烹饪凤戏牡丹所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、和面机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、夹盘器。
美食美味的凤戏牡丹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凤戏牡丹、凤戏牡丹、牡丹燕菜，牡丹鞭花燕菜。
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以下是34位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的凤戏牡丹做法
材料
实心南瓜150克，鱼蓉、生粉各适量
做法
1、将实心南瓜洗净，改刀成厚约1厘米的凤尾形大片。
2、鱼蓉调好口味，均匀地抹在南瓜片上，上蒸笼蒸10分钟，码入盘中，挂上调好的玻璃芡汁，中间摆一朵刻好的牡丹花装饰即成。
创新说明
原料颜色搭配鲜明，兼有西餐的食用
小诀窍
特点。
特点
清淡可口，营养丰富。
鞠定国 (江西)
凤戏牡丹做法已被83人烹饪过！
第二种：美食美味的凤戏牡丹做法
材料
实心南瓜150克，鱼蓉、生粉各适量
做法
1、将实心南瓜洗净，改刀成厚约1厘米的凤尾形大片。
2、鱼蓉调好口味，均匀地抹在南瓜片上，上蒸笼蒸10分钟，码入盘中，挂上调好的玻璃芡汁，中间摆一朵刻好的牡丹花装饰即成。
创新说明
原料颜色搭配鲜明，兼有西餐的食用
小诀窍
特点。
特点
清淡可口，营养丰富。
鞠定国 (江西)
凤戏牡丹做法已被63人烹饪过！
第三种：美食美味的牡丹燕菜做法
材料
白萝卜，绿豆淀粉，火腿丝，冬菇丝，冬笋丝，盐，料酒，味精，胡椒粉，白醋，鸡精
做法
1.白萝卜切细丝，用绿豆淀粉拌匀，上笼屉蒸熟。
2.火腿丝、冬菇丝、冬笋丝排在碗底，将蒸好的萝卜丝放在碗内，加盐、料酒、味精等调料上笼蒸20分钟，扣在海碗内。
3.高级清汤加盐、胡椒粉、白醋、鸡精调成酸辣口味，倒入海碗中。最后放上牡丹花就ok了
牡丹燕菜做法已被43人烹饪过！
第四种：美食美味的血燕牡丹虾做法
材料
泰国河虾仁24个，血燕16克，葱片、姜片、生粉各适量
做法
1、将泰国河虾仁洗净去尾，在背部片开，腹部相连，腌渍入味备用。
2、将入味的虾仁拍粉，用木槌捶成片，入沸水锅汆熟，拼摆成牡丹状，点缀血燕，装盘即成。
创新说明
此菜根据“汆锤虾片”创新而成。氽好的虾片根据形状大小，巧妙的组成牡丹状，配以血燕，既美观，又提升了菜品的档次。
小诀窍
特点
口感脆嫩，形态逼真，晶莹剔透，营养丰富。
黑伟钰（山东）
血燕牡丹虾做法已被12人烹饪过！
第五种：美食美味的牡丹鞭花燕菜做法
材料
血燕75克，墨鱼300克，牛鞭250克，莴苣100克，生粉50克，蛋清60克
做法
1、提前用3个小时制成鲁菜清汤750克。
2、将墨鱼打成胶，挤成牡丹花形状，入沸水锅汆透。
3、牛鞭提前改刀，冲水8小时待用。
4、将预制好的原料配以清汤拼摆成形，即可上桌。
创新说明
该菜品创新独特，采用了鲁菜的刀工、鱼料工、涨发工、吊汤工，使菜品充满灵气。
小诀窍
特点
牡丹鞭花燕菜做法已被82人烹饪过！
小编整理465位网友投稿材料与凤戏牡丹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牡丹鳢鱼刺身
第二种：牡丹花粥
第三种：红糖牡丹花粥
第四种：牡丹甜糕
第五种：牡丹粥
第六种：明月映牡丹
第七种：牡丹酒
第八种：类叶牡丹酒
第九种：明目映牡丹
第十种：桂心牡丹酒
小编结合34位厨师推荐再从544网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
双龙戏珠、锦囊双肝、凤尾土豆鲍、百年好合、五谷丰餐
江南鲜粮仓、木瓜金龙吐丝、踏雪寻梅、竹参琥珀羹
香蕉鹅肝卷、花开富贵、天麻扣鸡宝。
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相关菜谱名称推荐：凤戏牡丹,凤戏牡丹,牡丹燕菜,牡丹鞭花燕菜
