业问世老凤祥金匠巧施技艺篇还t原滓a谁能设想，一个连续多年亏损的上海森林电器有限公司，今年一举扭亏为盈，而且在前不久被评为“上海市先进技术企业”。为了解开其中的谜团，笔者专程走访了这个企业。
重组带来发展生机笔者来到地处浦东新区金桥的森林电器公司时，呈现在面前的仍是一座乳白色硕大的厂房，但不同的是，昔日的冷冷清清，开始出现了热气腾腾的景象。
具有150多年历史的老凤祥，不仅有消费者所喜i爱的著名品牌和精湛的金银饰品，而且还有一支能攻善战、技术有素的金匠名师队伍，他们在老一辈艺人的！传帮带下，个个身怀绝技，在上海滩上独树一帜。
前不久，老凤祥金匠名师应上海博物馆的邀请，接i受了一项特殊任务。原来在上博馆内珍藏了一批古代！珍宝，其中有摩羯形金提壶（重181.2克）、鹿纹金皮i囊壶（重116.5克）、长颈凤纹金瓶（重123.4克）、金：面具（重119.4克），其丨黄金纯度为96.这些金i壶、金瓶、金面具都出自辽代，距今已有一千多丨年历史，由于长期深埋丨地下，受压变形，急需整i修复原。
当老凤祥金匠名师看到这批艺术珍宝，无不为先：人的高超技艺所折服。其设计造型，匠心独具、生动别i致；制作打造，采用了超薄胎工艺，不论是金壶、金瓶还是金面具，其黄金胎壁厚度仅22丝，胎壁表现雕凿的图案纹样，凹凸起伏、线条流畅、古朴大方。真是巧夺天：工，令人叫绝。
要使这批珍宝恢复原来面目，谈何容易。按上博馆割；三是不准使用焊粉，这给修复增加了新的难度，但□德庆于1995年12月，是由上海冰箱压缩机股份有限公司与日本三菱电机株式会社各出资50%姐建而成的合资企业，总投资1.19亿美元，注册资本6000万美元。主要生产制冷压缩机（含氟利昂替代机种）及相关机种。
由于市场变化，主导产品冰箱压缩机供大于求，企业效益连年滑坡。为摆脱困境，去年通过资产重组，使曰方以一美元象征性的价格向上海海立（集团）股份有限公司转让全部股份。其结构为：上海海立（集团）股份有限公司占69%，香港南华电化发展有限公司占25%，上海轻工控股（集团）公司占6%.重组后，在集团公司的统一部署和支持下，对产品市这一切难不到老凤祥的金匠名师，他们一方面仔细观i察金壶、金瓶和金面具的结构，以寻找修复的突破口：另一方面针对其不同特点，研究具体的复修方案和手：段。
在修复金壶和金瓶过程中，首先遇到的细长的嘴i壶和瓶颈，一般的首饰工具根本无法操作，金匠们就根i据嘴壶和瓶颈的形状和直径，制造了特殊专用工具，使i之巧妙越过了这道关口。其次要将变形的壶体和瓶体达到圆润浑体的程度，i也是一道难越的屏障，i金匠们以蚂蚁啃骨头的：精神，用捅、挑、顶、刮等手艺，终于使变形的壶i文形、瓶体复原。修复金面具更是一场硬仗，由于受压严重，金面具已是面目全i非。担任这一主修任务的沈国兴是一位年轻的制作金银摆件的高手。为使金面具保持原来的本色，不露任何修复后的痕迹，他将工具用布包扎好，轻打细敲。为使！
金面具左右对称；他一丝不苟、一遍又一遍校正，不允i许丝毫偏差。在这一个多月的修复时间里，老凤祥金匠i们为之付出了辛勤劳动，凝结了他们的聪明和智慧。
8月初，四件修复完好的珍宝已送交上海博物馆i验收，受到了博物馆领导和专家的高度赞扬。不曰，这i四件珍宝将向公众亮相，展示其迷人的风采。
势。绿化环保型空调压缩机也正在积极开发中。除湿机压缩机填补了国内生产领域的空白，成为目前国内**的除湿机压缩机生产企业。
重组推进科学管理i重组的森林电器公司十分珍惜企业重组后出现的转机。为重塑企业形象，公司在原来生产和基础管理的层面上，更加“严”字当头，严格进行科学管理。
经上海市先进技术企业评审委会评审通过，上海森林电器有限公司*近被评为“上海市先进技术企业”。图为评审委员在郑建东总经理陪同下察看公司生产现场。
（张慰报道王伟国摄影）场营销进行整合和归并，使森林的资源得到了充分的发挥。通过全体员工的努力，2001年上半年经营业绩大幅度提高，公司一举扭亏为盈。
重组促进技术发展森林电器公司扭亏为盈并非是“上帝”的恩赐。公司员工的共同体会是，靠上上下下共同努力，靠采用先进技术换来的成果。
森林电器公司的生产装备较为先进，其中85%是从日本进口的机械加工设备，10%是从欧洲和美国引进的先压缩机生产对零部件的精度要求很篼，有了先进技术和设备的保证，还必须有篼精密度、篼质量的检测、试验设备来检验加工零件、半成品和成品的质量，控制原辅材料的外购、外协质量。森林电器公司在零件检测方面配备了进口的先进设备。在产品检测手段上，对生产线上的产品实行全数安全运转等方面的检，并在*终实行每批检，监控性能指标，确保产品质量的稳定性。
