烹饪酸辣蕨粉所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、削皮器。
美食美味的酸辣蕨粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣蕨粉、酸辣蕨粉、酸辣蕨菜，凉拌酸辣蕨根粉。
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以下是84位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酸辣蕨粉做法
材料
主料蕨根粉条250克。辅料青红椒25克，香菜少许。调料精盐8克，醋5克，味精5克，白糖5克，辣椒油5克，蒜末3克。
做法
1、将蕨根粉条放入温水中浸泡，锅加入清水上火，烧沸后把蕨根粉条投入沸水中煮熟过凉，将青红椒洗净切丝，香菜洗净切段待用。
2、将过凉的蕨根粉条放入盘中，浇上用精盐、味精、醋、白糖、辣椒油、蒜末调好的味汁，撒上青红椒丝、香菜段丝即可上桌。
小诀窍
特点
酸辣咸鲜，爽口不腻。
酸辣蕨粉做法已被53人烹饪过！
第二种：美食美味的酸辣蕨粉做法
材料
主料蕨根粉条250克。辅料青红椒25克，香菜少许。调料精盐8克，醋5克，味精5克，白糖5克，辣椒油5克，蒜末3克。
做法
1、将蕨根粉条放入温水中浸泡，锅加入清水上火，烧沸后把蕨根粉条投入沸水中煮熟过凉，将青红椒洗净切丝，香菜洗净切段待用。
2、将过凉的蕨根粉条放入盘中，浇上用精盐、味精、醋、白糖、辣椒油、蒜末调好的味汁，撒上青红椒丝、香菜段丝即可上桌。
小诀窍
特点
酸辣咸鲜，爽口不腻。
酸辣蕨粉做法已被23人烹饪过！
第三种：美食美味的酸辣蕨菜做法
材料
蕨菜，醋，辣椒酱半汤勺，鲍鱼汁，生抽1汤勺，鲍汁1汤勺，半醋1汤勺，盐，糖，蒜片
做法
1.洗好的蕨菜和主要调味料，生抽、醋、半勺辣椒酱、鲍鱼汁（可用蚝油代替，家里用完了），还有盐和糖。
2.一勺生抽、一勺鲍汁、一勺半醋、半勺辣酱、还有一点盐和糖调好汁。
3.还是先将蕨略焯下水。
4.蒜片爆锅，然后下蕨菜翻炒，加调味料调好的汁水翻炒至熟。
小诀窍
我只放了半勺辣酱,所以不是很辣. 这个拿来当下粥的小菜了。
酸辣蕨菜做法已被83人烹饪过！
第四种：美食美味的酸辣蕨根粉做法
材料
蕨粉，碘，盐，醋，香辣酱，葱花
做法
1.蕨粉用开水煮上7-8分钟，换凉水冲一下。
2.我最爱的调味料：勺子里是水煮鱼的香辣酱！还有葱花。
3.加上主要的调料，再撒碘盐，浇点醋，酸辣蕨根粉！
酸辣蕨根粉做法已被42人烹饪过！
第五种：美食美味的凉拌酸辣蕨根粉做法
材料
蕨根粉100克
做法
1）将汤锅中的水烧开，用手握住蕨根粉的一端，轻轻散开，立即用筷子搅拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。将火调成中火，煮约4分钟，直到蕨根粉变软，用筷子掐断，中间没有硬芯。
2）用漏勺捞出，放在清水中过凉。用筷子轻挑几下，防止蕨根粉粘连。
3）大蒜去皮后，用压蒜器压成末，青红椒切成小片，取一只小碗，放入酱油、醋、白糖、盐搅拌拌匀。
4）将凉透的蕨根粉捞出，沥干水分，放入调料碗中拌匀，最后加上蒜末、青红椒、炸花生米，淋入红油即可。
超级啰嗦：
**蕨根粉是一种淀粉类食物，是从野生蕨菜的根部提取的淀粉做成的。在超市就能买到，样子很像“黑色的粉丝”。蕨根粉的样子很多，有细粉丝状，也有宽条状的。我个人觉得细粉的更容易入味儿。
**蕨根粉属于淀粉类食物，一定要煮到中间没有硬芯，才能食用。对于消化不太好的朋友来说，最好适量食用。
凉拌酸辣蕨根粉做法已被22人烹饪过！
小编整理325位网友投稿材料与酸辣蕨粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣羊肉煲
第二种：酸辣土豆丝
第三种：酸辣藕
第四种：酸辣汤
第五种：酸辣土豆丝
第六种：酸辣土豆丝
第七种：酸辣泡椒虾
第八种：酸辣土豆丝
第九种：酸辣翡翠凉面
第十种：平淡简单酸辣汤
小编结合84位厨师推荐再从174网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
农家老坛子、话梅圣女果、老醋花生米、芥末白菜、酒醉泥螺
韩式泡菜、美味猪手、酸辣海藻、爽口萝卜皮
双耳听芹、芥末金针、醋泡萝卜。
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相关菜谱名称推荐：酸辣蕨粉,酸辣蕨粉,酸辣蕨菜,凉拌酸辣蕨根粉
