烹饪橙汁藕片所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、勺子、夹盘器。
美食美味的橙汁藕片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐橙汁藕片、橙汁藕片、橙汁藕片，爽口茄汁藕片。
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以下是42位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的橙汁藕片做法
材料
鲜藕500克。卤料橙汁300克，鲜橙片100克。调料白糖200克。
做法
1．将鲜藕去皮，顶刀切薄片，用清水冲净，再用开水烫熟，捞出备用。
2．坐锅点火，加入适量清水，放入橙汁、橙片、白糖烧开，然后关火晾凉。
3．将藕片放入卤汁中，浸卤约6小时，即可盛出食用。
料理小百科
1．藕的含铁量较高，对因缺铁性贫血而面色苍白的女性颇为适宜。藕还含有大量的维生素c和膳食纤维，对改善便秘有益。
2．藕可生食，亦可焯熟后凉拌、炒、煮及制成果脯、藕粉等。
3．藕切片后要马上放入清水中，以免氧化变黑影响色泽。
橙汁藕片做法已被78人烹饪过！
第二种：美食美味的橙汁藕片做法
材料
新鲜藕，甜橙味果珍
做法
1.藕洗净去皮，切成薄片（尽量切的薄一点）。
2.坐锅热水，开后放入藕片小焯2分钟左右（时间以藕片厚薄自定） （水中滴入少量白醋）。
3.泡开果珍（浓度需要浓一点）。
4.焯好的藕片捞出放入果珍的容器，橙汁以没过藕片为宜。
5.待凉后，放入冰箱冷藏。
小诀窍
小唠叨：1，挑选藕，最好是白花藕（体积肥大，外表细嫩光滑，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁）。 2，焯藕片的时候，放醋是为了防止藕片变色，也使藕片更能保持脆嫩的口感。
橙汁藕片做法已被58人烹饪过！
第三种：美食美味的橙汁藕片做法
材料
鲜藕，甜橙（或100%鲜橙汁)
做法
1.将甜橙去皮榨汁备用；
2.鲜藕去皮切薄片，入沸水绰一分钟；
3.将藕片放入冷开水中冷却；
4.冷却后滤去水，浸入鲜橙汁中；
5.入冰箱2-3小时后即可。
橙汁藕片做法已被27人烹饪过！
第四种：美食美味的橙汁藕片做法
材料
鲜藕500克。卤料橙汁300克，鲜橙片100克。调料白糖200克。
做法
1．将鲜藕去皮，顶刀切薄片，用清水冲净，再用开水烫熟，捞出备用。
2．坐锅点火，加入适量清水，放入橙汁、橙片、白糖烧开，然后关火晾凉。
3．将藕片放入卤汁中，浸卤约6小时，即可盛出食用。
料理小百科
1．藕的含铁量较高，对因缺铁性贫血而面色苍白的女性颇为适宜。藕还含有大量的维生素c和膳食纤维，对改善便秘有益。
2．藕可生食，亦可焯熟后凉拌、炒、煮及制成果脯、藕粉等。
3．藕切片后要马上放入清水中，以免氧化变黑影响色泽。
橙汁藕片做法已被20人烹饪过！
第五种：美食美味的爽口茄汁藕片做法
材料
莲藕，葱，姜，食用油，番茄酱，盐，白糖，鸡精，生粉
做法
1.藕去皮，切薄片，放入清水浸泡。葱切末，姜切末。
2.油烧热，炒香葱末和姜末，再倒入藕片翻炒。加适量水，煮至沸腾。
爽口茄汁藕片做法已被90人烹饪过！
小编整理833位网友投稿材料与橙汁藕片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜汁藕梨
第二种：茄汁藕条
第三种：茄汁藕条
第四种：橙汁瓜条
第五种：橙汁冬瓜球
第六种：橙汁鸡条
第七种：橙汁川北凉粉
第八种：泡橙汁冬瓜
第九种：鲜榨橙汁
第十种：橙汁葡萄干马芬
小编结合42位厨师推荐再从682网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱汁海螺、蜜汁百合、酱萝卜、盐水鸭肝、白云凤爪
香熏猪手、酱香猪心、香熏牛骨髓、香糟猪肘
酱香大肠、酱猪尾、上海醉鸡。
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