烹饪酒香醉蒲菜所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、夹盘器。
美食美味的酒香醉蒲菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酒香醉蒲菜、酒香醉蒲菜、十香醉排骨，九里香醉鸭蛋。
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以下是87位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酒香醉蒲菜做法
材料
主料：蒲菜300克，酒豆80克
做法
1、蒲菜洗净，切成长8厘米的段，放开水中大火汆30秒，捞出后过凉水，控水备用；
2、汾酒加盐、味精调拌均匀，放入蒲菜拌匀装盘，浇上事先泡好的酒豆即可。
小诀窍
1、酒豆的制作方法：黄豆500克挑捡干净，大火煮30分钟至熟，捞出后晾晒两天，放入坛中，加入红辣椒丁1500克、盐100克、糖100克、味精10克、香油150克、芹菜丁300克、汾酒200克，拌匀密封15天即成。
2、此菜中用的酒度数不宜过高，以30度左右为宜。否则酒味过浓影响菜品的自然香味。
酒香醉蒲菜做法已被67人烹饪过！
第二种：美食美味的酒香醉蒲菜做法
材料
主料：蒲菜300克，酒豆80克
做法
1、蒲菜洗净，切成长8厘米的段，放开水中大火汆30秒，捞出后过凉水，控水备用；
2、汾酒加盐、味精调拌均匀，放入蒲菜拌匀装盘，浇上事先泡好的酒豆即可。
小诀窍
1、酒豆的制作方法：黄豆500克挑捡干净，大火煮30分钟至熟，捞出后晾晒两天，放入坛中，加入红辣椒丁1500克、盐100克、糖100克、味精10克、香油150克、芹菜丁300克、汾酒200克，拌匀密封15天即成。
2、此菜中用的酒度数不宜过高，以30度左右为宜。否则酒味过浓影响菜品的自然香味。
酒香醉蒲菜做法已被37人烹饪过！
第三种：美食美味的十香醉排骨做法
材料
排骨，酱油，白砂糖，香醋，番茄酱，荸荠，浓缩橘汁，咖喱粉，芝麻酱，香油，大葱，大蒜，味精，姜，淀粉，花生油
做法
1.将排骨切小块，加苏打粉，精盐，少量料酒抓匀腌制一个晚上待用。
2.淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆；
3.将里切好的排骨上浆挂糊，备用；
4.荸荠拍扁切碎，每粒四开切；
5.葱去根须，洗净，取葱白切珠，蒜头切茸；
6.将酱油、白糖、香醋、番茄酱、橙汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、少量水调在一起待用；
7.锅置旺火上，下花生油烧七成热时，倒入上浆的里排骨炸熟呈金黄色，捞起，沥干油；
8.炒锅放少量油，下入荸荠，再下入排骨翻炒均匀。
9.排骨、马蹄倒入调好的味汁盆中，翻颠几下即成。
十香醉排骨做法已被96人烹饪过！
第四种：美食美味的十香醉排骨做法
材料
主料：猪里脊肉400克，
做法
1.将猪里脊肉横切成1.5厘米的厚片，用刀拍打，然后切成4×l厘米的长条；
2.淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆；
3.将里切好的里脊内上浆挂糊，备用；
4.马蹄（荸荠）去皮去蒂，每粒四开切；
5.葱去根须，洗净，取葱白切珠，蒜头切茸；
6.将酱油、白糖、香醋、番茄酱、桔汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、上汤调在一起待用；
7.锅置旺火上，下花生油烧七成热时，倒入上浆的里脊肉和马蹄，炸熟呈金黄色，捞起，沥干油；
8.沥干油的里脊肉、马蹄倒入调好的味汁盆中，翻颠几下即成。
十香醉排骨做法已被76人烹饪过！
第五种：美食美味的九里香醉鸭蛋做法
材料
鲜九里香根30~90克，青壳鸭蛋1枚，黄酒100克，葱、生姜、食盐、味精各适量。
做法
先将鲜九里香根洗净，切碎；将青壳鸭蛋打入碗中，入鲜九里香根，搅匀；将砂锅添清水适量，入黄酒、葱、生姜，烧沸，下蛋及鲜九里香根，文火炖之。既熟，加食盐，味精适量，即成。
九里香醉鸭蛋做法已被56人烹饪过！
小编整理139位网友投稿材料与酒香醉蒲菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南湖酱蒲菜
第二种：蒲菜粥
第三种：海米炒蒲菜
第四种：蒲菜木耳肉丝
第五种：蒲菜
第六种：酒香鱼片
第七种：酒香杏鲍菇
第八种：红酒香菇猪扒
第九种：酒香糟肉
第十种：红酒香梨
小编结合87位厨师推荐再从328网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
什锦锅巴、南湖酱蒲菜、银杏红枣蒸南瓜、农家扣羊肚、牧场烤羊脸
民间陈年糯米香骨、棒打野山兔、干锅萝卜片、黔味神仙鸭
菜芯扒口条、天天豆腐、蒜泥白兔。
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相关菜谱名称推荐：酒香醉蒲菜,酒香醉蒲菜,十香醉排骨,九里香醉鸭蛋
