烹饪椒香煎牛柳所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、削皮器。
美食美味的椒香煎牛柳做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椒香煎牛柳、椒香煎牛柳、香煎牛柳配果子淇淋白兰地酒汁,扒煎牛柳配咖喱汁。
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以下是34位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的椒香煎牛柳做法
材料
牛里脊肉150克 洋葱10克 红辣椒1个 青辣椒个 生姜1小块 淀粉适量 食用油50克 香油1小匙 胡椒粉少许 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.牛肉洗净切成厚片,用刀背轻轻拍松肉片两面;洋葱、红椒、青椒洗净切粒,姜洗净切末;
2.往牛肉片里加洋葱、姜、盐、味精、胡椒粉、水、淀粉,腌制10 分钟;
3.往锅里倒油,烧热,放入牛肉,用小火把两面煎透,撒上辣椒,淋入香油装盘即可。
注意
肉嫩味美,鲜香爽口。把牛肉片拍松后再用刀轻轻斩几下,不切断,肉片更容易入味。
椒香煎牛柳做法已被93人烹饪过!
第二种:美食美味的椒香煎牛柳做法
材料
牛里脊肉150克 洋葱10克 红辣椒1个 青辣椒个 生姜1小块 淀粉适量 食用油50克 香油1小匙 胡椒粉少许 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.牛肉洗净切成厚片,用刀背轻轻拍松肉片两面;洋葱、红椒、青椒洗净切粒,姜洗净切末;
2.往牛肉片里加洋葱、姜、盐、味精、胡椒粉、水、淀粉,腌制10 分钟;
3.往锅里倒油,烧热,放入牛肉,用小火把两面煎透,撒上辣椒,淋入香油装盘即可。
注意
肉嫩味美,鲜香爽口。把牛肉片拍松后再用刀轻轻斩几下,不切断,肉片更容易入味。
椒香煎牛柳做法已被73人烹饪过!
第三种:美食美味的香煎牛柳配果子淇淋白兰地酒汁做法
材料
牛柳360克,杂干果80克(包括黄梅干、无花果干和西梅干等),橄榄油1汤匙,蒜茸2粒,红酒100毫升,白兰地酒2汤匙,黄汁100毫升,淇淋30毫升,盐和胡椒粉适量。
做法
(1)杂干果以酒约浸2分钟至软;牛柳以盐及胡椒粉调味。
(2)将牛柳放在平底锅中,每面约烤7分钟或至五成熟。
(3)以橄榄油炒香蒜茸和杂干果,烹入白兰地酒,煮干,再加入红酒,煮至剩下一半酒时,加入黄汁,煮至浓稠,加入淇淋,以盐及胡椒粉调味。
(4)牛柳置于碟中,淋上干果汁液,即可趁热享用。
小诀窍
选购牛柳时,最好是牛柳的中间位置,其大小厚薄均匀,在烹调时会较易掌握火候。
美酒搭配
来自do bierzo的“ilenus pagos de posada”红酒,口感丰富悠长,与牛柳菜肴非常相配。
香煎牛柳配果子淇淋白兰地酒汁做法已被87人烹饪过!
第四种:美食美味的香煎牛柳做法
材料
牛肉,烤肉料,湿淀粉,油,芝麻,椒盐
做法
1.牛肉洗净后沥干水分,切成薄片
2.用松肉锤挨个锤锤
3.然后再切成小条
4.分成几份,分别用不同口味的烤肉料腌上,装保鲜盒放冰箱里
5.早晨拿出来加点湿淀粉稍腌一会儿,锅内放少量油烧热后,下入牛柳煎至变色即可
6.盛出来撒上点芝麻和椒盐,或者什么都不撒就开吃吧
香煎牛柳做法已被56人烹饪过!
第五种:美食美味的扒煎牛柳配咖喱汁做法
材料
材料牛柳、青椒、红椒、西兰花、洋葱末、土豆、百里香、椰奶、咖喱、香蕉泥、玉桂粉、盐、胡椒、红酒、黄油
做法
(1)牛柳切成厚片,加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍约15分钟。
(2)青椒、红椒、西兰花、土豆均切成块,用滚水焯熟,再用冷水激冷后捞出待用。
(3)取炒锅加黄油,煸香洋葱末,加入咖喱、香蕉泥、玉桂粉、椰奶、盐,浓缩至汁水稠厚。
(4)牛柳在煎盘上煎至所需的成熟度。
(5)另取锅,用黄油将焯过水的青椒等块炒热,加盐等调味。
(6)牛柳装盆,青椒等块垫在牛柳下面,淋上(3)即可。
扒煎牛柳配咖喱汁做法已被36人烹饪过!
小编整理975位网友投稿材料与椒香煎牛柳相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香煎牛肋排
第二种:香煎牛六方
第三种:香煎牛排
第四种:香煎牛菲力
第五种:香煎牛肝酱
第六种:香煎牛排
第七种:香煎牛排盖饭
第八种:奇异果香煎牛排调味料
第九种:香煎牛仔骨
第十种:香煎牛肉扒
小编结合34位厨师推荐再从504网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
西兰花牛柳、金菇牛柳、鲜香牛肝、东坡肘子、果仁炸牛扒
尖椒肚片、炸猪排、泡椒猪肝、熘肝尖
酒香腰丝、水煮血旺、椒麻口条。
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