烹饪沁州黄米牛柳所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、饺子机、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、豆浆机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、叉子、铲勺。
美食美味的沁州黄米牛柳做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沁州黄米牛柳、沁州黄米牛柳、好多牛柳：黑椒牛柳，胡萝卜玉米牛蒡汤。
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以下是66位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的沁州黄米牛柳做法
材料
沁州黄米500克，竹垫1片，牛柳300克，蚝油、盐、鸡精、老抽各适量
做法
1、沁州黄米洗净，均匀码在竹垫上，入笼蒸熟。
2、牛柳切成丝，上浆入味备用。
3、锅内放蚝油烧热，下入牛柳丝，调好口味，放在拼摆好的黄米上即成。
创新说明
用蒸熟后软香的山西特产黄米与嫩滑的牛柳一起烹制，是历代之贡品。
小诀窍
特点
色泽金黄，软糯鲜香。
李春伟（山西）
沁州黄米牛柳做法已被35人烹饪过！
第二种：美食美味的沁州黄米牛柳做法
材料
沁州黄米500克，竹垫1片，牛柳300克，蚝油、盐、鸡精、老抽各适量
做法
1、沁州黄米洗净，均匀码在竹垫上，入笼蒸熟。
2、牛柳切成丝，上浆入味备用。
3、锅内放蚝油烧热，下入牛柳丝，调好口味，放在拼摆好的黄米上即成。
创新说明
用蒸熟后软香的山西特产黄米与嫩滑的牛柳一起烹制，是历代之贡品。
小诀窍
特点
色泽金黄，软糯鲜香。
李春伟（山西）
沁州黄米牛柳做法已被15人烹饪过！
第三种：美食美味的好多牛柳：黑椒牛柳做法
材料
牛里脊300g，蛋清1只，水淀粉20ml，绍酒1汤匙（15ml），黑胡椒碎4茶匙（20g），蚝油20ml，盐1茶匙（5g），洋葱1个，青菜椒1个，油2汤匙（30ml）
做法
将牛里脊洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，横着牛肉的纹理切成1cm粗的小条。
再调入蛋清、绍酒和水淀粉混合均匀，腌制20分钟。
洋葱剥去外皮，切成细丝。青菜椒洗净去籽，切成1cm宽的长片。
中火烧热美亚炒锅中的油，待烧制五成热时将牛里脊条放入油中迅速翻炒至熟，再捞出沥干油分待用。
锅中留底油，烧热后放入黑胡椒碎和蚝油，待炒香后放入洋葱丝和青菜椒长片翻炒片刻。
最后放入牛里脊小条和盐拌炒数下，使其均匀的裹满黑胡椒碎即可。
小诀窍
翻炒牛里脊时，时间不宜过长，烹制成八分熟最为适宜（牛里脊表面刚有熟色即可）。
好多牛柳：黑椒牛柳做法已被64人烹饪过！
第四种：美食美味的玉米牛肉丼做法
材料
碎牛肉90公克，洋葱40公克，鸡蛋1颗，玉米酱120公克，白饭1碗，奶油5公克，柴鱼汁50㏄，酱油2茶匙，味醂1大匙
做法
1.把洋葱切丁；鸡蛋打散，备用。
2.取一平底锅，热锅后转小火，加入奶油融化。
3.将作法1的洋葱丁加入作法2的锅中，以小火炒香后，加入玉米酱、柴鱼汁、酱油及味醂，转中火煮至汤汁滚沸。
4.将碎牛肉加入作法3的锅中拌开，煮约1分钟至牛肉变白、熟后，淋上作法1的蛋液略滚约5秒钟，拌匀后即关火。
5.将作法4的所有材料盛至白饭上即可。
玉米牛肉丼做法已被34人烹饪过！
第五种：美食美味的胡萝卜玉米牛蒡汤做法
材料
主料：排骨250克，牛蒡1/2根，玉米一根，胡萝卜一根，调料：盐
做法
步骤：
1.排骨煮出血沫，用冷水冲洗干净.备用.
胡萝卜玉米牛蒡汤做法已被93人烹饪过！
小编整理655位网友投稿材料与沁州黄米牛柳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：淮山薏米牛百叶汤
第二种：糖醋玉米牛心菜
第三种：莲子薏米牛肉汤
第四种：糯米牛肉烧麦
第五种：糯米牛肉丸
第六种：玉米牛奶糕
第七种：玉米牛肉芒果船
第八种：玉米牛肉粒
第九种：豌豆玉米牛蛙
第十种：豌豆胡萝卜玉米牛肉丁
小编结合66位厨师推荐再从835网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荷塘莲藕、佛家锦囊、醋椒金丝、前程似锦、冬瓜菊
足踏群雄、菊花争艳、凤戏牡丹、双龙戏珠
锦囊双肝、凤尾土豆鲍、双鲜荔蓉盏。
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