑熟，制成馅料，放入青瓜刻成的小葫芦形盛器中，上笼蒸4分钟。
2、冬瓜刻成槽形，用清汤、菠菜汁、蟹肉做成翡翠羹盛入其中，摆在盘中央。
3、蒸好的青瓜葫芦摆在冬瓜槽四周，浇白汁即成。
创新说明
此菜选用青瓜刻成金葫，造型新颖、别致。
小诀窍
特点
口味咸鲜，营养丰富。
罗玉虎 (天津)
金葫海皇翡翠羹做法已被13人烹饪过！
第二种：美食美味的金葫海皇翡翠羹做法
材料
鲍鱼丁150克，刺参丁、鳕鱼丁、青笋丁、蟹肉各100克，清汤、菠菜汁、大青瓜、大冬瓜、调料各适量
做法
1、将四种原料丁调好口味，入油滑熟，制成馅料，放入青瓜刻成的小葫芦形盛器中，上笼蒸4分钟。
2、冬瓜刻成槽形，用清汤、菠菜汁、蟹肉做成翡翠羹盛入其中，摆在盘中央。
3、蒸好的青瓜葫芦摆在冬瓜槽四周，浇白汁即成。
创新说明
此菜选用青瓜刻成金葫，造型新颖、别致。
小诀窍
特点
口味咸鲜，营养丰富。
罗玉虎 (天津)
金葫海皇翡翠羹做法已被72人烹饪过！
第三种：美食美味的吻仔鱼翡翠羹做法
材料
吻仔鱼 200公克，菠菜 300公克，蛋白 1个，油葱酥2大匙，高汤 6杯，盐 1大匙，太白粉 1又1/2大匙，香油 1大匙，胡椒粉 1小匙
做法
1.菠菜洗净，用沸水汆烫后再用冷水泡凉，挤干水分后切成细末备用。
2.高汤煮滚后，加入吻仔鱼、菠菜末，再次煮滚时放入盐调味，再用太白粉水勾芡，淋上蛋白及油葱酥、香油、胡椒粉即可。
吻仔鱼翡翠羹做法已被52人烹饪过！
第四种：美食美味的翡翠羹做法
材料
主料：鸡蛋清180克，菠菜100克，鸡胸脯肉50克，
做法
1.菠菜叶择洗干净，剁成菜蓉；
2.鸡脯肉剁碎成蓉；
3.炒锅放入猪油烧热，投入菠菜末炒匀，放精盐、料酒、白糖、味精拌匀，加鸡汤适量，不停地搅动；
4.以湿淀粉勾芡即成稠菜羹倒入汤盘一边；
5.蛋清在碗中打散，加入鸡蓉、姜末、精盐、料酒、白糖调好口味，鸡汤适量加入湿淀粉搅打至起泡沫；
6.炒锅置旺火上，加猪油烧热，倒入鸡蓉糊，用手勺调成稠羹倒入汤盘另一边，将汤盘放入屉里，用旺火蒸10分钟取出。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
翡翠羹做法已被55人烹饪过！
第五种：美食美味的翡翠羹做法
材料
嫩菠菜200克，鸡肉茸75克，鸡蛋清5个，料酒20克，精盐4克，白糖4克，姜末10克，凉鸡汤500克，猪油100克，湿淀粉30克。
做法
1、将菠菜剁成泥状。鸡茸放在容器内加料酒，精盐、白糖，湿淀粉各半，姜末、鸡蛋清搅打成泡沫状，加入二分之一鸡汤搅匀。炒锅内加猪油50克烧热，下入菠菜泥煸炒。
2、加入余下鸡汤、料酒、精盐、白糖炒开，用湿淀粉勾芡，盛在盘的一侧。
3、另将炒锅内加油烧热，倒入鸡茸炒熟，呈稠糊状离火。
4、盘内用胡萝卜片隔成s型，在另一侧盛入鸡糊，即成。
小诀窍
特点
色彩分明，绿如翡翠，鸡羹如玉，软滑清鲜。
翡翠羹做法已被35人烹饪过！
小编整理124位网友投稿材料与金葫海皇翡翠羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香草海皇玉子豆腐
第二种：香草海皇玉子豆腐
第三种：香草海皇玉子豆腐(图解)
第四种：焗烤海皇
第五种：海皇豆腐煲
第六种：海皇竹盅鸡
第七种：海皇豆腐
第八种：素食海皇羹
第九种：京酱海皇粒
第十种：海皇扒乳酪
小编结合43位厨师推荐再从864网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金蟾戏珠、金鸡报喜、心意手卷、水晶奇鲜卷、力争上游
万寿冬瓜盅、五谷丰登、枫桥夜泊、咖喱珍珠丸
金瓜宫燕、妙笔生花、江山一统。
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