烹饪葱油鸡块所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的葱油鸡块做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱油鸡块、葱油鸡块、红油鸡块,蠔油鸡块。
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以下是82位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的葱油鸡块做法
材料
鸡肉500克 香葱3棵 生姜1小块 桂皮适量 淀粉适量 注:可酌情配料 食用油500克 (实耗50克) 葱油50克 酱油大匙 料酒3小匙 精盐1小匙 白糖2小匙 味精0.5小匙
做法
1.把鸡洗净剁块,用酱油、料酒拌匀腌20 分钟;葱切末,姜切片;
2.将食用油倒入炒锅内烧至八成热,把鸡块倒入炸透,捞出沥油;
3.将葱油放入锅内,烧热后放入葱花、姜片爆香,烹入料酒、酱油,加入清水、桂皮、盐和糖;
4.烧开后下入鸡块,改小火慢烧至熟,加入味精,用水淀粉勾芡即可。
注意
葱香浓郁,鸡块入味。烧热葱油时要用小火,这样才可慢慢炸出所有的葱香味。
葱油鸡块做法已被51人烹饪过!
第二种:美食美味的葱油鸡块做法
材料
鸡肉500克 香葱3棵 生姜1小块 桂皮适量 淀粉适量 注:可酌情配料 食用油500克 (实耗50克) 葱油50克 酱油大匙 料酒3小匙 精盐1小匙 白糖2小匙 味精0.5小匙
做法
1.把鸡洗净剁块,用酱油、料酒拌匀腌20 分钟;葱切末,姜切片;
2.将食用油倒入炒锅内烧至八成热,把鸡块倒入炸透,捞出沥油;
3.将葱油放入锅内,烧热后放入葱花、姜片爆香,烹入料酒、酱油,加入清水、桂皮、盐和糖;
4.烧开后下入鸡块,改小火慢烧至熟,加入味精,用水淀粉勾芡即可。
注意
葱香浓郁,鸡块入味。烧热葱油时要用小火,这样才可慢慢炸出所有的葱香味。
葱油鸡块做法已被31人烹饪过!
第三种:美食美味的红油鸡块做法
材料
鸡半只约500克,(以仔公鸡肉为佳),姜块1个,拍破,花椒1克,葱白60克,切丝,上等酱油60毫升,白糖25克,辣椒油60毫升,花椒油1毫升,味精2克,熟芝麻少许
做法
1.将鸡飞水后放沸水中加破姜一块和1克花椒用大火煮35-45分钟,直到鸡肉软嫩,用筷子可以穿透,然后捞出凉干水分。
2.将葱白切成约2厘米长的葱节待用,再将熟仔公鸡斩成约2厘米的方块放入碗中。
3.将酱油、白糖、味精、辣椒油、花椒油调制成红油味,加上鸡块和葱白一起拌均匀,完后撒少许芝麻即可。
红油鸡块做法已被80人烹饪过!
第四种:美食美味的麻油鸡块做法
材料
1:鸡腿1100克,洗净沥水备用。
做法
鸡腿去皮去骨切块,你也可以直接切块。不粘锅,香油2.5大匙,置炉上开大火,放入葱段,姜片和蒜瓣炒香。
然后放入几块煸炒至外面变白,然后依次放入剩余2料,继续轻轻翻炒3-5分钟。最后放入生粉水炒到汁浓出锅。
麻油鸡块做法已被60人烹饪过!
第五种:美食美味的蠔油鸡块做法
材料
鸡大腿肉(chicken thigh)。
做法
一、鸡大腿切块。锅热放油和几片姜,再放糖粉或细砂糖,不数搅动;
二、等糖变深色,倒入鸡块,迅速翻炒,让糖胶尽量均匀粘住肉块,兜匀,下小半碗水,盖锅盖焖2-3分钟,再用小碗,倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉,拌均,揭盖,倒入锅内,再加1茶匙料洒,翻匀,再滴几滴麻油,稍翻几下,上锅。
蠔油鸡块做法已被40人烹饪过!
小编整理863位网友投稿材料与葱油鸡块相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:葱油鸡
第二种:葱油鸡
第三种:葱油鸡翅
第四种:葱油鸡丝
第五种:葱油鸡便当
第六种:葱油鸡中翅
第七种:葱油鸡
第八种:葱油鸡
第九种:微波葱油鸡
第十种:葱油鸡
小编结合82位厨师推荐再从262网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
湘辣牛筋、椒香煎牛柳、西兰花牛柳、金菇牛柳、鲜香牛肝
东坡肘子、尖椒肚片、椒麻口条、炸猪排
泡椒猪肝、熘肝尖、果仁炸牛扒。
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