烹饪西岳宝扇所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、开水器、水果刀、勺子、厨房秤。
美食美味的西岳宝扇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西岳宝扇、西岳宝扇、罗汉宝扇，罗汉宝扇。
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以下是53位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的西岳宝扇做法
材料
小牛肉500克，卷心菜400克，红樱桃1颗，青椒圈2克，花生油1000克（实用100克）。调料精盐3克，味精2克，料酒10克，柠檬汁150克，白醋50克，白糖50克。
做法
1、将牛肉修成厚约0.2厘米的扇形片6片，依次用木槌捶松，撒上精盐、料酒腌约5分钟待用。
2、取炒锅加1000克花生油烧至八成热，下入捶好并插好竹签的牛肉扇片，小火炸1分半钟，捞出沥油。
3、取大盘摆上牛肉扇片成图案，均匀撒上青椒圈，把卷心菜切丝垒成山峰，上放一颗樱桃，取净炒锅加柠檬汁、白醋、白糖、精盐、料酒，小火烧开，将烧开的柠檬汁均匀淋到肉片上即可。
小诀窍
特点
造型美观，风味独特，有柠檬的特殊香味。
制作关键
要选取嫩鲜的小牛肉，并用木槌捶松，才能达到肉嫩汁香的效果。
西岳宝扇做法已被33人烹饪过！
第二种：美食美味的西岳宝扇做法
材料
小牛肉500克，卷心菜400克，红樱桃1颗，青椒圈2克，花生油1000克（实用100克）。调料精盐3克，味精2克，料酒10克，柠檬汁150克，白醋50克，白糖50克。
做法
1、将牛肉修成厚约0.2厘米的扇形片6片，依次用木槌捶松，撒上精盐、料酒腌约5分钟待用。
2、取炒锅加1000克花生油烧至八成热，下入捶好并插好竹签的牛肉扇片，小火炸1分半钟，捞出沥油。
3、取大盘摆上牛肉扇片成图案，均匀撒上青椒圈，把卷心菜切丝垒成山峰，上放一颗樱桃，取净炒锅加柠檬汁、白醋、白糖、精盐、料酒，小火烧开，将烧开的柠檬汁均匀淋到肉片上即可。
小诀窍
特点
造型美观，风味独特，有柠檬的特殊香味。
制作关键
要选取嫩鲜的小牛肉，并用木槌捶松，才能达到肉嫩汁香的效果。
西岳宝扇做法已被93人烹饪过！
第三种：美食美味的罗汉宝扇做法
材料
湿发菜100克，已发北菇120克，已发竹笙100克，蘑菇120克，鲜白果75克，金菇100克，鲜草菇120克，珍珠笋50克，芥胆100克，红萝卜50克，姜葱各10克，绍酒15克，上汤500克，精盐8克，味精5克，白糖2克，生油75克，湿粉8克。
做法
1、将鲜白果洗净放入蒸笼蒸熄，取出备用，红萝卜改形备用。
2、先将鲜菇、已发竹笙、蘑菇、珍珠笋、芥胆、红萝卜、金菇、北菇、发菜分别用清水滚过，再烧镬落油25克，放姜葱、精盐，潢酒，放上汤，分别将上述原料煨过。
3、取大碟一只，将煨过的原料按层摆成扇形，放入蒸笼蒸5分钟取出。然后用上汤加入味料，用湿粉打成玻璃芡，加尾油淋面便成。
罗汉宝扇做法已被62人烹饪过！
第四种：美食美味的本文来源：做法
材料
小牛肉500克，卷心菜400克，红樱桃1颗，青椒圈2克，花生油1000克（实用100克）。调料精盐3克，味精2克，料酒10克，柠檬汁150克，白醋50克，白糖50克。
做法
1、将牛肉修成厚约0.2厘米的扇形片6片，依次用木槌捶松，撒上精盐、料酒腌约5分钟待用。
2、取炒锅加1000克花生油烧至八成热，下入捶好并插好竹签的牛肉扇片，小火炸1分半钟，捞出沥油。
3、取大盘摆上牛肉扇片成图案，均匀撒上青椒圈，把卷心菜切丝垒成山峰，上放一颗樱桃，取净炒锅加柠檬汁、白醋、白糖、精盐、料酒，小火烧开，将烧开的柠檬汁均匀淋到肉片上即可。
小诀窍
特点
造型美观，风味独特，有柠檬的特殊香味。
制作关键
要选取嫩鲜的小牛肉，并用木槌捶松，才能达到肉嫩汁香的效果。
本文来源：做法已被31人烹饪过！
第五种：美食美味的罗汉宝扇做法
材料
小牛肉500克，卷心菜400克，红樱桃1颗，青椒圈2克，花生油1000克（实用100克）。调料精盐3克，味精2克，料酒10克，柠檬汁150克，白醋50克，白糖50克。
做法
1、将牛肉修成厚约0.2厘米的扇形片6片，依次用木槌捶松，撒上精盐、料酒腌约5分钟待用。
2、取炒锅加1000克花生油烧至八成热，下入捶好并插好竹签的牛肉扇片，小火炸1分半钟，捞出沥油。
3、取大盘摆上牛肉扇片成图案，均匀撒上青椒圈，把卷心菜切丝垒成山峰，上放一颗樱桃，取净炒锅加柠檬汁、白醋、白糖、精盐、料酒，小火烧开，将烧开的柠檬汁均匀淋到肉片上即可。
小诀窍
特点
造型美观，风味独特，有柠檬的特殊香味。
罗汉宝扇做法已被12人烹饪过！
小编整理945位网友投稿材料与西岳宝扇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：消灵炙
第二种：天子沙龙
第三种：鹅肝酱焗花锦鳝
第四种：蝎蓉驼蹄羹
第五种：鹅肝酱焗花锦鳝
第六种：蝎蓉驼蹄羹
第七种：鹅肝酱焗花锦鳝
第八种：蝎蓉驼蹄羹
第九种：鹅肝酱焗花锦鳝
第十种：蝎蓉驼蹄羹
小编结合53位厨师推荐再从703网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
消灵炙、天子沙龙、鹅肝酱焗花锦鳝、蝎蓉驼蹄羹、鹅肝酱焗大石斑
蜂蛹花仁羹、鲍汁鲜菇、蒙娜丽莎、黑椒香茅牛柳粒
双色芝麻藕条、可可寸香骨、甘蓝椒盐蜂蛹盏。
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