烹饪沪香罗汉肚所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、双通打荷台、保温汤桶车、制冰机、锯骨机、油烟净化器、传菜梯、厨房剪刀、筷子、磨刀器。
美食美味的沪香罗汉肚做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沪香罗汉肚、沪香罗汉肚、沪香罗汉肚，五香罗勒鸡。
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以下是16位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的沪香罗汉肚做法
材料
猪前肘子肉1200克，鲜猪肚1个，咸鸭蛋黄8个，鲜豌豆粒250克。调料精盐10克，香叶2克，桂皮20克，姜末5克，酱油、葱段各10克，白糖、胡椒粉各5克，汾酒、丁香各5克，八角，味精各10克。
做法
1、猪肚用盐、醋搓洗净。猪肘子肉切2厘米方丁，加精盐、味精、汾酒、姜末、白糖、胡椒粉、熟鸭蛋黄、豌豆粒拌均。将拌好的馅料装入猪肚子内，用竹扦将口别住。
2、锅入清水烧沸，加丁香、桂皮，八角、香叶、酱油。葱段和灌好的猪肚，旺火烧开转慢火煮约1.5小时。
3、将煮好的罗汉肚上压重物，冷却后即成。食用时切片装盘。
材料替换
原料可只用猪肘子肉，称为卤灌肚。
口味变化
调味料可改用五香料，称为五香罗汉肚。
沪香罗汉肚做法已被86人烹饪过！
第二种：美食美味的沪香罗汉肚做法
材料
猪前肘子肉1200克，鲜猪肚1个，咸鸭蛋黄8个，鲜豌豆粒250克。调料精盐10克，香叶2克，桂皮20克，姜末5克，酱油、葱段各10克，白糖、胡椒粉各5克，汾酒、丁香各5克，八角，味精各10克。
做法
1、猪肚用盐、醋搓洗净。猪肘子肉切2厘米方丁，加精盐、味精、汾酒、姜末、白糖、胡椒粉、熟鸭蛋黄、豌豆粒拌均。将拌好的馅料装入猪肚子内，用竹扦将口别住。
2、锅入清水烧沸，加丁香、桂皮，八角、香叶、酱油。葱段和灌好的猪肚，旺火烧开转慢火煮约1.5小时。
3、将煮好的罗汉肚上压重物，冷却后即成。食用时切片装盘。
材料替换
原料可只用猪肘子肉，称为卤灌肚。
口味变化
调味料可改用五香料，称为五香罗汉肚。
沪香罗汉肚做法已被56人烹饪过！
第三种：美食美味的沪香罗汉肚做法
材料
1.猪肚1副（如果比较大的猪肚，最好是分成2个部分缝成口袋）
做法
1.将猪肘脱骨，切成麻将大小
2.把腌料放入1
3.加入切块咸蛋黄（1个切4份或5份，不要太小）、毛豆米，拌匀，腌5分钟
4.将腌好的猪肉块和其他材料一起填入猪肚做的口袋中，一定要压实，否则成品切片的
时候，容易散。填好封口。
5.卤料加水，放入猪肚口袋，卤1个半小时，放凉后，放入小容器压型（如保鲜盒），
入冰箱冷藏8小时。
6.切片，淋少许香油和醋，即可。
沪香罗汉肚做法已被15人烹饪过！
第四种：美食美味的乳香罗汉齐做法
材料
愉耳50g，黄耳50g，云耳50g，金针20g，冬菇30g，枝竹30g，冬笋50g，鲜菇50g，洋菇50g，莲藕100g，慈菇100g，鸿喜菇50g，冬粉少许，荷兰豆30g，竹笙30g，红豆腐乳1小块
做法
1.愉耳、黄耳、金针、冬菇、竹笙先浸水洗净再切小片。
2.冬笋、草菇、洋菇、莲藕、慈菇切片，鸿喜菇去根。
3.将1、2材料去水晒干。
4.以小火爆香豆腐乳及3材料。
5.加水调味烧煮至水份减少时再冬粉炒匀即可。
乳香罗汉齐做法已被75人烹饪过！
第五种：美食美味的五香罗勒鸡做法
材料
光嫩母鸡 1只（1kg +)
做法
1、洗净全鸡剁去一对凤爪，顺手丢入汤锅里。
2、另起炉火烧热水让光嫩母鸡汆烫几分钟过冷河后控干水。
3、预先在电子砂煲里倒入一大汤匙麻油，开电转（high）符号。
4、把浸软香菇弃蒂切成1/3块，放入热气砂煲里。
5、洗净蒜米粒粒切弃蒂用菜刀拍一拍，弃皮。
6、把半茶匙五香粉和半茶匙盐放入大口碗里，倒入少许晒油，酱清/蚝油各一大汤匙，添加一茶匙白糖调配成酱汁。
7、将一半老姜片和蒜米塞入鸡腹中，然后把全只鸡抹上酱汁。剩下碗中的酱料留待备用。
8、全鸡放入热砂煲里时腹部向上，将其余姜片蒜米分别加入，盖上玻璃盖焖焗。
9、大约一个小时后，打开盖子用木勺和木筷子把全鸡翻背向上，这时添加入刚才剩下碗中的酱料，用木勺子再次搅拌均匀。
10、盖回之后把电制转成（auto）。
11、超过一小时后做搅拌时即可淋入半杯花雕酒，电制转到（low）符号。
五香罗勒鸡做法已被45人烹饪过！
小编整理598位网友投稿材料与沪香罗汉肚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：罗汉素豆腐
第二种：罗汉果五花茶
第三种：罗汉果莲藕甜汤
第四种：南方滋补螺肉章鱼淡菜桂圆肉罗汉果瘦肉汤
第五种：罗汉烩馄饨
第六种：沙茶罗汉烧豆腐
第七种：罗汉汤面
第八种：罗汉烩素饺
第九种：罗汉斋炒面
第十种：罗汉斋包
小编结合16位厨师推荐再从457网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡酸辣黄瓜、糖醋蒜薹、椒麻扁豆、雪菜毛豆、蒜茸凤爪
葱油青笋、归参药肾、泥鳅韭菜子、参归猪心
豆蔻薏仁鸡、银耳杜仲羹、虫草鹌鹑。
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