烹饪风味粟香鸡所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、搅拌机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、开水器、多用刀、筷子、夹盘器。
美食美味的风味粟香鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐风味粟香鸡、风味粟香鸡、喷香鸡肉串,李子果香鸡。
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以下是92位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的风味粟香鸡做法
材料
光子鸡1只,板栗仁500克,水发冬菇100克,菜心250克,高汤、生姜、生葱、盐、味精、生粉、料酒、食用油各适量
做法
1、光子鸡整鸡出骨,冬菇煨制入味。
2、取部分板栗仁装入碗中,加少许盐、味精、湿生粉、生姜末、食用油、料酒,拌匀成锥后酿入鸡腹中,将鸡脖打结,放汤篮中,加高汤、生姜、生葱、料酒、盐、味精,上笼蒸40分钟后装盘。
3、剩余板栗仁拍干生粉,置于冬菇中,蒸熟,与炒熟的菜心间隔围摆于盘边,勾原汤芡即成。
小诀窍
特点
栗香浓郁,肉烂香醇。
王卫东 (广西)
风味粟香鸡做法已被61人烹饪过!
第二种:美食美味的风味粟香鸡做法
材料
光子鸡1只,板栗仁500克,水发冬菇100克,菜心250克,高汤、生姜、生葱、盐、味精、生粉、料酒、食用油各适量
做法
1、光子鸡整鸡出骨,冬菇煨制入味。
2、取部分板栗仁装入碗中,加少许盐、味精、湿生粉、生姜末、食用油、料酒,拌匀成锥后酿入鸡腹中,将鸡脖打结,放汤篮中,加高汤、生姜、生葱、料酒、盐、味精,上笼蒸40分钟后装盘。
3、剩余板栗仁拍干生粉,置于冬菇中,蒸熟,与炒熟的菜心间隔围摆于盘边,勾原汤芡即成。
小诀窍
特点
栗香浓郁,肉烂香醇。
王卫东 (广西)
风味粟香鸡做法已被31人烹饪过!
第三种:美食美味的喷香鸡肉串做法
材料
带皮鸡腿肉
做法
1、鸡腿肉去骨去掉类似的白筋口感才会更好哦好多条筋哦,要耐心才行。将去骨、去筋的鸡腿肉用刀背拍打松软
然后再改刀切成小块。因为这次用的小牙签,所以切的比较小,如果用长一些的竹签,可以根据需要切的大一些
2、在切好的鸡肉块中分别加入黑胡椒粉、盐、料酒、姜片,拌匀腌制片刻。
3、在腌制鸡肉块的同时我们就可以做调味汁啦。在小碗中依次加入黑胡椒汁、海鲜酱油、砂糖、蚝油、水,拌匀备用即可(调味汁可以根据自己的喜好变化,比如加入海鲜酱或者芥末酱什么的都可以)。
4、将腌制好的鸡块串在牙签上
5、锅中不放油,放入串好的鸡肉串小火煎
6、鸡皮出的油不少吧,呵呵,足够把鸡肉串煎到金黄色啦
7、加入我们刚才做好的调味汁,大火烧开收汁
8、汁收好啦,鸡肉串看着是不是很诱人呢,呵呵,这可是没有加一滴油做出来的呢
喷香鸡肉串做法已被90人烹饪过!
第四种:美食美味的椒香鸡丁油条炒饭做法
材料
鸡胸肉,油条,青椒,剩饭,蒜蓉香辣酱,老抽
做法
1、鸡肉切小丁,青椒切块,油条切小段。
2、鸡肉用少许盐腌一会儿。
如果你想吃的更入味一点可以放几滴酱油,不过感觉鸡肉的颜色会不好看。
3、鸡肉放油锅炒至变色捞起沥油。
4、原锅放米饭炒散。
5、放一匙香辣酱拌炒。
6、放半匙老抽,先后放青椒和鸡肉拌炒至青椒断生。
7、加入油条略炒即可。(我没放盐,如果你感觉不够咸,可以再添点盐)
椒香鸡丁油条炒饭做法已被70人烹饪过!
第五种:美食美味的李子果香鸡做法
材料
笨鸡3000克,李子1000克,洋葱400克,土豆200克,姜5片,黄酒40克,八瓣1/2个,盐10克
做法
1、鸡用淘米水浸泡半小时,这样处理鸡肉又嫩又没异味。
2、再将整鸡汆烫去血水,控干水分装入汤锅。
3、加入切好的洋葱、土豆块。
4、再加入李子、姜片和八瓣。
5、一次加足清水。
李子果香鸡做法已被40人烹饪过!
小编整理353位网友投稿材料与风味粟香鸡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:椒香鸡
第二种:浓香鸡翅
第三种:蒜香鸡中翅
第四种:蒜味麻香鸡条
第五种:蒜香鸡汤潺菜
第六种:碎炒香鸡米
第七种:菇香鸡肉披萨
第八种:三色蘑菇炖香鸡
第九种:蒜香鸡排饭盒
第十种:电饭锅咸香鸡
小编结合92位厨师推荐再从222网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
八渡笋香鸭、南国风情、贵妃栗子鸡、鲜鲍扣杏鲍菇、蜜汁元宝白果
群燕献玉液、沁州黄米牛柳、荷塘莲藕、佛家锦囊
醋椒金丝、前程似锦、普洱茶香松茸卷。
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