森林电器公司有完整的质保体系。在开业之初的1998年就通过了is09002质量保质体系认证。去年，公司产品结构调整后，重新修订了is09002质量保证体系的程序文件。今年又开始着手编写is09001 -2000版对应的程序文件，在原1995版的基础上，又补充了不少新的内容，要求更高。并计划在年内通过2000版的转换工作。公司全面导人“质量保证员制度”，在几个主要工序上强化工序质量控制，严格控制不合格品流出，有效地降低了场外不良率。废品损失受控良好。同时，还实行“供方质量保证体系评审和管理流程”，以供方质量保证体系为主，兼顾实物质量，使供方的质量保证体系和实物质童均十分完善。
17.白猫洗衣粉，洗洁精，洗涤用品，佳美洗衣粉上海白猫（集团）有限公司25.美加净系列化妆品上海家化联合股份有限公司29.雪菲力饮料上海申美饮料食品有限公司30.中华铅笔，爱丽丝化妆笔中国**铅笔股份有限公司34.白丽香皂上海制皂厂41.老凤祥金银首饰，工艺品摆件上海老凤祥有限公司47.凤凰自行车凤凰股份有限公司62.英雄自来水笔，耐尔美灶具，埃可迪塑钢门窗上海英雄集团股份有限公司72.中华牙音，上海防酸牙膏上海牙膏厂有限公司77.大白兔奶糖上海冠生园食品有限公司79.梅林午餐肉，番茄沙司，八宝饭，火腿上海梅林食品有限公司83.上工gc系列篼速平缝机，gd8系列双针平缝机上工股份有限公司96.海鸥照相机上海海鸥照相机有限公司98.正广和饮用纯净水，饮用天然矿泉水蒸馏水、矿化纯水上海正广和饮用水有限公司100.红双喜乒乓球及器材上海红双喜冠都体育用品有限公司上海市名牌产品推荐委员会2001年7月18曰公告进设备，具有90年代中后期世界**水平。由于产品问题，这些先进技术和设备并没有充分发挥作用。空调压缩机市场和产品为公司原有设备带来了机遇。但是，这些原来以生产冰箱压缩机为主的设备，为适应空调压缩机的生产，要对原来生产冰箱压缩机的生产设备进行改造，为此他们在充分利用已有生产空调压缩机设备的同时，加紧对生产冰箱压缩机设备的改进，并引进部分生产小型空调压缩机的先进设备，使生产能力由2000年的40万台，快速增长为70万台，到2001年底，生产能力将达到100万台。
在产品性能上，新kh系列空调压缩机是在对原引进三菱电机技术的kh型压缩机消化吸收的基础上，完全由森林电器公司自主改进开发设计的。其产品不仅保持了森林电器产品固有的体积小、效率高、低噪音、篼可靠性的特点，而且在低成本对应、客户化对应和出口专用机对应上具有一定的优在基础管理方面，公司狠抓5s管理和员工的行为规范。制订了员工手册，培养员工树立爱岗敬业的精神。结合岗位描述和定岗定员的原则，促进公司人员的结构更趋合理化。在财务管理、质量管理、环保意识、人员培训等方面，也都有严格的制度，措施上具有一定的可操作性。
在整个采访过程中，笔者无处不体验到森林人的自信和毙虽。笔者坚信，有了这种精神，在不久的将来，森林电器公司一定会迅速崛起，成为世界先进制冷压缩机的生产基地。
商用厨房设备主要有十大类：灶台灶具类设备、面点制作设备、清洁洗消设备、操作台设备、存储置物类设备、保温设备、制冷设备、食品加工设备、厨房排烟设备、其他商用厨房设备。
商用厨房设备：
灶台灶具类设备有：食堂双头大锅灶、单头大锅灶、一大一小双头灶、单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星炒灶、单头蒸灶、双头蒸灶、单门蒸饭车、双门蒸饭车、蒸汽发生器、单头炖汤炉、双头炖汤炉、电磁炉、（二、四、六、八、十头）煲仔炉、煲仔炉、海鲜蒸柜、烤鸡炉、烤猪炉、烤鸭炉、可倾式汤锅、可倾式炒锅、万能蒸烤箱、铁板烧设备、微波炉、油炸炉等。
面点制作设备有：蒸包炉、煮面炉（桶）、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、面条机、包子机、馒头机、饺子机、酥皮机、面粉车等。
清洁洗消设备有：单眼水池、双眼水池、三眼水池、各类异形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗机、油水分离器等。
操作台设备有单通打荷台、双通打荷台、单层工作台、双层工作台、三层工作台、工作台冰箱、残污台沙拉操作台、水吧操作台、木案工作台、调料台（车）等。
存储置物类设备有：储物柜、挂墙吊柜、挂墙层架、货架、米面架、收餐车、饼盘车、座台立架、异形工作台等。
保温设备有：保温餐车、保温售饭台、暖碟柜、保温汤桶车、暖饭车、自助餐保温台等。
制冷设备有：冷库、单门冰箱、双门冰箱、四门冰箱、六门冰箱、工作台冰箱、制冰机、饮料展示柜、菜品展示柜、冷饮机等。
食品加工设备有切菜机、洗菜机、去根机、去皮机、切片机、绞肉机、锯骨机、豆浆机、豆腐机、咖啡机等。
厨房排烟设备有排烟风机、油烟净化器、排烟管道、油网烟罩、风机控制箱等。
其他商用厨房设备：传菜梯（升降梯、餐梯）、热水器、开水器、净水器（净水处理设备）、高压花洒龙头、冲地水龙头、食堂污碟输送带、餐厨垃圾处理设备、收残车（台）、收残台、等。
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