烹饪油菜扒金针菇所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去皮机、排气扇、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、擀面杖。
美食美味的油菜扒金针菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油菜扒金针菇、油菜扒金针菇、肉松发菜扒豆腐，玉菜扒排翅。
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以下是41位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的油菜扒金针菇做法
材料
油菜心250克 金针菇200克 大蒜5瓣 淀粉适量 食用油25克 蚝油3小匙 胡椒粉2小匙 精盐0.5小匙 味精0.5小匙
做法
1.油菜、金针菇洗净备用；蒜捣成泥；
2.将锅中水烧开后，加少量精盐，倒入油菜氽烫后捞起沥干水分，装盘；
3.将锅洗净后，加少许油，倒入金针菇，加少许水，放入各种调味料，勾薄芡，炒匀盛在油菜上即可。
注意
口味清淡，色泽美观。炒金针菇时芡汁不宜过多，否则不清爽。
油菜扒金针菇做法已被90人烹饪过！
第二种：美食美味的油菜扒金针菇做法
材料
油菜心250克 金针菇200克 大蒜5瓣 淀粉适量 食用油25克 蚝油3小匙 胡椒粉2小匙 精盐0.5小匙 味精0.5小匙
做法
1.油菜、金针菇洗净备用；蒜捣成泥；
2.将锅中水烧开后，加少量精盐，倒入油菜氽烫后捞起沥干水分，装盘；
3.将锅洗净后，加少许油，倒入金针菇，加少许水，放入各种调味料，勾薄芡，炒匀盛在油菜上即可。
注意
口味清淡，色泽美观。炒金针菇时芡汁不宜过多，否则不清爽。
油菜扒金针菇做法已被69人烹饪过！
第三种：美食美味的肉松发菜扒豆腐做法
材料
豆腐1块，肉松150克，水发冬菇适量，发菜适量，蒜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量
做法
1.将豆腐整块装盘入锅蒸5分钟取出待用。
2.起油锅，爆香蒜头，将肉松入锅炒熟， 加入切碎的冬菇及发菜，加水稍焖一下，然后加入葱、盐、生抽、蚝油调好味。
3.3、用水淀粉勾芡，起锅淋在豆腐上面就好了。味道还行，家里小mm全把它干掉了，说叫我下次还弄。呵呵，这是我最喜欢听到的。
肉松发菜扒豆腐做法已被49人烹饪过！
第四种：美食美味的生菜扒鸡腿做法
材料
鸡腿500克，生菜250克，高汤100克，油80克，料酒，酱油，白糖，味精
做法
1、鸡腿用刀背拍松，放酱油下锅炸至浅红色。
2、炒勺内放油加葱姜煸炒出味，加料酒、酱油、汤、白糖、味精，将鸡腿放入，水干时出锅，改刀码置盘内生菜上即可。
生菜扒鸡腿做法已被19人烹饪过！
第五种：美食美味的玉菜扒排翅做法
材料
主料：大白菜500克，鱼翅(干)500克，
做法
1.大白菜心一切两半，各划四刀，放五成热油中炸去水分，捞出放清汤中加精盐腌五分钟收汤，捞出控净水分，盛在大汤盘中。
2.鱼翅（水发好的）加上汤入笼蒸透，滗出汤；勺中加花椒油烧热，加入上汤调味后放入排翅慢火煨入味，用淀粉勾芡，淋明油，浇盖在白菜上即成。
玉菜扒排翅做法已被78人烹饪过！
小编整理111位网友投稿材料与油菜扒金针菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒金针菇菜卷
第二种：冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
第三种：当海蜇遇上金针菇
第四种：香烤薯条茄子金针菇
第五种：红萝卜拌金针菇
第六种：蒜茸拌金针菇
第七种：红萝卜金针菇
第八种：牛肉金针菇菜椒丝
第九种：蒜茸粉丝蒸金针菇
第十种：金针菇玉子豆腐
小编结合41位厨师推荐再从741网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
松仁玉米、山药烩香菇、豉香苦瓜、鲜蘑冬笋、拔丝香蕉
泡椒鸭掌、春卷、酸辣鸭肠、松仁土豆
蒜香牛蛙、盐水鸭块、脆炸火龙果。
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