烹饪五子酱鸡胗所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、六门冰箱、豆腐机、吹风机、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
美食美味的五子酱鸡胗做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五子酱鸡胗、五子酱鸡胗、梅子酱鸡肉卷，五子补肾茶。
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以下是81位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的五子酱鸡胗做法
材料
净鸡胗500克，葱30克，姜20克，香菜10克，药包1个(内装菟丝子、枸杞子各10克，五味子、覆盆子、车前子各5克)，料酒10克，酱油20克，醋5克，精盐5克，味精1克，芝麻油10克，蒜10克。
做法
1、葱切成段。姜切成片。鸡胗治净，下入沸水锅中用大火焯透捞出。
2、锅内放入清水1000克，下入药包烧开，下入葱段、姜片煎煮10分钟左右。加入料酒、酱油10克、精盐。
3、下入鸡胗烧开，酱至熟烂取出，切成片。香菜切成末。将鸡胗片装入盘内，浇入用余下的酱油、醋、味精、芝麻油、蒜末、香菜末调成的汁即成。
小诀窍
特点
鸡胗软烂，咸香味美。
功效
鸡胗富含蛋白质，脂肪含量较低，还含有钙、磷、铁、锌及多种氨基酸、维生素等，能消食健胃、涩精止遗。菟丝子能补肾固精、养肝明目。枸杞子能补益肝肾、益精明目。五味子可敛肺滋阴、涩精止泻。此款菜肴可补肾固精、壮阳明目，适宜于阳萎、遗精、早泄、头晕目眩、腰膝酸软者食用。
操作提示
鸡胗用小火酱制，切片薄厚均匀。
五子酱鸡胗做法已被50人烹饪过！
第二种：美食美味的五子酱鸡胗做法
材料
净鸡胗500克，葱30克，姜20克，香菜10克，药包1个(内装菟丝子、枸杞子各10克，五味子、覆盆子、车前子各5克)，料酒10克，酱油20克，醋5克，精盐5克，味精1克，芝麻油10克，蒜10克。
做法
1、葱切成段。姜切成片。鸡胗治净，下入沸水锅中用大火焯透捞出。
2、锅内放入清水1000克，下入药包烧开，下入葱段、姜片煎煮10分钟左右。加入料酒、酱油10克、精盐。
3、下入鸡胗烧开，酱至熟烂取出，切成片。香菜切成末。将鸡胗片装入盘内，浇入用余下的酱油、醋、味精、芝麻油、蒜末、香菜末调成的汁即成。
小诀窍
特点
鸡胗软烂，咸香味美。
功效
鸡胗富含蛋白质，脂肪含量较低，还含有钙、磷、铁、锌及多种氨基酸、维生素等，能消食健胃、涩精止遗。菟丝子能补肾固精、养肝明目。枸杞子能补益肝肾、益精明目。五味子可敛肺滋阴、涩精止泻。此款菜肴可补肾固精、壮阳明目，适宜于阳萎、遗精、早泄、头晕目眩、腰膝酸软者食用。
操作提示
鸡胗用小火酱制，切片薄厚均匀。
五子酱鸡胗做法已被30人烹饪过！
第三种：美食美味的梅子酱鸡肉卷做法
材料
鸡胸肉200g，芝士1片，豆角4根，梅子肉少许，胡椒，盐，白葡萄酒少许，杏仁，青柠1个，小葱少许
做法
1、梅子酱的做法：一两个腌梅子（去核切成泥）、一小勺酱油、一勺橄榄油，搅拌即可。
2、把鸡胸肉平行剖开，撒盐和胡椒，淋少许白葡萄酒入味。
3、案板上放一块保鲜膜，上面铺好鸡肉，抹少许梅子肉，再放上一片芝士。
4、把豆角洗干净切成大小正好的段放在芝士上，用保鲜膜将它们卷好，封好口。
5、卷好了之后，放入微波炉，6分钟左右就可以了。不要急于拿出来，用余热把鸡肉蒸熟为止，晾凉后再取出来。
6、接下来，把杏仁砸碎，或者直接用碎杏仁~用锅稍微热一下，不要放油，干炒一下。会有很香的杏仁味道~~
7、把微波好的鸡肉卷放入杏仁中沾一层杏仁后，切大概1厘米的段，摆盘。撒上剩余的杏仁，葱花，浇些梅子酱就可以吃了~~
小诀窍
如果没有碎杏仁的话，花生也可以。用干锅炒香后使用。
梅子酱鸡肉卷做法已被10人烹饪过！
第四种：美食美味的金樱子酱鸡做法
材料
净鸡1只，葱30克，姜15克，药包1个(内装金樱子25克，桂皮、八角各5克，花椒2克，丁香3克)，料酒20克，精盐3克，味精2克，酱油15克，芝麻油10克，植物油1500克。
做法
1、葱叶15克切成花。余下的葱切成片。姜切成片。将鸡治净。锅内放入清水1000克，下入葱片、姜片、药包烧开，煎煮30分钟左右。加入料酒、精盐。下入鸡酱至熟透捞出，沥去水。
2、锅内放油烧至六成热，将鸡拈干水分，下入油中炸至呈枣红色，取出，沥去油。
3、将鸡斩成件，按鸡的原形码入盘内。将酱油、芝麻油、味精、葱花放入碗内，调匀，浇在盘内的鸡肉上即成。
小诀窍
特点
色泽红润，鸡形完整，鸡肉酥烂，咸香鲜美。
功效
鸡肉营养丰富，富含高质量蛋白质，脂肪含量少，且多为不饱和脂肪酸，还含有铁、磷、铜、钙、锌和维生素b族等。其味甘，性温，入脾、胃经，能温中补脾、益气养血、补肾益精。金樱子味酸、涩，性平，入肾、膀胱、大肠经，能涩精、止泻、缩尿。此款菜肴可益气养血，补肾固精，对男子多梦遗精、心中烦热、头晕耳鸣者有食疗作用。
操作提示
鸡用小火酱至熟烂。入油炸时用手勺舀油浇淋。
金樱子酱鸡做法已被69人烹饪过！
第五种：美食美味的五子补肾茶做法
材料
菟丝子、枸杞子各250克，覆盆子125克，车前子60克，五味子30克。
做法
将以上5味药共研为细末，每剂9～12克。每天2剂，以沸水冲泡，代茶饮服。
五子补肾茶做法已被49人烹饪过！
小编整理131位网友投稿材料与五子酱鸡胗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五子鸡
第二种：五子丸
第三种：五子补精汤
第四种：五子衍宗丸
第五种：五子地黄汤
第六种：鱼鳔五子汤
第七种：五子补肾酒
第八种：五子酒
第九种：五子补肾鸡
第十种：川方五子丸
小编结合81位厨师推荐再从211网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
熟地猪蹄煲、葱香腰条、芡实莲子酿鸭、串烤鸡心、烤鸡胸卷
焗番茄、烤鲜玉米、香烤苹果、烤鸡全翅
烤红薯、烤镶青椒、补骨脂酱鸡。
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相关菜谱名称推荐：五子酱鸡胗,五子酱鸡胗,梅子酱鸡肉卷,五子补肾茶
