烹饪姜汁清香鸭所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、开水器、水果刀、开瓶器、切菜器。
美食美味的姜汁清香鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐姜汁清香鸭、姜汁清香鸭、椰青汁清肺生津，鱼香鸭块。
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以下是17位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的姜汁清香鸭做法
材料
鸭子1/2只（约300克） 生姜1大块 食用油30克 料酒大匙 精盐2小匙
做法
1.姜洗净，一大半切丝，其余磨成碎屑，用纱布挤出姜汁；
2.鸭洗净，切块，放入沸水中汆烫，捞出；
3.锅内倒油烧热，放入姜丝爆炒出香味，加入鸭块一起煸炒，加盐，再加入料酒和少量水煮开，关火；
4.将鸭块盛在碗中移入蒸锅，加入姜汁，用大火蒸约2 小时，最后撒上姜丝即可。
注意
汤鲜肉嫩，味道鲜美。如果将鸭皮上的脂肪除去，鸭子汤会更加清新可口。
姜汁清香鸭做法已被87人烹饪过！
第二种：美食美味的姜汁清香鸭做法
材料
鸭子1/2只（约300克） 生姜1大块 食用油30克 料酒大匙 精盐2小匙
做法
1.姜洗净，一大半切丝，其余磨成碎屑，用纱布挤出姜汁；
2.鸭洗净，切块，放入沸水中汆烫，捞出；
3.锅内倒油烧热，放入姜丝爆炒出香味，加入鸭块一起煸炒，加盐，再加入料酒和少量水煮开，关火；
4.将鸭块盛在碗中移入蒸锅，加入姜汁，用大火蒸约2 小时，最后撒上姜丝即可。
注意
汤鲜肉嫩，味道鲜美。如果将鸭皮上的脂肪除去，鸭子汤会更加清新可口。
姜汁清香鸭做法已被46人烹饪过！
第三种：美食美味的椰青汁清肺生津做法
材料
鲜椰子一个（其内之果汁谓椰青汁）。
做法
每早太阳未出前取鲜椰子一个，开孔吸饮其汁，几次即有见效。
椰青汁清肺生津做法已被26人烹饪过！
第四种：美食美味的榴汁清酒做法
材料
石榴、白糖或者冰糖、白酒或者清酒等无色的酒、手套
做法
1、把石榴一颗一颗剥出来，别沾到水;
2、用盘子盛开，风干一阵阵，确定好把石榴上剩余的水弄干;
3、把石榴放入玻璃瓶或者密封罐，白糖或者冰糖糖主要是增加酒的度数，所以按照自己的情 况添加即可;
4、倒入白酒或者清酒等无色的酒，酒的最少量刚刚到石榴的面上，多点也可以;
5、密封起来，放在阴凉的地方保存，等冰糖完全融化，大概再放3-5天，石榴的颜色会逐渐融入酒中;
6、开封之后放进冰箱，储存越久，酒体颜色越漂亮
小诀窍
1、弄石榴的时候一定要带上手套，以免沾上手气！
2、盛石榴的最好用过漏筛，比较容易把水汽弄走！
榴汁清酒做法已被85人烹饪过！
第五种：美食美味的鱼香鸭块做法
材料
土鸭一斤，姜，大葱，料酒，胡椒粉，糖，油，盐，郫县豆瓣酱，老抽
做法
1.鸭肉切块（由菜市工作人员完成），洗干净，锅里放水，加姜葱料酒烧开，把鸭肉放进去过水，再捞出来洗干净
2.锅里不放油，把鸭肉放进去炒干水，炒到微微出油即可，再把鸭肉盛起放盘里
3.锅里放油，烧热后放姜葱爆香，把鸭肉放进去翻炒，放盐（少点），豆瓣酱，胡椒粉，老抽翻炒上色后加热水，与鸭肉相平，大火烧开，小火焖煮半个小时即可
鱼香鸭块做法已被55人烹饪过！
小编整理708位网友投稿材料与姜汁清香鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西蜀酱香鸭
第二种：宫廷荷香鸭
第三种：浓香鸭血煲
第四种：糟香鸭
第五种：葡酒酱香鸭
第六种：东北酱香鸭
第七种：傣族茴香鸭
第八种：金牌醉香鸭
第九种：八渡笋香鸭
第十种：丁香鸭
小编结合17位厨师推荐再从337网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
川味小煎鸡、五香凤爪、柠檬鸭、芙蓉鸡片、金菇鸡丝
豉香鸡块、口蘑蒸鸡、鲜香童子鸡、三杯鸡
咖喱鸡块、白斩鸡、砂锅土鸡。
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相关菜谱名称推荐：姜汁清香鸭,姜汁清香鸭,椰青汁清肺生津,鱼香鸭块
