烹饪蝎油花枝片所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、压面机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、筷子、夹盘器。
美食美味的蝎油花枝片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蝎油花枝片、蝎油花枝片、椰菜炒花枝片，鲜辣花枝片。
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以下是74位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蝎油花枝片做法
材料
新鲜墨鱼肉500克，清汤3000克。调料鱼露200克，鸡粉50克，美极味汁30克，蝎油100克。
做法
1、墨鱼肉切成0.2厘米厚的薄片入沸水中飞水10秒捞出。
2、取煲桶1个，加入清汤、鱼露、鸡粉、美极味汁、蝎油，大火将汤烧开后放入墨鱼肉，调至微火焖15分钟即可。
小诀窍
特点
口感滑爽，味鲜形美，营养丰富。
制作关键
焖制过程中要用微火，不能超过15分钟，否则墨鱼肉容易变韧，影响口感。
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蝎油制法
活蝎子剁成蓉，入六成热油中小火炸约10分钟，将蝎蓉滤走，即为蝎油。
蝎油花枝片做法已被54人烹饪过！
第二种：美食美味的蝎油花枝片做法
材料
新鲜墨鱼肉500克，清汤3000克。调料鱼露200克，鸡粉50克，美极味汁30克，蝎油100克。
做法
1、墨鱼肉切成0.2厘米厚的薄片入沸水中飞水10秒捞出。
2、取煲桶1个，加入清汤、鱼露、鸡粉、美极味汁、蝎油，大火将汤烧开后放入墨鱼肉，调至微火焖15分钟即可。
小诀窍
特点
口感滑爽，味鲜形美，营养丰富。
制作关键
焖制过程中要用微火，不能超过15分钟，否则墨鱼肉容易变韧，影响口感。
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蝎油制法
活蝎子剁成蓉，入六成热油中小火炸约10分钟，将蝎蓉滤走，即为蝎油。
蝎油花枝片做法已被24人烹饪过！
第三种：美食美味的椰菜炒花枝片做法
材料
花枝120公克，绿花椰菜200公克，蒜头2颗，红辣椒1根，橄榄油1茶匙，酒1大匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙
做法
1.花枝切片；绿花椰菜洗净切小朵；红辣椒切段；蒜头切片。
2.煮一锅水，将绿花椰菜烫熟捞起沥干；接着将花枝片放入汆烫捞起沥干备用。
3.取一不沾锅放油爆香蒜片，放入绿花椰菜、花枝片略拌后调味即可盛盘。
椰菜炒花枝片做法已被83人烹饪过！
第四种：美食美味的珊瑚花枝片做法
材料
主料：新鲜墨鱼肉200克，青灯笼椒100克，胡萝卜25克，黄瓜半根，葱姜蒜末10克，绍酒10克，胡椒粉1克，精制盐2克，味精2克，鸡汤30克，水淀粉10克，熟清油50克，香麻油10克。
做法
（1）、墨鱼肉斜批成薄片后切成菱形片；青椒去蒂、去内筋，切成条后再改成菱形片；胡萝卜顺长切成薄片后也改切成菱形片；黄瓜顺长切成两半，再横切成薄片，直立围放圆盘边成篱笆形。
（2）炒锅置旺火上，放清水烧沸，将墨鱼片、青椒片、胡萝卜片一起投入沸水内推开，视水再沸时即倒出沥去水；净锅再回旺火上，下熟清油烧热，下葱姜蒜煸出香味后，投入墨鱼片、青椒片、胡萝卜片，加盐、味精、胡椒粉、鸡汤、水淀粉推开翻匀，淋入香麻油，盛出装入围黄瓜片盘的中间即成。
珊瑚花枝片做法已被63人烹饪过！
第五种：美食美味的鲜辣花枝片做法
材料
荷兰豆200克，墨鱼400克，胡萝卜80克，辣椒酱、味精、盐、料酒、香油、花生油、淀粉各适量。
做法
1、荷兰豆去筋洗净，胡萝卜切成花形。
2、墨鱼洗净切成夹刀片，焯水滑油后控油待用。
3、将荷兰豆、萝卜花焯水过凉，放在盘底；锅烧热油，爆香辣椒酱，烹入料酒，加味精、盐，倒入墨鱼片炒匀，勾芡，淋香油，倒在荷兰豆、胡萝卜上即可。
小诀窍
特点
颜色美观，味道爽脆。
鲜辣花枝片做法已被32人烹饪过！
小编整理586位网友投稿材料与蝎油花枝片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄油花生饼
第二种：葱油花蛤蜊
第三种：蚝油花椰菜
第四种：起司奶油花椰菜
第五种：葱油花卷
第六种：葱油花蛤
第七种：葱油花卷
第八种：奶油花生米
第九种：猪油花生糖
第十种：葱油花卷 。
小编结合74位厨师推荐再从445网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
宫保皮渣、风味酱仔兔、泰汁脆皮阿魏菇、葱油鳗香、果味肥牛
鲍汁中东鲍、消灵炙、天子沙龙、鹅肝酱焗花锦鳝
蝎蓉驼蹄羹、鹅肝酱焗大石斑、西岳宝扇。
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相关菜谱名称推荐：蝎油花枝片,蝎油花枝片,椰菜炒花枝片,鲜辣花枝片
