烹饪香蒜莲藕盒所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、咖啡机、排气扇、热水器、多用刀、筷子、磨刀器。
美食美味的香蒜莲藕盒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香蒜莲藕盒、香蒜莲藕盒、酥炸藕盒，炸藕盒。
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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香蒜莲藕盒做法
材料
晋祠莲藕250克，大蒜300克，五花肉肉末50克。调料盐、味精各3克，鸡粉2克，阳江豆豉4克，红干椒3克，香葱4克，面糊30克，色拉油800克。
做法
1、大蒜切末，放烧至六成热的油中中火炸1分钟至金黄，加2克盐、2克味精、鸡粉、豆豉、红干椒、香葱拌匀入味。
2、莲藕去皮洗净切0.6厘米厚的夹刀片，将五花肉末夹入其中，加1克盐、1克味精腌制3分钟，挂糊下入七成热油锅中中火炸3分钟至金黄色。
3、锅内下入炸好的蒜末与藕盒同时中火煸炒半分钟至出香味出锅即可。
小诀窍
特点
外焦里嫩，香酥可口。
制作关键
1、把握好炸大蒜的火候，太轻不出香味，太重会发苦。
2、把握好炸藕盒的油温，太低藕盒会发软、油腻；太高藕盒会外糊里生。
香蒜莲藕盒做法已被36人烹饪过！
第二种：美食美味的香蒜莲藕盒做法
材料
晋祠莲藕250克，大蒜300克，五花肉肉末50克。调料盐、味精各3克，鸡粉2克，阳江豆豉4克，红干椒3克，香葱4克，面糊30克，色拉油800克。
做法
1、大蒜切末，放烧至六成热的油中中火炸1分钟至金黄，加2克盐、2克味精、鸡粉、豆豉、红干椒、香葱拌匀入味。
2、莲藕去皮洗净切0.6厘米厚的夹刀片，将五花肉末夹入其中，加1克盐、1克味精腌制3分钟，挂糊下入七成热油锅中中火炸3分钟至金黄色。
3、锅内下入炸好的蒜末与藕盒同时中火煸炒半分钟至出香味出锅即可。
小诀窍
特点
外焦里嫩，香酥可口。
制作关键
1、把握好炸大蒜的火候，太轻不出香味，太重会发苦。
2、把握好炸藕盒的油温，太低藕盒会发软、油腻；太高藕盒会外糊里生。
香蒜莲藕盒做法已被16人烹饪过！
第三种：美食美味的酥炸藕盒做法
材料
藕，肉馅，胡萝卜，盐，酱油，料酒，葱姜末，鸡粉，香油，淀粉，鸡蛋液，面包糠
做法
1.将藕洗净，去皮烫一下，切成薄片，也可以切成每两片相连的合页状。
2.将肉馅放入碗中，加入盐，鸡粉，酱油，葱姜末，料酒，淀粉，搅匀成馅。
3.取一片藕片，抹上薄薄一层肉馅，再盖上一片藕片，这样一个藕夹就做好了；如果是切成了合页状的藕夹，直接把肉馅酿入藕夹即可。
4.将做好的藕夹依次裹上干淀粉，鸡蛋液，面包糠。
5.油热后，放入藕夹，煎至两面呈金黄色即可取出。
小诀窍
也可以不用面包糠，自己调制面糊，可以用水淀粉，苏打粉，五香粉调成面糊。
酥炸藕盒做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的炸藕盒做法
材料
新鲜莲藕300克，鲜肉末200克，鸡蛋1个，面粉50克，啤酒1听，姜3片，葱2段，料酒15毫升，盐8克，白糖3克，椒盐适量
做法
1.莲藕洗净后切成5毫米的薄片，但是第一片不要切断，形成一个中间连着的藕夹；
2.藕片切好后放入开水中，焯烫1-2分钟，然后捞出藕片用凉水洗净备用；
3.肉末中加入葱末、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀，然后沿着同一个方向搅拌出筋；
4.将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。鸡蛋打散后加入面粉，慢慢倒入啤酒，一边倒一边用筷子搅打，直到面粉溶解，挑起面糊能自然滴落即可；
5.将夹好的藕盒粘上面糊，放入4成热的油锅中，用中火慢慢炸至外表金黄即可，最后可以搭配椒盐食用。
小诀窍
1.莲藕切好后用开水焯烫，在下锅炸的时候，藕片就会熟的快一些，而且焯烫过的藕片更容易保持脆嫩的口感。做豆腐盒子也可以将豆腐事先焯烫一下，能去除豆腥味，还能使豆腐定型不易破碎。但是做茄子等蔬菜时就无需焯烫了，茄子、西葫芦本身熟的很快，焯烫后蔬菜中的水分就会流失，变得干瘪没法吃了； 2.肉馅里可以加入切脆的藕丁、马蹄等等，口感上会更加脆，味道也香。但无论添加什么材料，肉馅一定要搅拌上劲，否则肉末无法粘在藕片上，下锅一炸就自然脱落了。
炸藕盒做法已被45人烹饪过！
第五种：美食美味的炸藕盒做法
材料
猪肉，盐，鸡蛋1个，生粉少许，面粉，姜，葱，酱油，五香粉，蘑菇精，藕，油
做法
1.面糊（面粉、少许生粉、一个鸡蛋、盐搅拌成糊状），肉馅（猪肉末、葱姜末、少许蛋清、生粉、酱油、五香粉、蘑菇精或鸡精搅拌均匀），藕去皮洗净切片若干。
炸藕盒做法已被25人烹饪过！
小编整理398位网友投稿材料与香蒜莲藕盒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸肉馅藕盒
第二种：炸藕盒
第三种：茄汁藕盒
第四种：虾藕盒
第五种：香酥藕盒
第六种：鱼香藕盒
第七种：肉馅藕盒
第八种：炸藕盒
第九种：干炸藕盒
第十种：干炸藕盒
小编结合77位厨师推荐再从937网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
童子敬观音、宫保鸡、油盐水煮羊肘、金沙蛋黄卷、桃李满天下
豆渣丸子、乡情、一统天下、爽口双脆
酱黄牛柳、香芒牛柳盏、瓦片响肚。
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