烹饪锦囊双肝所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、饺子机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、去皮机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、切片刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的锦囊双肝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐锦囊双肝、锦囊双肝、翠玉锦囊，妙计锦囊。
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以下是81位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的锦囊双肝做法
材料
鹅肝酱200克，牛肝菌150克，白果30克，芦笋20克，红椒15克，丝网纸4张，调料适量
做法
1、鹅肝酱切块，拍淀粉，过油。牛肝菌洗净，过水备用。
2、用丝网纸制成雀巢，摆入盘中。
3、芦笋、白果、红椒与制好的鹅肝酱、牛肝菌一起炒熟，装入雀巢中即成。
创新说明
采用西式原料鹅肝酱，配以中式手法烹制，用丝网纸炸制成雀巢作为容器，构思新颖。
小诀窍
特点
口味鲜咸，色泽亮丽。
刘可 (北京)
锦囊双肝做法已被50人烹饪过！
第二种：美食美味的锦囊双肝做法
材料
鹅肝酱200克，牛肝菌150克，白果30克，芦笋20克，红椒15克，丝网纸4张，调料适量
做法
1、鹅肝酱切块，拍淀粉，过油。牛肝菌洗净，过水备用。
2、用丝网纸制成雀巢，摆入盘中。
3、芦笋、白果、红椒与制好的鹅肝酱、牛肝菌一起炒熟，装入雀巢中即成。
创新说明
采用西式原料鹅肝酱，配以中式手法烹制，用丝网纸炸制成雀巢作为容器，构思新颖。
小诀窍
特点
口味鲜咸，色泽亮丽。
刘可 (北京)
锦囊双肝做法已被20人烹饪过！
第三种：美食美味的翠玉锦囊做法
材料
油豆泡8个，豆腐100克，小油菜8棵
做法
1、小油菜洗净后，放入沸水中焯一下，捞出
2、焯好的小油菜，从根部上方约2厘米的地方切断，叶子部分切碎，根部摆在盘中
3、豆腐放入碗中压成豆腐泥，将油菜叶碎一起拌好，调入香油、盐搅拌均匀
4、用筷子在油豆泡上轻轻扎一个小洞，把小洞稍弄大一些，将豆腐馅装进去，直至装满
5、锅中油热，倒入葱花爆香，再倒入筋小心翻炒
6、调入料酒、酱油、少量白糖，继续翻炒，炒至面筋变软，即可出锅。最后将炒好的面筋装入摆放油菜的盘子中即可。
小诀窍
1、油豆泡上的洞不能太大，否则翻炒过程中内馅可能会漏出
2、炒的时候动作要轻，防止内馅漏出
翠玉锦囊做法已被90人烹饪过！
第四种：美食美味的锦囊妙计做法
材料
鸡蛋一粒，生粉少许，盐，味精，酱油少许，鱿鱼
做法
1.将肉糜加鸡蛋一粒，生粉少许，盐味精酱油少许，搅拌上劲。
2.塞入洗净的鱿鱼肚子。
3.上大火蒸8分钟即可。
锦囊妙计做法已被70人烹饪过！
第五种：美食美味的妙计锦囊做法
材料
主料：1，猪肉剁末，加入葱碎，盐，味精搅成馅。2，大白菜叶五张。3，银耳适量，泡发开。4，豌豆适量（先煮软最好）。5，枸杞十粒。6，青蒜苗一棵。7，淀粉一大匙，加水调成芡汁。
做法
1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。
2、将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。
3、把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。
4、用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。
5、把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。
6、包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。
妙计锦囊做法已被39人烹饪过！
小编整理212位网友投稿材料与锦囊双肝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凤尾土豆鲍
第二种：百年好合
第三种：五谷丰餐
第四种：江南鲜粮仓
第五种：五谷丰餐
第六种：江南鲜粮仓
第七种：五谷丰餐
第八种：江南鲜粮仓
第九种：五谷丰餐
第十种：江南鲜粮仓
小编结合81位厨师推荐再从171网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凤尾土豆鲍、百年好合、五谷丰餐、江南鲜粮仓、天麻扣鸡宝
木瓜金龙吐丝、竹参琥珀羹、香蕉鹅肝卷、花开富贵
双味凉席肚、心心相印、踏雪寻梅。
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相关菜谱名称推荐：锦囊双肝,锦囊双肝,翠玉锦囊,妙计锦囊
