烹饪桂花宝石斑所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、豆腐机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的桂花宝石斑做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐桂花宝石斑、桂花宝石斑、豉汁蒸宝石斑，宝石花椒肉。
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以下是32位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的桂花宝石斑做法
材料
宝石斑1条(约500克），鸡蛋黄75克，黄瓜片、胡萝卜片各10克。调料盐5克，鸡粉2克，胡椒粉、味精各2克，色拉油500克，生粉15克，鸡蛋清20克，明油5克，红椒丝5克。
做法
1、把宝石斑宰杀洗净，去骨、去头，沿中骨片下鱼肉，将鱼肉翻过来去掉鱼皮，把鱼肉片成厚0.5厘米的片。
2、把切好的鱼片用2克盐、味精、鸡蛋清、生粉码味上浆。
3、鱼片放入七成热的油锅中小火滑2分钟，取出控油。
4、倒入色拉油烧至七成热，把鸡蛋黄倒入锅里，小火加热至表面凝固后再大火炒1分钟成桂花状，把鱼片、黄瓜片、胡萝卜片放入锅中轻轻翻炒1分钟，用胡椒粉、鸡粉、3克盐调味后勾生粉芡，淋明油装盘，撒红椒丝即可。
小诀窍
特点
家常食用，色泽靓丽，味道可口。
澳洲宝石斑
澳洲宝石斑体表以及除胸鳍外的各鳍上均布满宝石状的斑点，胸鳍上具有赤色条斑，鱼腹呈浅凹形，边缘为血色。宝石斑有肉质鲜嫩、味美、无腥味，肌间刺少，无小刺，出肉率高，胶性强，富含不饱和脂肪酸等优点，其营养价值可与石斑鱼媲美，远远超过鳜鱼，是一种较为名贵的鱼类品种。
宝石斑的食法很多，可清蒸，也可烤制，剥下的鱼皮可制成酸辣汤。
桂花宝石斑做法已被91人烹饪过！
第二种：美食美味的桂花宝石斑做法
材料
宝石斑1条(约500克），鸡蛋黄75克，黄瓜片、胡萝卜片各10克。调料盐5克，鸡粉2克，胡椒粉、味精各2克，色拉油500克，生粉15克，鸡蛋清20克，明油5克，红椒丝5克。
做法
1、把宝石斑宰杀洗净，去骨、去头，沿中骨片下鱼肉，将鱼肉翻过来去掉鱼皮，把鱼肉片成厚0.5厘米的片。
2、把切好的鱼片用2克盐、味精、鸡蛋清、生粉码味上浆。
3、鱼片放入七成热的油锅中小火滑2分钟，取出控油。
4、倒入色拉油烧至七成热，把鸡蛋黄倒入锅里，小火加热至表面凝固后再大火炒1分钟成桂花状，把鱼片、黄瓜片、胡萝卜片放入锅中轻轻翻炒1分钟，用胡椒粉、鸡粉、3克盐调味后勾生粉芡，淋明油装盘，撒红椒丝即可。
小诀窍
特点
家常食用，色泽靓丽，味道可口。
澳洲宝石斑
澳洲宝石斑体表以及除胸鳍外的各鳍上均布满宝石状的斑点，胸鳍上具有赤色条斑，鱼腹呈浅凹形，边缘为血色。宝石斑有肉质鲜嫩、味美、无腥味，肌间刺少，无小刺，出肉率高，胶性强，富含不饱和脂肪酸等优点，其营养价值可与石斑鱼媲美，远远超过鳜鱼，是一种较为名贵的鱼类品种。
宝石斑的食法很多，可清蒸，也可烤制，剥下的鱼皮可制成酸辣汤。
桂花宝石斑做法已被71人烹饪过！
第三种：美食美味的豉汁蒸宝石斑做法
材料
澳洲宝石斑1条（约600克），龙口粉丝（水泡好的）150克。调料葱、红椒各10克，盐、味精各5克，花生油20克，豉油10克，豆豉酱30克。
做法
1、将澳洲宝石斑宰杀，去鳞、去鳃，从嘴部插入筷子将内脏搅出，保持鱼的原形。
2、把宝石斑放入沸水中小火煮2分钟，取出，动作要慢、轻。
3、盘里放入粉丝，把宝石斑放在粉丝上，鱼身表面抹上盐、味精、豆豉酱和10克烧至七成热的花生油，上笼旺火蒸10分钟，取出，上面放葱叶和红椒圈。
4、将花生油10克放入锅内，烧至十成热，浇在鱼身上，再倒入烧热的豉油即成。
小诀窍
特点
鱼肉鲜香嫩滑，豉汁味美。
豉油配方
生抽100克，老抽20克，美极鲜30克，鱼露20克，白糖90克，水500克，味精80克，龟甲万酱油20克。豆豉酱配方：阳江豆豉100克，青、红椒粒各20克，蒜蓉20克，白糖80克，味精60克，花生油100克。
豉汁蒸宝石斑做法已被30人烹饪过！
第四种：美食美味的翡翠菊花宝翅卷做法
材料
鳜鱼1条，水发鱼翅100克，清汤1000克，菊花1朵，黄瓜汁适量
做法
1、鳜鱼洗净，取净肉片成片，调好口味。
2、菊花瓣和发好的鱼翅用鱼片包起，卷成卷，上笼蒸3分钟备用。
3、用清汤、黄瓜汁做成羹，分装入盛器中，放入鱼卷即成。
创新说明
此菜加入菊花作原料，辅以黄瓜汁调色，提高了成菜的品位。
小诀窍
特点
滋味咸鲜，清香可口。
姜岩 (天津)
翡翠菊花宝翅卷做法已被10人烹饪过！
第五种：美食美味的宝石花椒肉做法
材料
牛肉350克，干辣椒10克，洋葱50克，盐，辣椒面，花椒粉，花生油，味精
做法
1.牛肉洗净切片，加入辣椒面、花椒粉、盐和味精腌制，入热油中划熟，捞出。洋葱切条备用。
2.锅中加油，放入鹅卵石烧热，放入铁锅中，爆香洋葱条、干辣椒，放入牛肉翻炒，浇上热油即可。
宝石花椒肉做法已被70人烹饪过！
小编整理663位网友投稿材料与桂花宝石斑相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红宝石杂蔬蛋排
第二种：红宝石
第三种：清蒸石斑
第四种：油爆石斑片
第五种：清蒸石斑鱼
第六种：麒麟石斑
第七种：石斑地中海风
第八种：泡菜煨石斑鱼
第九种：毛峰石斑鱼
第十种：锅贴石斑夹
小编结合32位厨师推荐再从632网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
翡翠星斑、丰收秋实、火龙果沙律、月映百花台、三吃鸭
芙蓉萝卜丝、水果西米捞、竹报平安多欢颜、祝君节节更高升
福禄双花添富贵、猪皮蜇头、什锦烙锅。
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