烹饪明炉西汁牛腩所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、排烟风机、热水器、砍骨刀、叉子、夹盘器。
美食美味的明炉西汁牛腩做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐明炉西汁牛腩、明炉西汁牛腩、西汁，西汁兰豆炒软骨。
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以下是43位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的明炉西汁牛腩做法
材料
调料：盐3克，味精3克，鸡精2克，白糖6克，番茄酱20克，番茄沙司20克，美极酱油5克，胡椒粉2克，二锅头5克，生粉3克，葱段、姜末、蒜片各5克，鸡汤500克，色拉油８克。香料：桂皮3克，八角2克，草果5克，香叶1克。
做法
1、牛腩切2厘米见方的块，入凉水中大火烧开，打去浮沫，捞出放入高压锅内，放入香料，大火烧开改小火压15分钟，离火备用。
2、平底锅内入色拉油，烧至五成热时，放入鸡蛋小火煎1分钟成太阳蛋；西红柿切重约5克的块待用。3、锅上火放入色拉油，烧至七成热时，入葱段、姜末、蒜片煸香，下西红柿块中火炒2分钟至烂，调入番茄酱、番茄沙司小火炒匀，放入鸡汤、牛腩小火烧10分钟，放盐、味精、鸡精、白糖、美极酱油、胡椒粉、二锅头调味，用生粉勾流水芡，盛入明炉，再放入事先煎好的鸡蛋即可。
小诀窍
特点：口味别致，中西合璧。
明炉西汁牛腩做法已被12人烹饪过！
第二种：美食美味的明炉西汁牛腩做法
材料
调料：盐3克，味精3克，鸡精2克，白糖6克，番茄酱20克，番茄沙司20克，美极酱油5克，胡椒粉2克，二锅头5克，生粉3克，葱段、姜末、蒜片各5克，鸡汤500克，色拉油８克。香料：桂皮3克，八角2克，草果5克，香叶1克。
做法
1、牛腩切2厘米见方的块，入凉水中大火烧开，打去浮沫，捞出放入高压锅内，放入香料，大火烧开改小火压15分钟，离火备用。
2、平底锅内入色拉油，烧至五成热时，放入鸡蛋小火煎1分钟成太阳蛋；西红柿切重约5克的块待用。3、锅上火放入色拉油，烧至七成热时，入葱段、姜末、蒜片煸香，下西红柿块中火炒2分钟至烂，调入番茄酱、番茄沙司小火炒匀，放入鸡汤、牛腩小火烧10分钟，放盐、味精、鸡精、白糖、美极酱油、胡椒粉、二锅头调味，用生粉勾流水芡，盛入明炉，再放入事先煎好的鸡蛋即可。
小诀窍
特点：口味别致，中西合璧。
明炉西汁牛腩做法已被72人烹饪过！
第三种：美食美味的西汁做法
材料
水100㏄，香叶4片，蕃茄酱4大匙，a1酱2大匙，梅琳辣酱油2大匙，糖4大匙，太白粉水1大匙
做法
1.取锅倒入材料a的水及香叶用小火煮开，约煮1分钟捞起香叶，再加入材料b。
2.待作法1的材料煮开后，用材料c的太白粉水勾芡即可。
西汁做法已被52人烹饪过！
第四种：美食美味的西汁烩猪扒做法
材料
猪排4片，洋葱1/2颗，西汁适量，太白粉1茶匙，盐少许，料酒1茶匙，嫩精1/6匙，水1茶匙
做法
1.将猪排拍松，以调味酱腌渍约20分钟备用。
2.洋葱切丝备用。
3.热锅，倒入约1碗半油，用中火烧至约150℃后，将作法1的猪排下锅，软炸约30秒捞起沥干。
4.另热一锅，放入少许油炒香作法2的洋葱丝，再放入作法3的炸猪排和西汁，一起略为翻炒即可。
西汁烩猪扒做法已被11人烹饪过！
第五种：美食美味的西汁兰豆炒软骨做法
材料
鸡中宝300克、兰豆150克、西芹段50克、红萝卜片50克、洋葱片80克、茄汁30毫升、蒜头（去衣拍碎）10克，白芝麻、柠檬汁各少许，盐、糖、鸡汤、生抽、菜油各适量。
做法
1、鸡中宝洗净沥干水分备用；
2、将洋葱、西芹、红萝卜炒香，加入适量鸡汤慢火煮半小时，过滤备用；
西汁兰豆炒软骨做法已被58人烹饪过！
小编整理264位网友投稿材料与明炉西汁牛腩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：明炉香粽煮直排
第二种：酸汤明炉东星斑
第三种：越式明炉蒸鱼
第四种：茄汁牛腩
第五种：茄汁牛腩
第六种：茄汁牛腩
第七种：茄汁牛腩糯米粽
第八种：酱汁牛肉
第九种：玫瑰家园小厨房--酱汁牛肉黄豆
第十种：茄汁牛肉烩面
小编结合43位厨师推荐再从784网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣酒大花螺、桂花醉鸡、菊花鸡丝、玉米鲜奶金瓜盅、果菜防痘汁
沙滩猪仔骨、鸡子米果、甜蔗黑椒焗牛仔骨、脆贝松菇豆腐
芋子河蚌、万年青独家盐焗手、甘蔗豉香鸡。
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相关菜谱名称推荐：明炉西汁牛腩,明炉西汁牛腩,西汁,西汁兰豆炒软骨
