烹饪金牌醉香鸭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、新风系统、冲地水龙头、切片刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的金牌醉香鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金牌醉香鸭、金牌醉香鸭、柠檬醉香鸡，醉香鸡腿。
（中华厨具网 建议，再次对43位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9473人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是43位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的金牌醉香鸭做法
材料
江西净老麻鸭１千克，生菜叶50克。调料鸡精3克，北京牛栏山二锅头20克，色拉油20克，葱、姜末各10克，盐2克，味精5克，卤水3千克，炸粉丝100克，高汤200克。
做法
１、老鸭治净，入煮沸的卤汤中小火卤至刚熟取出，切8厘米长、1厘米宽、0.8厘米厚的条。2、锅入色拉油烧至五成热，放葱、姜末小火煸香，加高汤、白酒烧沸，放入鸭条，中火收汁约5分钟，加盐、味精、鸡精，收汁至无汤汁时出锅放在生菜叶上，周围放炸粉丝即可。
小诀窍
特点
色泽诱人、干香爽口。
备注
卤水的制作 锅入清水3千克烧开，放香料包(红曲米15克，八角、小茴香、香叶各80克，罗汉果2个，桂皮、草果各20克，甘草10克），大火烧开后加50克北京牛栏山高度二锅头小火滚1小时即可。此卤水的制法简单，因为卤出来的鸭子不直接食用，此步加工只是增香，还要继续烹制给鸭子上色定味，方可味道香郁。鸭子不要全部斩成件，为提高出菜速度，可以先将鸭子卤好，入冰箱中保存，再根据客人的要求改刀。
金牌醉香鸭做法已被23人烹饪过！
第二种：美食美味的金牌醉香鸭做法
材料
江西净老麻鸭１千克，生菜叶50克。调料鸡精3克，北京牛栏山二锅头20克，色拉油20克，葱、姜末各10克，盐2克，味精5克，卤水3千克，炸粉丝100克，高汤200克。
做法
１、老鸭治净，入煮沸的卤汤中小火卤至刚熟取出，切8厘米长、1厘米宽、0.8厘米厚的条。2、锅入色拉油烧至五成热，放葱、姜末小火煸香，加高汤、白酒烧沸，放入鸭条，中火收汁约5分钟，加盐、味精、鸡精，收汁至无汤汁时出锅放在生菜叶上，周围放炸粉丝即可。
小诀窍
特点
色泽诱人、干香爽口。
备注
卤水的制作 锅入清水3千克烧开，放香料包(红曲米15克，八角、小茴香、香叶各80克，罗汉果2个，桂皮、草果各20克，甘草10克），大火烧开后加50克北京牛栏山高度二锅头小火滚1小时即可。此卤水的制法简单，因为卤出来的鸭子不直接食用，此步加工只是增香，还要继续烹制给鸭子上色定味，方可味道香郁。鸭子不要全部斩成件，为提高出菜速度，可以先将鸭子卤好，入冰箱中保存，再根据客人的要求改刀。
金牌醉香鸭做法已被82人烹饪过！
第三种：美食美味的柠檬醉香鸡做法
材料
主料：鸡胸脯肉500克，柠檬一个，白酒，料酒，水淀粉，盐，白胡椒粉，白沙糖，油。
做法
一、把鸡胸脯肉洗净、拍松，放入碗中加入白酒料酒（一汤匙）、白胡椒粉（5克）腌制15分钟。
二、利用这十多分钟，你可以处理一下柠檬。柠檬对半切开，留下一片做装饰，剩下的柠檬挤出汁备用。柠檬皮不要扔掉，放在冰箱中可以去处冰箱中的异味。
三、锅中倒入油以大火烧热，将鸡胸肉放入锅中煎至略焦，翻面。煎至鸡肉熟软，就可以取出了，然后切成斜片，摆入盘中。
四、锅中留一些油以小火烧热，放入水淀粉、盐、白沙糖及水煮滚，再调入柠檬汁拌匀，淋在鸡胸脯肉上即可。
柠檬醉香鸡做法已被41人烹饪过！
第四种：美食美味的醉香银芽做法
材料
主料：绿豆芽500克，
做法
1.将绿豆芽择洗干净；
2.青辣椒去蒂、籽洗净切丝；
3.葱切成段，姜切片；
4.炒锅添水，放入葱、姜、花椒粒、白酒烧开，倒入晾凉，放入豆芽、辣椒丝浸泡3小时，捞出控干，装盘，淋入香油，撒精盐、味精拌匀即可。
醉香银芽做法已被11人烹饪过！
第五种：美食美味的醉香鸡腿做法
材料
米酒、盐、姜片、胡椒粉、蚝油
做法
1. 加入适量的米酒， 盐， 姜片， 胡椒粉和蚝油等调味料； 腌制二个小时；
2. 在电饭煲中垫入姜片；
3. 将鸡腿的鸡皮朝下放在姜片上， 再将腌制的汁倒入；
4. 按下煮饭按钮；
醉香鸡腿做法已被81人烹饪过！
小编整理644位网友投稿材料与金牌醉香鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芋头香鸭煲
第二种：西蜀酱香鸭
第三种：宫廷荷香鸭
第四种：浓香鸭血煲
第五种：糟香鸭
第六种：葡酒酱香鸭
第七种：姜汁清香鸭
第八种：东北酱香鸭
第九种：傣族茴香鸭
第十种：八渡笋香鸭
小编结合43位厨师推荐再从623网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牡丹黄金鲍、巧手杏仁鹅肝、草耙泡椒鸭、龙脆凤尾翅、春色满园
吉祥百灵鲍、香瓜脆鸭肚、兰花盘龙鳝、水晶冬瓜翅
芋香焗蜗牛、金瓜龙舟蒸辽参、乌龙戏珠。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9473人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：金牌醉香鸭,金牌醉香鸭,柠檬醉香鸡,醉香鸡腿
