烹饪鲍皇糯米鸭所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、传菜梯、切片刀、筷子、厨房秤。
美食美味的鲍皇糯米鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲍皇糯米鸭、鲍皇糯米鸭、奶皇糯米马芬，红扒鲍皇。
（中华厨具网 建议，再次对18位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5598人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是18位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鲍皇糯米鸭做法
材料
调料：精火腿15克，香菇、炸腰果各10克，盐、味精各2克，劲霸鸡汁、中南鲍鱼汁各10克，月花牌鲍鱼素0.5克，淀粉糊50克，脆皮水30克，水淀粉５克，色拉油2千克，上汤100克，卤水3千克。
做法
1、麻鸭治净，鸭胗、鸭肠沥水，锅入卤水烧沸，入鸭子小火卤45分钟至熟捞出沥水，刷一层脆皮水风干。
2、糯米加100克清水蒸15分钟取出；香菇、火腿切0.4厘米见方的粒，将糯米、香菇、火腿、盐、味精调成馅。
3、鸭子沿腹部开刀为二，脊背相连，拆骨风干，将肉面向上平铺于案板上摸匀馅料，在肉馅一面挂匀淀粉糊。色拉油烧至八成热，入鸭子小火浸炸2分钟，出锅改7厘米长、5厘米宽的条装盘。
4、锅入上汤烧沸，入鲍鱼素、鸡汁、鲍鱼汁小火熬匀，用5克水淀粉勾芡，淋入5克色拉油出锅浇在鸭肉上面即可。
小诀窍
特点：鸭肉皮脆肉鲜嫩，馅心软糯，鲍汁香浓。
鲍皇糯米鸭做法已被77人烹饪过！
第二种：美食美味的鲍皇糯米鸭做法
材料
调料：精火腿15克，香菇、炸腰果各10克，盐、味精各2克，劲霸鸡汁、中南鲍鱼汁各10克，月花牌鲍鱼素0.5克，淀粉糊50克，脆皮水30克，水淀粉５克，色拉油2千克，上汤100克，卤水3千克。
做法
1、麻鸭治净，鸭胗、鸭肠沥水，锅入卤水烧沸，入鸭子小火卤45分钟至熟捞出沥水，刷一层脆皮水风干。
2、糯米加100克清水蒸15分钟取出；香菇、火腿切0.4厘米见方的粒，将糯米、香菇、火腿、盐、味精调成馅。
3、鸭子沿腹部开刀为二，脊背相连，拆骨风干，将肉面向上平铺于案板上摸匀馅料，在肉馅一面挂匀淀粉糊。色拉油烧至八成热，入鸭子小火浸炸2分钟，出锅改7厘米长、5厘米宽的条装盘。
4、锅入上汤烧沸，入鲍鱼素、鸡汁、鲍鱼汁小火熬匀，用5克水淀粉勾芡，淋入5克色拉油出锅浇在鸭肉上面即可。
小诀窍
特点：鸭肉皮脆肉鲜嫩，馅心软糯，鲍汁香浓。
鲍皇糯米鸭做法已被24人烹饪过！
第三种：美食美味的奶皇糯米马芬做法
材料
糯米粉 170克,泡打粉 1 teaspoon, 牛奶 160克,黄糖 40克,无盐奶油 35克,鸡蛋 1个
做法
(约做8个中号马芬)
1.muffin:糯米粉 170克,泡打粉 1 teaspoon, 牛奶 160克,黄糖 40克,无盐奶油 35克,鸡蛋 1个
糯米粉+黄糖+泡打粉+牛奶，搅匀后再加入鸡蛋和融化的黄油，继续搅到没有粒状
2.馅料:
(我没买到custard powder,馅料是参照了wendy jj泡芙中的卡士达酱改的).
2个蛋黄,2tablespoon all-purpose flour,4tablespoon 糖,180ml 牛奶，1/2teaspoon vanilla extract
锅内打散鸡蛋+面粉+糖+牛奶,小火边煮表搅拌,至糊状,等蛋奶糊扑哧扑哧冒泡微沸后离火,搅拌入vanilla extract.
3.在muffin模里刷一层油（不能用muffin纸杯），倒入muffin面糊（约1/3的模），放入一勺馅料，再倒入muffin面糊（约9分满）。表面撒上芝麻,在预热至400f的烤箱中烤25分钟左右.
奶皇糯米马芬做法已被83人烹饪过！
第四种：美食美味的南味薏米鸭做法
材料
鸭腿2只，连皮冬瓜400g，薏米仁100g，姜茸2茶匙（10g），大葱段2段，广东米酒2汤匙（30ml），盐2茶匙（10g），白胡椒粉1茶匙（5g），陈皮1茶匙（5g），油1汤匙（15ml），香菜1棵
做法
将鸭腿冲洗干净，用厨房纸巾擦净表面水分。冬瓜洗净外皮茸毛，挖去内瓤，带皮切成1cm厚、4cm见方的薄片。薏米润仁用清水冲洗干净。香菜择洗干净。
把姜茸放入广东米酒中，泡成姜汁酒。
中火烧热煎锅中的一层薄油，待烧至六成热时，将2个整只鸭腿放入慢煎至表面微微变熟色。然后改大火，在锅中调入姜汁酒，将鸭腿爆香。
然后放入陈皮、薏米仁、大葱段和清水（约2000ml），大火煮沸后转小火慢慢炖煮60分钟，待汤浓肉烂时放入冬瓜片、盐和白胡椒粉，再用中火煮10分钟。
上桌前，把冬瓜盛在碟底，将鸭肉拆散，码在冬瓜上，缀以香菜即可。
小诀窍
其实冬瓜皮的营养成分要比瓜肉丰富得多，所以千万不要浪费呦。
南味薏米鸭做法已被63人烹饪过！
第五种：美食美味的红扒鲍皇做法
材料
水发鲍鱼皇1只，花生油500克，洋葱100克，葱结100克，菜心2条，香菜50克，干葱50克，姜100克，上汤1000克，鲍汁2茶匙，盐1/2茶匙，蚝油1茶匙，味精1/2茶匙，白糖1/4茶匙，蜂蜜1/5茶匙，料酒2茶匙，猪油50克
做法
1、鲍鱼焯水，花生油放洋葱、干葱、香菜、干葱烧热炼成香油，冷却备用。
红扒鲍皇做法已被43人烹饪过！
小编整理738位网友投稿材料与鲍皇糯米鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荷叶蚝油糯米鸡
第二种：桂花糯米藕
第三种：糯米排骨
第四种：红糖糯米藕
第五种：泰国芒果糯米饭
第六种：糯米鸡翅
第七种：紫番薯芋头糯米糍
第八种：香甜红薯糯米饼
第九种：油煎糯米小粽子
第十种：超级失败的芒果糯米糍
小编结合18位厨师推荐再从358网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
生焗茼蒿、奇味鸡煲、明炉西汁牛腩、辣酒大花螺、桂花醉鸡
菊花鸡丝、果菜防痘汁、沙滩猪仔骨、甘蔗豉香鸡
鸡子米果、甜蔗黑椒焗牛仔骨、玉米鲜奶金瓜盅。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5598人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：鲍皇糯米鸭,鲍皇糯米鸭,奶皇糯米马芬,红扒鲍皇
