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大师烹饪:贵妃献宝烹饪方法 图片及所用厨具(江苏油烟净化器施工)
2024-02-17 11:39    8355    中华厨具网

烹饪贵妃献宝所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、面粉车、双眼水池油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜切菜机排烟管道净水器(净水处理设备)、多用刀、勺子、铲勺。

美食美味的贵妃献宝做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐贵妃献宝、贵妃献宝、乌龙献宝,麒麟献宝。

(中华厨具网 建议,再次对25位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8956人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是25位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的贵妃献宝做法

材料

仙湖鳜鱼800克,鸡翅10个,腰果、玉米粒各50克,詹王鸡粉、料酒、盐、味精、味极鲜酱油各活量

做法

1、鳜鱼取净,切丁,滑油,同腰果、玉米粒一同滑炒出,盛入盘中雕好的盛器中。

2、将鸡翅洗净,用味极鲜腌制入味,加调料烧熟,摆入盘中即成。

小诀窍

特点

鳜鱼鲜嫩,色泽明亮。

刘小军 (江西)

贵妃献宝做法已被84人烹饪过!

第二种:美食美味的贵妃献宝做法

材料

仙湖鳜鱼800克,鸡翅10个,腰果、玉米粒各50克,詹王鸡粉、料酒、盐、味精、味极鲜酱油各活量

做法

1、鳜鱼取净肉,切丁,滑油,同腰果、玉米粒一同滑炒出,盛入盘中雕好的盛器中。

2、将鸡翅洗净,用味极鲜腌制入味,加调料烧熟,摆入盘中即成。

小诀窍

特点

鳜鱼鲜嫩,色泽明亮。

刘小军 (江西)

贵妃献宝做法已被54人烹饪过!

第三种:美食美味的乌龙献宝做法

材料

发好关东辽参800克,大虾600克,蛋清300克,雪蛤100克,蟹子50克,土豆丝500克,芦笋200克,番茄、鲍汁、自制太皇豆腐、自制沙拉酱、芥末油、盐、味精、白糖、色拉油各适量

做法

1、将发好的关东参用鲍汁煨透。

2、虾去头、皮,留尾,用盐、味精、胡椒粉腌制,拍面粉、拖蛋液、滚面包糠,炸熟。

3、用自制的沙拉酱裹匀虾,最外层裹上炸好的土豆丝。

4、将自制太皇豆腐铺于盘中,雪蛤与蛋清炒制好,摆于其上,用西红柿花装饰即成。

小诀窍

特点

辽参软糯香滑,大虾酥脆爽口,雪蛤蛋白嫩香,中西结合,搭配合理。

于晓辉 (辽宁)

乌龙献宝做法已被34人烹饪过!

第四种:美食美味的群龙献宝做法

材料

刺参750克,虾仁200克,南瓜700克,蟹黄20克,菜心450克,清汤、葱油、焦糖色、盐、生粉、蟹油、南瓜汁各适量

做法

1、刺参洗净,用焦糖色、清汤煨至上色入味。虾仁洗净,上浆待用。

2、南瓜刻成叶状小槽,蒸熟。菜心汆水,入味,摆盘中。

3、刺参用葱烧技法烧至入味,加入南瓜汁,勾芡,装入南瓜槽内,在盘中围边。

4、虾仁滑炒,放在菜心上,撒炒好的蟹黄即成。

小诀窍

特点

海参色泽红亮,虾仁洁白,清淡爽口。

姚兴源(山西)

群龙献宝做法已被93人烹饪过!

第五种:美食美味的麒麟献宝做法

材料

胡萝卜、黄瓜、地瓜等。刀具大形刀、手刀、u形戳刀、v形戳刀。

做法

1.先用黄瓜雕出8~10个小车,并用胡萝卜雕成的轮子组装起来。

2.用地瓜雕成麒麟,将麒麟和小车用细萝卜丝连接起来即可。

应用

可在小车中盛装各种细小、色彩较浅的菜肴,如鱼丁、虾面、鸡米,或形状完整、形体较小的海参(辽参)、鱼卷等。

参考菜例

瓜衣鱼茸卷

主料

净草鱼肉、干贝、冬瓜等。

配料

面粉、鸡蛋、面包糠。

调料

盐、味精、胡椒粉、绍酒、色拉酱、色拉油。

做法

1.净草鱼肉剁细成茸,加盐、味精、绍酒、胡椒粉、蛋清、色拉油等搅拌至上劲。干贝整理净,加适量水上屉蒸透备用。

麒麟献宝做法已被62人烹饪过!

小编整理536位网友投稿材料与贵妃献宝相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:贵妃炖牛腩

第二种:贵妃牛腩

第三种:贵妃炖牛腩

第四种:贵妃烧鸡

第五种:贵妃鸡翅

第六种:贵妃酱牛肚

第七种:贵妃梅子牛柳

第八种:贵妃鸡

第九种:贵妃鸡翅

第十种:九味贵妃鸡

小编结合25位厨师推荐再从405网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

灵菇牡丹、仙湖龙须球、沙棘夹山药、翡翠菊花宝翅卷、大漠风沙骨

金葫海皇翡翠羹、金鸡报喜、心意手卷、水晶奇鲜卷

力争上游、万寿冬瓜盅、金蟾戏珠。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被8956人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:贵妃献宝,贵妃献宝,乌龙献宝,麒麟献宝

相关厨具产品推荐: 海鲜蒸柜、洗碗机冷饮机砂锅、蒸笼 、勺子。

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